Házi francia krémes
Sokan úgy gondolhatják, hogy nehéz ennek az ismert a süteménynek az elkészítése a saját otthonunkban, nos ebben tévednek! Itt a bizonyíték. Én is először készítettem, és csak ajánlani tudom mindenkinek, mert nagyon finom, ízletes sütemény lett a végeredmény! Kiválóan alkalmas arra, hogy a család tagjaitól elismerő pillantásokat zsebeljünk be!
Házi francia krémes
-
Edit Attiláné Tóth“Köszönöm a receptet már többször is elkészítettem, de nem sikerül mindig ilyen jól🥰” -
Mónika Gyurászné“😋😋😋😍😍😍” -
Mónika Gyurászné“Elsőre nem is rossz😄, a krémhez : féladagból kevesebb cukorral meggy szemekkel megszórva! Köszönöm a receptet, ez nagyon finom lessz! 🙏😊 És halkan megsúgom ..a recept tökéletes!!! 😊😍” -
Ujfalusi-Hujber Zsófi“Köszönöm a receptet, imádtuk. Kicsit túlment a hab, de így is elfogyott 😊😅” -
Anita Tóth Polyákné“Köszönöm 😊” -
Anita Turi-Körmendi“Szuper lett! Köszönöm a receptet! A sonkás, sajtos kiflid mellé került a kedvencek listáján. 😊😋”
Sokan úgy gondolhatják, hogy nehéz ennek az ismert a süteménynek az elkészítése a saját otthonunkban, nos ebben tévednek! Itt a bizonyíték. Én is először készítettem, és csak ajánlani tudom mindenkinek, mert nagyon finom, ízletes sütemény lett a végeredmény! Kiválóan alkalmas arra, hogy a család tagjaitól elismerő pillantásokat zsebeljünk be!
Elkészítés
- 1
Melegítsük elő a sütőt 165 C-ra.
- 2
A tészta elkészítésével kezdjük a munkát. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük 1-2 órára, utána könnyebb lesz vele dolgozni.
- 3
A kihűtött tésztát lisztezett deszkára helyezzük, kétfelé vágjuk, majd mindkét lapot kinyújtjuk.
- 4
A lapokat egymás után, egy nagyobb tepsi hátuljára fektetjük - melyre előzőleg sütőpapírt tettünk - és 165 C-on 20-25 perc alatt készre sütjük.
- 5
Most a vaníliás krém elkészítése következik. A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgájához hozzáadjuk a teljes tej mennyiség 1/10-ed részét, a lisztet és a cukor felét. Simára keverjük.
- 6
A gázra feltesszük a maradék tejet, hozzáöntjük a vaníliás cukrot, vagy a vaníliarúd kikapart belsejét, és felforraljuk.
- 7
Ha felforrt a tej, hozzáöntjük az előzőleg elkészített tojásos masszát, majd botmixerrel simára keverjük. Ezután lehúzzuk a gázról.
- 8
A tojásfehérjéket habbá verjük a cukor másik felével.
- 9
Visszatesszük a tejes masszát a gázra és nem túl nagy lángon hozzákeverjük a habot. Ezzel 2-3 percig még főzzük, közben óvatosan keverjük. El is készült a vaníliás krémréteg. Az egyik tésztalapra rásimítjuk a kész krémet, majd hagyjuk kihűlni - kb 30 perc.
- 10
Most a tejszínhabréteget helyezzük fel. Ha a krém kihűlt, felverjük a tejszínhabot és a krémre simítjuk.
- 11
Ezután következik a máz elkészítése. Az instant kávét feloldjuk a tejben, hozzátesszük a cukrot, majd takarék lángon kevergetjük, míg a cukor felolvad. Ha elkezd sűrűsödni, lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a vajat. Ezt a legjobb géppel végezni, míg tejföl sűrűségű krémet kapunk, kb 1 perc alatt.
- 12
Innentől kezdve gyorsan kell dolgoznunk, rásimítjuk a mázat a megmaradt másik tésztalap hátoldalára. Ha kissé megszáradt a máz, felkockázzuk az immáron mázzal fedett tésztalapunkat. Így darabonként helyezzük vissza a lapokat a tejszínhabra, így könnyen szeletelhető lesz a kész sütemény.
- 13
Ezután már csak tálalni kell, és jó étvággyal elfogyasztani őket!
Hasonló receptek
-
Francia krémes Francia krémes
A francia krémes egy igazi cukrászdai sütemény, de minek mennénk cukrászdába, ha otthon is el tudjuk készíteni saját francia krémesünket ez alapján a recept alapján? ;) Én egy 28x19 cm-es, 7 cm magas csatos formában készítettem el ezt a receptet.
-
Sós kalács Sós kalács
Szeretek új, külföldi recepteket kipróbálni, ezért most megosztom mással is az egyik kedvenc receptem hátha nekik is megtetszik. Magyarul legjobban talán a "sós kalács" kifejezés írja le, eredeti neve azonban "milk bread". Nagyobb adagban sütve tényleg megfelel egy kenyérnek is és kiválóan helyettesítheti azt.
Lea Baki (Lejja) -
Epres krémes piskótatekercs Epres krémes piskótatekercs
Egy nagyon finom, könnyű epres sütemény, amelyet elkészíteni is nagyon könnyű, és garantált a siker!
-
Horthy lepény Horthy lepény
Nálunk ez egy nagyon közkedvelt sütemény. Eredetileg 6 lapos lenne, de mivel úgy túl magas, mi 3 laposként készítjük, így egyszerre két tepsivel lesz belőle. :)
-
Mézes krémes Mézes krémes
Elég sokféle mézes krémes recept verzió létezik ebből is, ahány ház annyi szokás. Van, aki kakaós krémet tesz bele, van, aki lekvárt is, én így kaptam anno egy nagyitól a receptet, nem változtattam rajta mi így szeretjük, egyszerű, és nagyon finom. Régen mézes krémesnek hívták, ma már mézes zserbóként ismert, gondolom, ahogy változtattak rajta úgy jött az új név is. 31*31 cm-es tepsin sütöttem.
-
-
Somlói szelet Somlói szelet
Ez egy pudingos verziója a somlóinak, és sokkal gyorsabban is készül el, mint nevezetes társa. Én egy kicsit kevesebb cukorral készítem, így kellemesen édes, de aki nagyon édesszájú tehet hozzá több cukrot. Illetve a piskótát meg lehet locsolni kevés rummal, és aki szeretné turbózni, nyugodtan tehet rá mazsolát is. Próbáld ki te is ezt a Somlói szelet receptet, a siker garantált! -
Tejszínes gesztenyetorta Tejszínes gesztenyetorta
Nagyon egyszerű gesztenyetorta, a család kedvence. Henriette Simon-Nagy -
Parker House zsömle Parker House zsömle
Elegáns bostoni péksütemények a reggeliző asztalon. Ezek a zsömlék arról a bostoni szállodáról kapták a nevüket, ahol először sütöttek és tálaltak fel ilyet a vendégeknek. Ha szállodát hirtelenjében nem is nyitunk, a zsömléket érdemes megsütni, az elismeréseket pedig bezsebelni. Vajjal, lekvárral a legfinomabb.
-
Kávés szelet Kávés szelet
Az az igazság a kávés sütik nem a barátaim, viszont a férjem nagyon szereti. Kaptam egy receptet rá, de nem igazán volt sok köze a kávéhoz így átalakítottam, és annyira jól sikerült, hogy még én is odáig lettem érte. És be kell, valljam nálam ezek a sütik az igaziak. Szinte minden nagyis receptem főzött krémmel készül ez is olyan, és megéri elkészíteni, sokkal jobbak, mint a pudingos vagy tejszínes variációk. Ha valaki nem szeretné a lapokat egyesével sütni, egyben is elkészülhet a piskóta, csak fel kell vágni 3 lapra. De a sütemény úgy is tökéletes lesz. Ez a sütemény nálam a 20x30 cm-es tepsimben készült. -
Tiramisu torta (nem saját) Tiramisu torta (nem saját)
Aki még nem evet tiramisut az próbálja ki, aki igen az is kóstolja meg, mert más íz világot fog megismerni a tiramisu íz világában.Nehéznek tűnik az elkészítése, de egy kis odafigyeléssel könnyen elkészíthető és garantáltan finom és látványos tortát fog kapni. -
Fehércsokis kókuszkocka Fehércsokis kókuszkocka
Kókuszkocka jöhet minden mennyiségben, és formában! :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (52)