Édesburgonya gnocchi

Nor
Nor @cook_6674892

Otthon is könnyen lehet készíteni gnocchit az édesburgonyából pedig kicsit különlegesebb lesz az íze. Tetszőleges szósszal tálalhatjuk. Én most az édesburgonya gnocchit pestos tejszínes mártással késztettem el ebben a receptben.

Édesburgonya gnocchi

Sinka-Horváth Rita Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Édesburgonya gnocchi receptet.
bevvike89 Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Édesburgonya gnocchi receptet.
Nor
Nor @cook_6674892

Otthon is könnyen lehet készíteni gnocchit az édesburgonyából pedig kicsit különlegesebb lesz az íze. Tetszőleges szósszal tálalhatjuk. Én most az édesburgonya gnocchit pestos tejszínes mártással késztettem el ebben a receptben.
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

40 perc
2 adagra
  1. A gnocchihoz
  2. 250 gédesburgonya (batáta)
  3. 1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  4. 300 gbúzaliszt (BL55)
  5. 1 késhegynyiszerecsendió (őrölt)
  6. 1 késhegynyiszegfűszeg (őrölt)
  7. 2 csipetsó
  8. 2 csipetbors - fekete (tört)
  9. A szószhoz
  10. 1 szálújhagyma
  11. 1 evőkanálolívaolaj
  12. 2 evőkanálpetrezselyemzöld
  13. 0.5 marékbazsalikomlevél - friss
  14. 1 evőkanálpesto
  15. só
  16. bors - fekete (tört)
  17. 0.5 fejlilahagyma
  18. 200 mlfőzőtejszín (15-20%-os)

Elkészítés

40 perc
  1. 1

    A burgonyát 2-3 darabra vágjuk és forró vízbe téve puhára főzzük kb. 15 perc alatt.

    Édesburgonya gnocchi recept fázis 1 fotója
  2. 2

    Majd héj nélkül, kisebb darabokban egy aprító segítségével pürésítjük.

    Édesburgonya gnocchi recept fázis 2 fotója
  3. 3

    Majd összegyúrjuk a liszttel, tojással, sóval, borssal, szerecsendióval és szegfűszeggel. Ha nagyon ragad a tészta akkor adjunk még hozzá annyi lisztet, hogy gyúrható de ne túl kemény tésztát kapjunk. Ha keményre csináljuk a tésztát, a gnocchi is kemény lesz, ezt próbáljuk elkerülni.

    Édesburgonya gnocchi recept fázis 3 fotója
  4. 4

    A gombócot sodorjuk ki ujjnyi vastagságúra, és késsel vagdossuk fel kisebb, 2-3 cm-es darabokra.

    Édesburgonya gnocchi recept fázis 4 fotója
  5. 5

    Villával formázzuk meg felülről a gnocchikat.

    Édesburgonya gnocchi recept fázis 5 fotója
  6. 6

    Forró vízbe téve pár perc alatt megfőnek a gnocchik és feljönnek a víz tetejére. Ekkor vegyük ki őket a vízből és szűrjük le őket.

    Édesburgonya gnocchi recept fázis 6 fotója
  7. 7

    A szószhoz vágjuk apróra az újhagymát és egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk üvegesre. Adjuk hozzá a tejszínt, sót, borsot, pestot és zöld fűszereket. pár percig kevergessük, főzzük.

    Édesburgonya gnocchi recept fázis 7 fotója
  8. 8

    Végül adjuk hozzá a kifőtt gnocchikat.

    Édesburgonya gnocchi recept fázis 8 fotója
  9. 9

    Parmezánnal, és frissen vágott zöldfűszerekkel tálaljuk. Frissen fogyasszuk!

    Édesburgonya gnocchi recept fázis 9 fotója
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Sinka-Horváth Rita Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Édesburgonya gnocchi receptet.
bevvike89 Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Édesburgonya gnocchi receptet.

Cooksnapek (2)

Tudj meg többet a Cooksnapről
Ma Elkészítem
Nor
Nor @cook_6674892
Közzétéve:

Szöveges kommentek (5)

Kicsimimi
Kicsimimi @cook_6581913
Megcsináltam, finom lett! DE! Jó lenne javítani a hozzávalók listát, ugyanis ott nem szerepel a tejszín, ami elég fontos ebben a receptben, a mennyiséget is jó lenne felvinni. Illetve a képen van lila hagyma is, de szintén nem szerepel a hozzávalók között. Ezen kívül szerintem több só elférne a tésztában, és nekem jóval több lisztet felvett a burgonya(4 személyre csináltam, 70 dkg liszt belement és még ragadt így is, mikor formáztam). A végeredmény finom.
Vendég

Hasonló receptek

További ajánlott receptek

  1. Csupa csoki brownie
  2. Energia szelet
  3. Spenótos baconos tészta
  4. Párolt csirke
  5. Töltött lassange tészta Hússal és ananászos-zöldséggel sütve
  1. Minestrone leves
  2. Avokádós édesburgonya saláta
  3. Fetás céklasaláta
  4. Gluténmentes cukkini "spagetti"