Húsvéti sonka aszpikban
A húsvét, és év közben a hidegtálak egyik elmaradhatatlan darabja a sonkás-tojásos-zöldséges aszpik. Igazán dekoratív hideg előétel! Ezért készítettünk Nektek egy jó húsvéti sonka aszpikban receptet! ;)
Húsvéti sonka aszpikban
-
Frai Zsuzsa“Nagyon finom lett! Köszönöm szépen a receptet! Én egy kis főtt kukoricával és az alaplébe főzött füstölt sonkával bolondítottam egy kicsit az eredeti receptet. 🥰😋Másfélszeres mennyiségű alaplé, kétszeres mennyiségű alapanyag, pontosan belefért a két formába. 😁😍 Kicsit zsúfolt volt a helyzet, emiatt könnyen szétesett, de nekem így is tökéletes volt! 👌🥰” -
Agi1968“Én egy jénai formába raktam az egészet, nem béleltem ki folpackkal. Miután megkötött, kézmeleg vízbe állítottam a formát kb. 5 percre, ettől elengedte a tartalmát, könnyen kiborítottam, tükörsima lett a felszín 😉” -
grillninja“Köszönöm az aszpikkészítés leírást, ez segített az ecetes hal aszpikban nevű grillninja receptem megalkotásában! Ninjaa!” -
Fodor Csaba“Nagyszerű ötlet, elkészült.” -
Zsuzsanna Gál“Húsvétra készült, az idén már 3. alkalommal. Nagyon finom.” -
Bázlik Károly“Ezt receptet korábban megcsináltam és nagyon finom!”
A húsvét, és év közben a hidegtálak egyik elmaradhatatlan darabja a sonkás-tojásos-zöldséges aszpik. Igazán dekoratív hideg előétel! Ezért készítettünk Nektek egy jó húsvéti sonka aszpikban receptet! ;)
Elkészítés
- 1
A zselatinport elkeverjük a csirke alapléből (amit vízből, só+bors, és leveskockából is összeüthetünk), majd 10 percig hagyjuk állni.
- 2
Ezután a keveréket felmelegítjük kb. 80 C-ra. Nem fontos s hőfok igazán, a lényeg hogy ne forraljuk fel, és annyira meleg legyen, hogy a zselatin szépen fel tudjon oldódni benne.
- 3
Egy kb. 23x8 cm-es gyümölcskenyér formát kifóliázunk folpackkal, és 0,5 cm vastagon beleöntjük a zselatinos alaplevet. Ezután a formát a hűtőbe tesszük, hogy szépen megkössön benne az alaplé.
- 4
Ezután a répát 0,5x0,5 cm-es darabokra kockázzuk, és enyhén sós-cukros vízben puhára főzzük kb. 10-15 perc alatt.
- 5
A tojásokat is feltesszük főni. Kb. 10-15 perc alatt keményre főnek. Kihűtjük őket, és leszedjük a héjukat.
- 6
Az így kapott tojások végeit levágjuk, hogy majd a formában passzoljanak egymáshoz.
- 7
Szépen felkockázzuk a csemegeuborkát is.
- 8
Hasonlóan 0,5x0,5 cm-es kockákra vágjuk a sonkát is.
- 9
Ekkor kivesszük a hűtőből a formát, amiben már fél centi vastagon megkötött az aszpik. Majd rárétegezzük a sonkát, uborkát, répát. Mindegyiket több rétegben. Az első réteg után rögtön a tojásokat is beletesszük, hogy kb. a forma közepére kerüljenek majd.
- 10
A maradék zselatinos alaplével feltöltjük a formát teljesen. A sarkukkal kilógó kockákat szépen elrendezzük, hogy ne lógjanak ki nagyon. Ezután hűtőbe tesszük a formát.
- 11
1-2 óra hűtés után kiborítjuk az aszpikot a formából, lehúzzuk róla a fóliát, és már szeletelhetjük is egy nagyon éles, sima pengéjű késsel.
- 12
Ezzel el is készült a húsvéti sonka aszpikban.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Húsvéti zöldséges tojás aszpikban Húsvéti zöldséges tojás aszpikban
A Húsvét elmaradhatatlan étke a sültestálak mellett a hidegtál, azon belül is a különféle saláták. Hideg előételként, de akár önmagában is fogyasztható ez az ízletes és látványos fogás.#kotenykihivas2024
-
Húsvéti sonka Húsvéti sonka
Igen! A magyar háztartások elmaradhatatlan húsvéti eledele a füstölt-főtt sonka. Nálunk sincs ez másképp. Mi hagyományos érlelésű és pácolású füstölt tarjából készítjük, mivel ennek a húsnak talán a legomlósabb az állaga a sűrűn átszőtt zsírszövet tartalma miatt.
-
Húsvéti töltött tojás Húsvéti töltött tojás
Kiváló, pikáns étvágykeltő előétel! A húsvéti menü elengedhetetlen darabja! Egyszerű, gyors, finom! Próbálja ki Ön is!
-
Húsvéti tyúk, és csibéje tojásból Húsvéti tyúk, és csibéje tojásból
Egy újabb cuki húsvéti ötlet, amit nem csak húsvétkor készíthettek el. Kiváló hideg előétel a tyúk, és a csibéje! :)
-
Húsvéti sonka Húsvéti sonka
Anyukámtól tanultam, hogyan főzzem a húsvéti sonkát. Egyszerű. Nagyon szeretjük főtt tojással, tormával és kaláccsal. A finom kalácsot pár éve Dórika kislányom süti hozzá.#kotenykihivas2024
-
Húsvéti sonka főzése Húsvéti sonka főzése
Amikor összeköltöztünk a férjemmel és jött a húsvét akkor kezdtem ebben a témában olvasgatni a neten. Azóta így készítem, ha jól emlékszem úgy volt kiírva húsvéti sonka főzése hentes módra.
-
Cipóban sült sonka Cipóban sült sonka
Ez a cipóban sült sonka recept egy húsvétkor szinte kihagyhatatlan darab. Nagyon finom, de egy dologra nagyon kell figyelni, ha kész főtt sonkát használunk szikkasztani kell, mert amiben sok a folyadék az feláztatja a kenyeret. Szóval csak olyan sonka jó hozzá, ami szárazabb. Ha magunk főznénk a sonkát előtte, akkor is kell picit szikkasztani mielőtt kenyérbe sütnénk. Ebben a kenyérben egy 1,2 kg-os kötözött sonka sült, de ha picit kisebb vagy nagyobb kb. 1,5 kg- ig. jó a recept.
-
Narancskérges húsvéti sonka Narancskérges húsvéti sonka
#húsvét8 éve a húsvéti asztalunk dísze ez a sonka. Évről évre nagyobb a sonka, mert egyre több részre kell vágni, és kóstolót küldeni. Úgy tűnik, ehető.
-
Tejszínhabos sonka Tejszínhabos sonka
Sonkából készült hideg harapnivalót egy régi újságban találtam. Mutatós, szépen tálalható a húsvéti asztal dísze lehet.
-
440.Húsvéti sonka mentése 😋 440.Húsvéti sonka mentése 😋
48 . Már senkinek nem kellett a Húsvéti sonka 🙂Sajnáltam kidobni ezért újra gondolvaÍgy lett belőle sonkás pástétom reggelire vacsorára kenyérre 😋😋
-
Kötözött főtt sonka Kötözött főtt sonka
A főtt sonka ugyanúgy elmaradhatatlan kelléke a húsvéti asztalnak, mint a piros tojás, ezért nagyon sok családnál kihagyhatatlan a sonkafőzés.
-
Húsvéti bableves rizslisztes nokedlivel Húsvéti bableves rizslisztes nokedlivel
#glutenmentesizlikHa nem használjuk el a húsvéti sonka levét, érdemes lefagyasztani, és év közben is elővehetjük pl. egy finom tejfölös bableveshez. Ha még nokedlit is főzünk mellé, egy igazán kiadós fogást kapunk.
Éles Csilla
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)