Marcipántorta
Marcipánnal bevont, marcipánkrémmel és egy réteg valódi marcipánnal töltött csokoládés torta.
Marcipántorta
-
Krakkus“Köszönöm szépen a receptet. Életem legjobbja lett. 😀” -
Kstee“Édesanyám 63. születésnapjára készült, nagyon szereti a marcipánt. Néhány dolgot változtattam rajta (pl. fél adag tésztához egész adag krémet csináltam, 3 réteg krém van benne), de legnagyobb részben hű voltam a leíráshoz. Köszönöm szépen a receptet!” -
liliom1229“Húgom keze munkája. 😊” -
Bíborka Venczel-Kocs“Kislányom 4. Szülinapjára készítettem! Nagyon finom annyi,hogy egy picit száraz a tésztája!” -
Judit“Nyami! 😊 👍 😋” -
Agnes Palfay“Nagyon finom lett!”
Marcipánnal bevont, marcipánkrémmel és egy réteg valódi marcipánnal töltött csokoládés torta.
Elkészítés
- 1
A torta tésztájához először keverjük habosra a vajat a cukorral.
- 2
Ezután olvasszuk meg a csokoládét gőz felett vagy mikrosütőben, majd apránként keverjük a vajhoz.
- 3
A hat tojás sárgáját egyenként keverjük a masszába. A fehérjét rakjuk egy nagy tálba.
- 4
Vajazzunk és lisztezzünk ki jól egy 22-24 cm-es tortaformát.
- 5
A tojásfehérjéket verjük kemény habbá.
- 6
Apránként dolgozzuk össze a tészta három elemét - a tojásfehérjehabot, a vajas masszát és a lisztet.
- 7
Öntsük a masszát a tortaformába és egyengessük el.
- 8
Fedjük le alufóliával és tegyük 150 C fokra előmelegített sütőbe. Süssük kb. 50 percen át, úgy, hogy a fóliát legalább az első 30 percen át a formán hagyjuk.
- 9
Sütés után a tortát hagyjuk rövid ideig hűlni, majd vegyük ki rácsra.
- 10
Közben készítsük el a marcipánkrémet. Ehhez először a kevesebb tejszínt forraljunk fel, öntsük a csokoládéra, keverjük simára, majd tegyük hűtőszekrénybe hűlni.
- 11
A maradék hideg tejszínt verjük kemény habbá (ha minden kötél szakad, használjunk habfixálót vagy zselatinfixet, de ezek egyike sem feltétlenül szükséges).
- 12
Apránként keverjük hozzá a tejszínhabhoz a kihűlt csokoládé alapkrémet, amit az előbb készítettünk, majd a krémhez való macipánt reszeljük finom lyukú reszelőn a habhoz és keverjük simára.
- 13
A kihűlt tortát vágjuk félbe egy éles késsel, az alsó rétegre kenjük rá a marcipánkrém kb. egyharmadát.
- 14
A következő rétegezéshez való marcipánt nyújtsuk a torta átmérőjével egyező méretű, sima koronggá, és helyezzük óvatosan a krémre. Erre kerül a következő egyharmad krém.
- 15
Helyezzük rá a tortára a felső réteget, végül a maradék krémmel vonjuk be az összeállított tortát.
- 16
A fennmaradó marcipánt gyúrjuk össze egy kanál sötét kakaóporral, míg egyneművé nem válik.
- 17
Ezt a színezett marcipánt nyújtsuk pár milliméter vastagra.
- 18
A kinyújtott marcipánt óvatosan helyezzük a torta tetejére, majd lassan simítsuk körbe, hogy gyűrődésmentesen betakarja a tortát.
- 19
Vágjuk körbe a torta alját, hogy eltávolítsuk a felesleges marcipánt.
- 20
A torta tetejét díszítsük szeletelt mandulával (vagy pl. a maradék marcipánba gyúrjunk még egy kevés kakaóport, és ezt a sötétebb marcipánt vékonyra kinyújtva szaggassunk alakzatokat mintás tésztaszaggatóval).
- 21
A torta pár óra hűtés után tálalható, legjobb, ha fogyasztás előtt 5-10 percet szobahőmérsékleten áll.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Kakaós torta Kakaós torta
Sógorom nagyon szereti az édességeket, és szülinapja alkalmára készítettem ezt a tortát. Nagyon ízlett neki ... Később még marcipánnal burkoltam, és motoros dekorációt kapott a torta.
-
Feketeerdő torta recept II Feketeerdő torta recept II
Ez a torta nagyon finom édesség. Ünnepi alkalmakra kitűnő desszert.
-
Csokitorta Csokitorta
Édesapám születésnapjára készült ez a torta. A kedvenc kevert süteményének tésztájából készültek a lapok. Jó magas, tömör lapok ezek, de piskótával is meg lehet csinálni természetesen. A mennyiségek 3 db 18 centis tortaformához elegendőek.
-
Triplacsokis mousse torta Triplacsokis mousse torta
Egy egyszerű csoki mousse torta három fajta csokoládéból (ét, tej, fehér).
dawescene -
-
Csokoládékrémes fatörzs Csokoládékrémes fatörzs
A fatörzs, a franciák karácsonyi asztalának éke, de mi is nagyon szívesen fogyasztjuk, hiszen mutatós és nagyon, nagyon finom édesség.
-
Csokis citromtorta Csokis citromtorta
Életem első tortáját a 25. születésnapomra készítettem el február 6-ra. Mivel a torta nagyon finomra sikeredett, eldöntöttem, hogy ezzel a tortával indulok a desszert.eu játékán. Desszert.eu-s szabályok alapján módosítottam az eredeti recepten, lecseréltem a pudingot mascarpone-ra és a tetején a habot habtejszínnel készítettem. Aki egy habos-babos nagyon édes tortára vágyik, az válasszon másik receptet, mert ez a torta NAGYON citromos és könnyű. Nem egy általános citromos csokitortáról van szó, hanem egy csokis citromtortáról. Készítsétek és fogyasszátok sok-sok szeretettel!
-
Csokoládés mascarpone torta Csokoládés mascarpone torta
Nagyon-nagyon hosszú ideje fordult velem utoljára elő, hogy sütöttem valamit, anélkül, hogy én is megkóstoltam volna. Ez a brutálisan fekete, nagyon csokoládés torta direkt a Desszert.eu-nak készült a hétvégén.Állítólag isteni lett a tésztája (a torta tetejét le kellett vágni, mert kicsit szétnyílt sütés közben, így tény, hogy egy morzsát én is megkóstoltam :)), nem száraz, nem morzsálódós, a benne lévő olvasztott csokoládétól pedig szinte krémes volt. Azon tortaalapok egyike, amiket nagyon jól lehetne kombinálni különböző krémekkel, így szinte bármilyen tortához használhatjuk. Én biztos, hogy sokszor fogok még ilyet készíteni.
-
Sóskaramelles csokitorta Sóskaramelles csokitorta
Ez a torta egy jól bevált csokitorta alap és sóskaramellkrém ötvözete. Én egyszerűen csak a torta tetejére simítom a krémet, de aki szebb tortát szeretne, az kettévághatja a tortát a közepét is megtöltheti a krémmel.
-
Fehércsokoládés-karamelles torta Fehércsokoládés-karamelles torta
Saját ötlet és ízlés alapján kitalált recept. Teljesen egyedi, és nagyon finom! ;)
-
Rigó Jancsi recept Rigó Jancsi recept
Mit is lehetne egy klasszikus Rigó Jancsiról írni. Ez egy kicsit modernizált, kiváló recept. Ajánljuk mindenkinek!
-
Pingvin szelet Pingvin szelet
Ez a pingvin szelet recept hasonlít a Kinder Pingui-hez, csak ez piskótával van készítve. A családom egyik nagy kedvence ez a süti recept! Próbáld ki Te is! ;) Zsófi0002
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (10)