Borsos tokány

Van, aki fedő alatt főzi, majd a végén hagyja, hogy a víz elfőjön, én nem szoktam fedőt használni hozzá, mert mire a hús megpuhul, a felesleges víz is eltűnik róla. Szeretem készíteni ezt a borsos tokány receptet, mert ha összedobtuk és a tűzhelyen rotyog, nem kell felette álljak, csak néha ránézek, míg elkészül. Én most nokedlivel tálaltam, de lehet bátran burgonyával, tésztával, tarhonyával, ki mit szeret.
Borsos tokány
Van, aki fedő alatt főzi, majd a végén hagyja, hogy a víz elfőjön, én nem szoktam fedőt használni hozzá, mert mire a hús megpuhul, a felesleges víz is eltűnik róla. Szeretem készíteni ezt a borsos tokány receptet, mert ha összedobtuk és a tűzhelyen rotyog, nem kell felette álljak, csak néha ránézek, míg elkészül. Én most nokedlivel tálaltam, de lehet bátran burgonyával, tésztával, tarhonyával, ki mit szeret.
Elkészítés
- 1
A húst alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apró darabokra vágjuk, a paprikát, paradicsomot szintén apróra vágjuk.
- 2
A szalonna bőrét levágjuk, és kis kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk az olajat majd az apróra vágott hagymát megdinszteljük.
- 3
Hozzáadjuk a húst is. Fehéredésig pirítjuk vele.
- 4
Hozzáadjuk a sót, őrölt fekete borsot, paprikát, paradicsomot, összekeverjük és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
- 5
Addig főzzük, míg a hús puha lesz, illetve hagyjuk a maradék vizet elfőni. (Ha fedő nélkül főzzük, akkor kb akkorra lesz puha a hús, mire elfőtte a vizet és már csak a szaft marad rajta.) Ekkor megszórjuk a liszttel, elkeverjük és forralunk rajta egyet. Így egy picit sűrűbb lesz a szaftja.
- 6
Tésztával, vagy nokedlivel, és kevés tejföllel tálaljuk az elkészült borsos tokányt. ;)
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Borsós tokány Borsós tokány
Mivel már van borsos tokány a receptjeim közt, íme, akkor a borsós tokány is. Igazából csak a borsó különbözik, de ki így ki úgy szereti. A középső fiam például esküszik, hogy a borsós a finomabb. Én mindenesetre mind a kettőt szeretem, a borsóshoz, ha úgy tartja, kedvem tejfölt is teszek, úgy is érdemes kipróbálni, mert nagyon finom. Itt én tésztával tálaltam, de ugyanúgy kínálhatunk hozzá nokedlit, burgonyát köretnek. Antukné Ildikó -
Zöldborsós borsos tokàny Zöldborsós borsos tokàny
A borsos tokány sertéslapockából és combból is nagyon finom, kellemesen fűszeres, és jó szaftos lesz. Kínálhatjuk főtt tésztával, rizzsel vagy akár nokedlivel. Szerintem rizzsel a legfinomabb. Molnárné Nyári Szabina -
Borsos tokány Borsos tokány
A családban kedvelt étel. Ez a változat a tokány félék egyszerű formája. Felkészítés után nem sok törődést igényel. Magyarné Nyírő Kati -
Zöldborsós - borsos tokány Andi módra 🍻🍻 Zöldborsós - borsos tokány Andi módra 🍻🍻
A tokány régi nagy menzai kedvenc, sokféle változata van, borsós, borsos, gombás vagy éppen hentes. Mindegy, hogy melyiket választod, biztos, hogy mindenki elégedett lesz. Kínálhatod főtt tésztával, rizzsel vagy akár nokedlivel, tarhonyával is. Andi1980 -
Borsos tokány Borsos tokány
Egyszerű, de nagyszerű. 😄 Régi nagy kedvenc, jó borsosan, kevéske de sűrű szafttal, kuktában sült krumplival, tarhonyával vagy nokedlivel…, mindig nagyon hamar elfogyott.😋A tokány eredetileg Erdélyből származik, ahol nemigen használnak pirospaprikát, borsot viszont annál inkább. Mások szerint viszont török eredetű étel és erdélyi közvetítéssel jutott el hozzánk, mindegy, egy biztos, hogy a tokányt jellemzően nem paprikával fűszerezzük, hanem borssal.Fontos különbség még a pörkölthöz képest, hogy a húst „tokányra vágjuk”, vagyis nem kockákra, hanem nagyjából 5 centiméter hosszú, ceruza vastagságú csíkokra. Vagy ahogy sikerül, 🙂 a lényeg, hogy csík és nem kocka. Fedő nélkül készül, és emiatt időnként rá kell nézni, sőt, meg is kell kevergetni, mert mindig csak annyi vizet öntünk alá, amennyi éppen szükséges ahhoz, hogy ne süljön le, ne legyen ropogós a hús, hanem végül puhára párolódjon. Lajos Zoltán -
Mindent bele tokány Mindent bele tokány
Nagyon szeretjük a tokányok minden változatát. Legyen az hentes-, borsos-, majoránnás-, csikós-, gombás tokány. Ez a tokány a felsoroltak ötvözete...mert a fentiekhez hasonlóan jónéhány hozzávaló megtalálható benne. Gomba nem volt itthon, helyette az ízvilágát csempésztem bele 😀 Ettől függetlenül nagyon finom lett, csak ajánlani tudom❣️ #2020 Gyöngyi 💇♀️ -
Borsos tokány Borsos tokány
Finom szaftos tokány. Legfinomabb rizzsel, de tésztával is jó. B.Ági0329 -
1282. Borsós tokány egyszerűen ahogy én készítem borsós bulgurral ! 1282. Borsós tokány egyszerűen ahogy én készítem borsós bulgurral !
#aranykoteny23Lehet ez nem borsós tokány de én annak neveztem el !A HAMIS PALÓC LEVESEMBE EGY JÓ PÁRAN MÁR BELE KÖTÖTTEK 😏 Mária Krajnyák -
Borsos tokány🍲 Borsos tokány🍲
Én nokedlival szeretem, párom pedig puliszkával. Nem vagyunk egyformák. 😏 Szandi -
Alföldi tokány, ahogy én készítem Alföldi tokány, ahogy én készítem
Nagyon sok tokány félét elkészítettem már. Ez a tokány egy egyszerű alapokra épül. Zöldbab helyett, füstölt pulykakolbász került bele. A tejfölt nem bele főztem, hanem mellé kínáltam. Magyarné Nyírő Kati -
Bográcsos sertéspörkölt Bográcsos sertéspörkölt
Ez alkalommal pörkölt készült a szabad ég alatt. Nokedlivel, uborkasalátával, ecetes fejes salátával fogyasztottuk. Fehérné Polak Nikolett -
Borsos tokány szarvacska tésztával Borsos tokány szarvacska tésztával
Ez a tokány a párom kedvence, nagyon szereti a tokányokat ezért sokszor van nálunk... íme megosztom veletek az egyik kedvencemet!Jó étvágyat kívánok hozzá! 😊 Szabina Konyhája 🥰🤗
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (18)