Házi francia krémes
Sokan úgy gondolhatják, hogy nehéz ennek az ismert a süteménynek az elkészítése a saját otthonunkban, nos ebben tévednek! Itt a bizonyíték. Én is először készítettem, és csak ajánlani tudom mindenkinek, mert nagyon finom, ízletes sütemény lett a végeredmény! Kiválóan alkalmas arra, hogy a család tagjaitól elismerő pillantásokat zsebeljünk be!
Házi francia krémes
-
Edit Attiláné Tóth“Köszönöm a receptet már többször is elkészítettem, de nem sikerül mindig ilyen jól🥰” -
Mónika Gyurászné“😋😋😋😍😍😍” -
Mónika Gyurászné“Elsőre nem is rossz😄, a krémhez : féladagból kevesebb cukorral meggy szemekkel megszórva! Köszönöm a receptet, ez nagyon finom lessz! 🙏😊 És halkan megsúgom ..a recept tökéletes!!! 😊😍” -
Ujfalusi-Hujber Zsófi“Köszönöm a receptet, imádtuk. Kicsit túlment a hab, de így is elfogyott 😊😅” -
Anita Tóth Polyákné“Köszönöm 😊” -
Anita Turi-Körmendi“Szuper lett! Köszönöm a receptet! A sonkás, sajtos kiflid mellé került a kedvencek listáján. 😊😋”
Sokan úgy gondolhatják, hogy nehéz ennek az ismert a süteménynek az elkészítése a saját otthonunkban, nos ebben tévednek! Itt a bizonyíték. Én is először készítettem, és csak ajánlani tudom mindenkinek, mert nagyon finom, ízletes sütemény lett a végeredmény! Kiválóan alkalmas arra, hogy a család tagjaitól elismerő pillantásokat zsebeljünk be!
Elkészítés
- 1
Melegítsük elő a sütőt 165 C-ra.
- 2
A tészta elkészítésével kezdjük a munkát. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük 1-2 órára, utána könnyebb lesz vele dolgozni.
- 3
A kihűtött tésztát lisztezett deszkára helyezzük, kétfelé vágjuk, majd mindkét lapot kinyújtjuk.
- 4
A lapokat egymás után, egy nagyobb tepsi hátuljára fektetjük - melyre előzőleg sütőpapírt tettünk - és 165 C-on 20-25 perc alatt készre sütjük.
- 5
Most a vaníliás krém elkészítése következik. A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgájához hozzáadjuk a teljes tej mennyiség 1/10-ed részét, a lisztet és a cukor felét. Simára keverjük.
- 6
A gázra feltesszük a maradék tejet, hozzáöntjük a vaníliás cukrot, vagy a vaníliarúd kikapart belsejét, és felforraljuk.
- 7
Ha felforrt a tej, hozzáöntjük az előzőleg elkészített tojásos masszát, majd botmixerrel simára keverjük. Ezután lehúzzuk a gázról.
- 8
A tojásfehérjéket habbá verjük a cukor másik felével.
- 9
Visszatesszük a tejes masszát a gázra és nem túl nagy lángon hozzákeverjük a habot. Ezzel 2-3 percig még főzzük, közben óvatosan keverjük. El is készült a vaníliás krémréteg. Az egyik tésztalapra rásimítjuk a kész krémet, majd hagyjuk kihűlni - kb 30 perc.
- 10
Most a tejszínhabréteget helyezzük fel. Ha a krém kihűlt, felverjük a tejszínhabot és a krémre simítjuk.
- 11
Ezután következik a máz elkészítése. Az instant kávét feloldjuk a tejben, hozzátesszük a cukrot, majd takarék lángon kevergetjük, míg a cukor felolvad. Ha elkezd sűrűsödni, lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a vajat. Ezt a legjobb géppel végezni, míg tejföl sűrűségű krémet kapunk, kb 1 perc alatt.
- 12
Innentől kezdve gyorsan kell dolgoznunk, rásimítjuk a mázat a megmaradt másik tésztalap hátoldalára. Ha kissé megszáradt a máz, felkockázzuk az immáron mázzal fedett tésztalapunkat. Így darabonként helyezzük vissza a lapokat a tejszínhabra, így könnyen szeletelhető lesz a kész sütemény.
- 13
Ezután már csak tálalni kell, és jó étvággyal elfogyasztani őket!
Hasonló receptek
-
Francia krémes Francia krémes
A francia krémes egy igazi cukrászdai sütemény, de minek mennénk cukrászdába, ha otthon is el tudjuk készíteni saját francia krémesünket ez alapján a recept alapján? ;) Én egy 28x19 cm-es, 7 cm magas csatos formában készítettem el ezt a receptet.
-
Tehéntúrós gombóc Tehéntúrós gombóc
Nagyon finom, és egyszerű az elkészítése csak ajánlani tudom.
Kïngu Mántó -
Epres krémes piskótatekercs Epres krémes piskótatekercs
Egy nagyon finom, könnyű epres sütemény, amelyet elkészíteni is nagyon könnyű, és garantált a siker!
-
Sós kalács Sós kalács
Szeretek új, külföldi recepteket kipróbálni, ezért most megosztom mással is az egyik kedvenc receptem hátha nekik is megtetszik. Magyarul legjobban talán a "sós kalács" kifejezés írja le, eredeti neve azonban "milk bread". Nagyobb adagban sütve tényleg megfelel egy kenyérnek is és kiválóan helyettesítheti azt. Lea Baki (Lejja) -
Horthy lepény Horthy lepény
Nálunk ez egy nagyon közkedvelt sütemény. Eredetileg 6 lapos lenne, de mivel úgy túl magas, mi 3 laposként készítjük, így egyszerre két tepsivel lesz belőle. :)
-
Mézes krémes Mézes krémes
Elég sokféle mézes krémes recept verzió létezik ebből is, ahány ház annyi szokás. Van, aki kakaós krémet tesz bele, van, aki lekvárt is, én így kaptam anno egy nagyitól a receptet, nem változtattam rajta mi így szeretjük, egyszerű, és nagyon finom. Régen mézes krémesnek hívták, ma már mézes zserbóként ismert, gondolom, ahogy változtattak rajta úgy jött az új név is. 31*31 cm-es tepsin sütöttem.
-
Hokkaido kalács Hokkaido kalács
Nagyon finom foszlós Hokkaido kalács recept. Lehet simán is készíteni, nálunk a család úgy szereti, ha van benne kakaó is. (Mondjuk így előfordul, ha vékonyabbra nyújtom, hogy a sima tészta kireped, és látszik a kakaós is, de ez az ízén nem változtat, szóval ettől nem kell kétségbe esni.) Én ötvöztem Limara receptjét, és a csíkos kalácsommal így készül nálunk ez a kalács. Ezt a példányt most épp ajándékba készítettem. -
Pingvin szelet Pingvin szelet
Ez a pingvin szelet recept hasonlít a Kinder Pingui-hez, csak ez piskótával van készítve. A családom egyik nagy kedvence ez a süti recept! Próbáld ki Te is! ;) Zsófi0002 -
Vaníliás briós Vaníliás briós
Ez egy nagyon finom, pihe-puha briós recept, amit igencsak gyakran előveszek. A kis kóstolócsapatom ilyenkor már megjegyzi, hogy milyen régen ettek reggelire "valami házi péksütit"..egyszerű, burkolt célzás arra, hogy itt az ideje elővenni a kötényt. Ráérős délutánokon Ti is bátran álljatok neki, nem fog csalódást okozni! A tésztája foszlós, édes és tömött, akár egy hófehér pehelypaplan, vaníliás illata pedig mindenkit menthetetlenül a konyhába csalogat.:)
-
-
Somlói szelet Somlói szelet
Ez egy pudingos verziója a somlóinak, és sokkal gyorsabban is készül el, mint nevezetes társa. Én egy kicsit kevesebb cukorral készítem, így kellemesen édes, de aki nagyon édesszájú tehet hozzá több cukrot. Illetve a piskótát meg lehet locsolni kevés rummal, és aki szeretné turbózni, nyugodtan tehet rá mazsolát is. Próbáld ki te is ezt a Somlói szelet receptet, a siker garantált! -
Tejszínes gesztenyetorta Tejszínes gesztenyetorta
Nagyon egyszerű gesztenyetorta, a család kedvence. Henriette Simon-Nagy
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (52)