Kínai sült tészta

Alajuli
Alajuli @alajuli

Néha én is bűnbe esem és betérek egy kínai büfébe egy adag sült tésztáért. Sokfélét ettem már, volt amelyik isteni volt, volt amelyik majdnem ehetetlen. Abban viszont megingathatatlan a véleményem, hogy az otthon készített változat az egyik legfinomabb. Ehhez az ételhez nincs kőbe vésett recept, mindenki a saját ízlése szerint válogathatja az alapanyagokat. Ez most az én kínai sült tészta receptem, amit mindenkinek ajánlok, aki szereti az ázsiai ízeket :)

Kínai sült tészta

Néha én is bűnbe esem és betérek egy kínai büfébe egy adag sült tésztáért. Sokfélét ettem már, volt amelyik isteni volt, volt amelyik majdnem ehetetlen. Abban viszont megingathatatlan a véleményem, hogy az otthon készített változat az egyik legfinomabb. Ehhez az ételhez nincs kőbe vésett recept, mindenki a saját ízlése szerint válogathatja az alapanyagokat. Ez most az én kínai sült tészta receptem, amit mindenkinek ajánlok, aki szereti az ázsiai ízeket :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

40 perc
2 adagra
  1. A tésztához
  2. 200 gtészta - spagetti (száraz)
  3. A csirkemell pácolásához
  4. 150 gcsirkemell filé
  5. 1 evőkanálsötét szójaszósz
  6. 1 csipetfehérbors (őrölt)
  7. A csirkemell sütéséhez
  8. 2 evőkanálszezámolaj
  9. A zöldségek sütéséhez
  10. 3 evőkanálszezámolaj
  11. 1 közepes fejvöröshagyma
  12. 2 gerezdfokhagyma
  13. 100 gsárgarépa
  14. 2 szálújhagyma
  15. 1 púpozott evőkanálgyömbér (friss, reszelt)
  16. 3 evőkanálsötét szójaszósz
  17. 3 csipetfehérbors (őrölt)
  18. 100 gmungóbabcsíra
  19. 2 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

40 perc
  1. 1

    A spagettit a szokásos módon megfőzzük.

  2. 2

    A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, majd összekeverjük 1 evőkanál szójaszósszal és 1 csipet borssal.

  3. 3

    A vöröshagymát kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeltjük. A sárgarépát gyufaszálnyi csíkokra, az újhagymát karikára vágjuk, a gyömbért lereszeljük.Célszerű minden alapanyagot előre felszeletelni és a tűzhely közelébe készíteni, mert az egész sütési folyamat gyorsan történik.

  4. 4

    A wokban felhevítünk 2 ek szezámolajat, majd magas hőfokon megpirítjuk a csirkemell csíkokat. Ha elkészült, kivesszük az olajból, majd félre tesszük. Akinek nincs otthon wok, nyugodtan készítheti egy magasabb falú serpenyőben is.

  5. 5

    A wokba tesszük a maradék olajat, hozzáadjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, majd elkezdjük sütni. Beletesszük a sárgarépát és a gyömbért, hozzáadjuk a maradék szójaszószt és a borsot, majd pár percig folyamatos keverve, rázogatva sütjük.

  6. 6

    Hozzáadjuk az újhagymát és a csírát, majd még 2-3 percig sütjük. Nem kell teljesen megpuhulni a hozzávalóknak, jó ha egy kicsit minden ropogós.

  7. 7

    A zöldség közepébe kis mélyedést csinálunk és beleöntjük a tojásokat. Folyamatosan kevergetjük, amíg a tojás meg nem szilárdul, majd az egészet alaposan összekeverjük.

  8. 8

    A zöldséges keverékhez adjuk a sült csirkemellet és a spagettit, majd az egészet még 1-2 percig pirítjuk. Ha úgy érezzük, ízlés szerint még sózhatjuk.

  9. 9

    Forrón tálaljuk az ízletes kínai sült tésztát.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Alajuli
Alajuli @alajuli
Közzétéve:
Kisgyermekes anyuka vagyok, aki nagyon szívesen szorgoskodik a konyhában a család nagy örömére. Szeretem a magyaros ételeket, a házias ízeket, nagymamáink régi receptjeit, de a külföldi konyhák ízvilága is vonz. Mindenkit szeretettel várok a Facebook oldalamon, és a blogomon is! :) http://www.alajuli.hu/
Olvass tovább

Szöveges kommentek (11)

Gergely Irén
Gergely Irén @cook2409881
Ezt a receptet elkőszítettük már régen, csak akkor még szolídan használtam a nete, laptopom meg nem i s volt. Ez egy Isteni kaja.

Hasonló receptek