Egyszerű töltött patisszon

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

A töltött pattiszon egy egyszerű és igazán finom étel. Szezonban pedig olcsó is! Így ne hagyd ki Te sem! ;)

Megosztás

Hozzávalók

80 perc
3 adagra
  1. A patiszon előkészítéshez
  2. 1 dbpatiszon (csillagtök)
  3. 1 csapott teáskanál
  4. 1 teáskanálételecet (10%-os)
  5. 3 Lvíz
  6. A töltelékhez
  7. 500 gsertéshús (darált)
  8. 1 evőkanálétolaj
  9. 1 nagy fejvöröshagyma
  10. 2 gerezdfokhagyma
  11. 1 teáskanál
  12. 1.5 teáskanálfűszerpaprika
  13. feketebors (őrölt)
  14. A tálaláshoz öntet
  15. tejföl (20%-os)
  16. fehérbors (őrölt)
  17. kapor (friss, aprított)

Elkészítés

80 perc
  1. 1

    Végy egy nagyobbacska patisszont és jól mosd meg.

  2. 2

    Hámozzuk meg. Ehhez egy kis kitartás kell, de nem vészes dolog.

  3. 3

    Először vágjuk ki a szárát.

  4. 4

    Majd egy tökvájóval, vagy egyszerűen csak egy kiskanállal alaposan kaparjuk ki a tök magjait és szivacsos belsejét.

  5. 5

    Forraljuk fel a vizet a sóval és az ecettel.

  6. 6

    Mikor forr, tegyük bele a patisszont és 5 percen át főzzük.

  7. 7

    Közben olajozzunk ki egy akkora tepsit, amibe belefér a patisszon.

  8. 8

    Mikor letelt az 5 perc, vegyük ki a vízből és tegyük az előkészített tepsibe.

  9. 9

    A hagymát kockázzuk fel, majd az olajon pirítsuk üvegesre a fokhagymával együtt.

  10. 10

    Rátesszük a húst is és fehéredésig pirítjuk a húst.

  11. 11

    Ha megvan, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát is. Ezekkel is összepirítjuk és lehúzzuk a tűzhelyről.

  12. 12

    A töltelékkel jó tömören kitömjük a tököt.

  13. 13

    Rátesszük a tök tetejére és a nyílásra a reszelt sajtot. 180 C-ra előmelegített sütőben légkeverés nélkül kb. 1 órán át sütjük, vagy míg szép piros lesz a teteje.

  14. 14

    Az elkészült finomságot forrón tálaljuk. A hozzávalóknál leírt öntet hozzávalóit csak össze kell keverni, nagyon finom vele! :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek (2)

Horváth-Első Katalin
Horváth-Első Katalin @Elsokata
Nagyon jó ötlet és számomra újdonság, hogy a tököt már forró vízbe teszem, és ez a víz ecetes! A férjem már készült a tök semleges ízére, de örömmel tapasztalta, hogy így kifejezetten ízletes lett a patisszon!

Hasonló receptek