Fűszeres indiai csicseriborsó
Nor @cook_6674892
Hűvös estékre tökéletes választás akár köretnek, akár könnyű vacsorának egy kis friss baguettel.
Fűszeres indiai csicseriborsó
Hűvös estékre tökéletes választás akár köretnek, akár könnyű vacsorának egy kis friss baguettel.
Elkészítés
- 1
Felaprítjuk a hagymát, fokhagymát és a gyömbért, majd egy serpenyőben melegítünk olajat és arra dobjuk a három összetevőt. Pár percig pirítjuk őket, vigyázva, nehogy megégjenek.
- 2
A fűszereket egy mozsárban összetörjük.
- 3
Mikor üvegesre pirult a hagyma, hozzáadjuk a fűszereket és újabb pár percig hagyjuk pirulni a keveréket.
- 4
Pár perc után mehet bele a paradicsompüré, mellyel 3-4 percig újfent főzzük az alapot, addig amíg sötétbordó színű lesz a paradicsompüré.
- 5
Ekkor jöhet hozzá a csicseriborsó és kevés víz. Ha konzervet használunk, akkor a levéből érdemes 0.5 dl-nyit hozzáönteni. Lefedve 10 percig főzzük.
- 6
Miközben fő a csicseriborsó, felaprítjuk a petrezselyemzöldet és cikkekre vágjuk a paradicsomot.
- 7
Végül friss kenyérrel, a paradicsomgerezdekkel és friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Grillezett Tandoori csirke saslik recept Grillezett Tandoori csirke saslik recept
Aki a csípőset szreti, annak ez a finomság kedvére való lesz! Egy tökéletes csirke saslik. Intenzív ízek. Csípősség padlógázzal! :)
-
-
Indiai,fekete csicseriborsó curry (Kale Chole Curry) Indiai,fekete csicseriborsó curry (Kale Chole Curry)
Én száraz, zacskós csicseriborsót használok amit előző este jól átmosok, beáztatok.Persze lehet konzervből is, csak akkor a főzési idő rövidebb lesz.Minden ételt sokáig főzök lassú tűzön, lábasban, fazékban. Szerintem így ízletesebb.Kuktát nem használok, de természetesen lehet kuktában is készíteni.Rizs vagy chepati, naan kenyér, pita tálalható mellé.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
-
Csicseriborsó curry🇳🇪 Csicseriborsó curry🇳🇪
Míg Észak Indiában az emberek kidőlnek a sorból az 50 C fokos kánikulának köszönhetően, addig Dél Indiában a hőmérők alig mutatnak 13-17 foknál többet és Mumbai valamint Kerala árvízben úsznak, ugyanis itt a monszun esők ideje van és ilyenkor bizony olyan ételekre van szükség, amik felmelegítik a szervezetet! Ilyen étel a csicseriborsó curry is. Sok sikert az elkészítéséhez!🕉️
-
Indiai Csicseriborsó Curry(Chana Masala,Chole Curry) Indiai Csicseriborsó Curry(Chana Masala,Chole Curry)
Tradicionális étel, chole, chana néven ismert.Főzhetjük burgonyával de nélküle is. Szoktam mind két félét. Az elkészítése ugyan ez csak nem teszünk bele burgonyát.A csicseriborsót előző este jól átmostam majd beáztattam. Ha konzervből készítjük nem kell be áztatni.A Bhatura(olajban sütött lepény kenyér) az hasonlít a mi lángosunkhoz.Fogyaszthatunk hozzá rizst, chepatit, pitát, naan kenyeret de az igazi természetesen a bhaturával.A képen látható zöld kis szósz a Pudina Chutney ( Menta szósz) nagyon finom mellé.Receptjeimhez fel töltöttem a bhatura és a menta szósz receptet is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗 -
Csirke tikka masala Csirke tikka masala
Isteni omlós csirke indiai módon elkészítve. A fűszereket, ha tehetjük egészben vegyük meg, és főzés előtt őröljük meg mozsárban. Sokkal intenzívebb lesz az élmény. #2019
-
Indiai,tojás rántotta (Anda Bhurji) Indiai,tojás rántotta (Anda Bhurji)
Egyik leggyakrabban készített street food Indiában, gyakran készítik otthon is.Lehet reggeli, ebéd de akár vacsora is.Kínálhatunk mellé kenyeret, pirítóst de az igazi chepati-vel, prata-val (Indiai lepény kenyér félék)Ezek a receptek is megtalálhatóak receptjeim között.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🍽🤗😋😉🔛✅ -
Csirke Tikka Masala Csirke Tikka Masala
Ez egy különleges, joghurtos-paradicsomos csirkeragu, rengeteg fűszerrel.Indiában a fűszerekből igen széles és színes a paletta. Rengeteg fűszert, és fűszerkeveréket használnak, ezeket sok esetben a mi konyháinktól eltérően használják pl. fahéjat, szegfűszeget a húsokra, mely az európai ínyeknek kicsit szokatlan.A fűszereket, frissen őrlik, törik, hevítik, pirítják, így sokkal jobban előjönnek az aromák, kioldódnak belőlük az illóolajak, sokkal ízletesebbek az ételek. Megéri kipróbálni.Ennek a receptnek rengeteg változata létezik, melyet mindenki saját ízlésére formálhat. Elvehet, hozzáadhat a fűszerekhez, a lényeg, hogy ne nyomja el az egyik íz a másikat.Nekünk így volt tökéletes.
-
Csicseriborsós-kókusztejes curry Csicseriborsós-kókusztejes curry
A curry szuper étel, ráadásul egészséges is! Sokféle változata ismert, ez a csicseriborsós-kókusztejes curry egy zöldséges, kókusztejes verzió, ami tökéletes lehet vacsorára.
-
Indiai,csirke curry (Chicken Curry) Indiai,csirke curry (Chicken Curry)
Indiában nagyon sok fajta csirke étel van, ez az egyik legegyszerűbb szerintem.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗 -
Indiai fűszeres lencse Indiai fűszeres lencse
Római kömény, csili, gyömbér, fokhagyma, kurkuma - hadd tobzódjanak azok az ízlelőbimbók! Az indiai mártogatósok, szószok nem a szépségükről híresek, viszont annál finomabbak, ha ki akarunk tenni magunkért, használhatunk vörös lencsét is. Keith Floyd receptjét nem csak vegánoknak, hanem az izgalmas ízek kedvelőinek is ajánlom.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/1925366
Szöveges kommentek