Vegaburger
Ez egy répafasírttal készült burger. A tartalmasság érdekében saláta helyett, zsenge káposztaleveleket használtam.
Vegaburger
Ez egy répafasírttal készült burger. A tartalmasság érdekében saláta helyett, zsenge káposztaleveleket használtam.
Elkészítés
- 1
Az élesztőt felfuttatom langyos vízzel, a cukorral és egy kanál liszttel.
- 2
A szezámmagot szárazon megpirítom.
- 3
Az uborkát karikára vágom.
- 4
A káposztából 10 levelet lefejtek és ha vastag az ere egy késsel levágok belőle.
- 5
A répákat apró fogú reszelőn lereszelem.
- 6
Ha az élesztő felfutott egy gyúrótálba teszem a liszteket a zsiradékot a negyed liter vizet és jól összegyúrom, a tetejét liszttel hintem, majd lefedem és félre teszem hogy megkeljen.
- 7
Ha megkelt 15 dkg-os darabokra szedem és gombócot formálok belőlük.
- 8
A gombócok egyik oldalát a pirított szezámmagba nyomom és a szezámmagos felével felfelé sodrófával 1 cm vastagra kinyújtom.
- 9
A kinyújtott tésztát az enyhén kiolajozott tepsibe fektetem és villával megszúrkodom, hogy nehogy felfúvódjon.
- 10
A tesit letakarom és félreteszem, hogy megkeljen. Addig a sütőt előmelegítem 160 C fokra.
- 11
20-25 perc alatt készre sülnek a zsömlék. (A felvágás előtt ki kell hűlniük, így a tepsiből kiveszem s hűvösebb helyre teszem.)
- 12
A lereszelt répák levét alaposan kinyomkodom. (A lében marad pár szál répa ezért érdemes egy szűrőn átszűrni. A levet nem dobom ki inkább megiszom vagy felhasználom másra.)
- 13
A kinyomkodott répát fűszerezem borssal, pirospaprikával, majoránnával és hagyma helyett hing porral és sárgaborsó lisztet teszek bele. Ezután alaposan átgyúrom, majd 5 felé szedem és gombócot formálok belőlük.
- 14
A gombócokat egyenként kilapítom és kör alakúra formázom.
- 15
Egy habkártyával alányúlok, (ha nagyon leragadna akkor két vagy három irányból is alátolom a habkártyát a fasírt közepéig s úgy feljön.) majd bő zsiradékban kisütöm.
- 16
Ha mindkét oldala megsült papírtörlővel kibélelt tányérral teszem, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj.
- 17
A paradicsom szószhoz egy serpenyőbe öntök egy kupak olívaolajat, kisebb lánggal enyhén felhevítem és beledobom a babérlevelet és egy pici csilipelyhet. Ha a babér elkezd megbarnulni bele teszem a pirospaprikát és a hinget is. 10 mp múlva felöntöm a paradicsommal, amit 5 perc alatt jól felsütök.
- 18
A vegaburger összeállításához felvágom a kihűlt zsömléket, majd kihajtva egymás mellé teszem.
- 19
A zsömle aljára először egy káposzta levél kerül, arra a fasírt amit megkenek a meleg paradicsomszósszal. Erre teszem sorrendben a reszelt sajtot a szeletelt uborkát és még egy káposzta levelet.
- 20
Legvégül rákerül a zsömle szezámmagos teteje is. Lehet fogyasztani frissen vagy útravalónak elcsomagolva.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Padlizsán pizzácska Padlizsán pizzácska
Zseniális recept! Érdemes kipróbálni, mert egészséges, ráadásul nagyon finom, sőt a fogyókúrázóknak is tökéletes lehet. Meleg előételként, reggelinek, vagy partyfalatnak is kiváló! :)
-
Brokkoli fasírt recept sütőben sütve Brokkoli fasírt recept sütőben sütve
Ez a brokkolifasírt sütőben sütve az egyik kedvenc receptem! :) A brokkoli, mint főétel vagy köret. Liszt helyett zabpehellyel dúsítva.
Andrea Sándor -
Pulykafasírt Pulykafasírt
Ez egy gyorsan elkészíthető finomság. Feltétként, csak úgy magában fogyasztva, vagy saláta mellé is kiváló ez a pulykafasírt.
-
Fonott húsos kenyér Fonott húsos kenyér
Ez a kenyér egy kicsit eltér a megszokottól. Jó helyettesítője egy szendvicsnek tízóraira vagy akár vacsorára egy kis salátával körítve!
-
Paradicsomos húsgombóc Paradicsomos húsgombóc
A klasszikus paradicsomos húsgombóctól annyiban tér el, hogy a rizs helyett zabpelyhet használunk. Egészségesebb, de az íze ugyanolyan, és könnyebb elkészíteni.
-
Zöldségszószos, kapros tonhalsaláta Zöldségszószos, kapros tonhalsaláta
#kotenykihivas2024A kiírt "saláták" témára készült ez a nemcsak mutatós, hanem nagyon finom tonhalas saláta.
-
Baconos, paradicsomos papucs recept rukkola pestoval Baconos, paradicsomos papucs recept rukkola pestoval
Egy francia pékségben kóstoltam hasonló finomságot, csak ott nem volt rajta bacon, és a pesto bazsalikomból készült. Muszáj volt megcsinálni itthon is egy kis tuninggal. Jól sikerült, alig vártuk, hogy egy kicsit kihűljön. A konyha megtelt az illatával ahogy gőzölgött, mohón mélyesztettük bele a fogunkat a ropogós rétegek alatt lágyan megbúvó ízorgiába.
-
Graham lisztes szendvics rúd Graham lisztes szendvics rúd
Régóta sütjük otthon a kenyeret, és a gyerekek nagyon szeretik az ilyen péksüteményeket. Ha vékonyabbra vágjuk formázásnál, akkor tökéletes guba rúd (mákos gubához) vagy vendégvárós mártogatós rudaknak dipekhez. Így viszont elegáns és finom szendvics rúd. -
Töltött paprika recept II Töltött paprika recept II
Egyik legnépszerűbb hagyományos ételünk, minden háziasszonynak megvan a saját receptje rá. Csak első látásra tűnik bonyolultnak, igazából nem túl komplikált és nagy adagban is készíthető. Legfinomabb nyáron, szezonban! Anikó Késmárki -
Gyors saláta natúr csirkemellel Gyors saláta natúr csirkemellel
A nagy lakomák után az ember mindíg valami könnyű, friss fogásra vágyik. Ekkor jó megoldás a natúr sült csirkemell salátával. Kb.15 perc alatt kész, és a család ízlése szerint variálható.
-
Mozzarella-parmezán golyó Mozzarella-parmezán golyó
Nagyon ízletes, kívül roppanós, belül lágy! Te se hagyd ki! Ez a kétsajsos golyó recept utólérhetetlenül finom! :) Egy jó saláta kell csak mellé! -
Csirkés chilis bab Csirkés chilis bab
Ez a chilis bab a családom egyik kedvenc főétele. Én a darált hús helyett, csirkemellel szoktam elkészíteni. Tálalni lehet rizzsel vagy friss ropogós kenyérrel. Nagyon finom recept! ;)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek
Megcsináltam a hamburgereket, nagyon finomak lettek! Köszönöm a receptet! :)
Egy helyen ütköztem csak nehézségekbe: a képek alapján, nálad nagyon sok levet eresztettek a répák, nálam viszont csak alig. Azonban mikor hozzáraktam fűszereket, már nálam is nagyon sok leve lett, gondolom só miatt. Nem lehet, hogy a sót még a lépréselés előtt kellett volna beletenni?