Créme Brulée
A Créme Brulée egy valódi francia különlegesség. A tetején lévő karamellréteg áttörése hihetetlen élmény, mint amikor az ember az ajándékot bontja ki. A karamell alatt bújik meg a kellemes, vaníliás gőzölt puding. Ha még nem készített ilyet, mindenképpen vegye fel a listára a mi Créme Brulée receptünket! (A fotókon azért van csak 2 forma, mert fél adagot készítettünk, ez ne zavarjon meg senkit!)
Créme Brulée
A Créme Brulée egy valódi francia különlegesség. A tetején lévő karamellréteg áttörése hihetetlen élmény, mint amikor az ember az ajándékot bontja ki. A karamell alatt bújik meg a kellemes, vaníliás gőzölt puding. Ha még nem készített ilyet, mindenképpen vegye fel a listára a mi Créme Brulée receptünket! (A fotókon azért van csak 2 forma, mert fél adagot készítettünk, ez ne zavarjon meg senkit!)
Elkészítés
- 1
Előmelegítjük a sütőt 110 C-ra, valamint előkészítünk kb. 10 cm átmérőjű, és 2-3 cm magas peremű kerámia brulée sütőformákat, és egy magas peremű tepsit. A formákat a tepsibe tesszük, és 2 cm magasan vizet öntünk a formák köré.
- 2
A tojássárgát szétválasztjuk a fehérjétől. A tojásfehérjére nem lesz szükségünk.
- 3
A kristálycukrot kikeverjük a tojássárgájával, nagyon ügyelve arra, hogy ne habosodjon fel!
- 4
A tejet, tejszínt a félbevágott vaníliarúddal, felforraljuk.
- 5
Ha elkezdett forrni, levesszük a tűzről, és apró részletekben, folyamatos keverés mellett, vékony sugárban hozzáöntjük a tojásos keverékhez.
- 6
Az így kapott öntetet átszűrjük.
- 7
A sütőformákba töltjük az elkészült créme brulée alapot. A formákat egyenletesen elosztva elhelyezzük a tepsiben.
- 8
Betesszük sülni kb. 90 percre a 110 C-ra előmelegített sütőbe. Addig süssük őket, míg pudingszerű nem lesz a créme brulée a formában. A sütés után hagyjuk őket kihűlni a vízben. Kihűlés után azonnal tálalhatjuk, vagy fóliázzuk le, és tegyük hűtőbe őket.
- 9
A kihűlt créme brulée-ket kristálycukorral egyenletesen befedjük.
- 10
A karamellpisztollyal addig melegítjük a cukrot, míg karamell színű, és egyenletesen olvadt lesz.
- 11
Ezzel el is készült a mennyei finom créme brulée.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Creme brulée Creme brulée
Mennyei puding és egy ropogós karamellizált elem... ez a creme brulée, egy hagyományos francia desszert, mely gyorsan elkészíthető és csak pár alapanyagból áll. Isteni finom és kiváló vendégváró desszert. Próbáljátok ki 😉 #francia
-
Créme Brulée recept - levendulás Créme Brulée recept - levendulás
Egy eredeti francia recept alapján készült finomság, ezúttal friss levendulával ízesítve.
-
Créme Brulée rakott palacsinta Créme Brulée rakott palacsinta
Ez a Créme Brulée rakott palacsinta egy egyszerűen elkészíthető és nagyon finom desszert. A tetején a ropogós karamelltől, és a benne lévő lágy vaníliás krémtől egészen különleges. Készítsd el Te is ezt a ínycsiklandóan finom Créme Brulée rakott palacsinta receptet!
-
Kókuszos crème brûlée ananásszal Kókuszos crème brûlée ananásszal
Ez az én receptem a jól ismert klasszikus francia desszerthez a Crème brûlée-hez. Hogy még jobb legyen adtam hozzá egy kis trópusi ízt. Kókusz és ananász együtt hihetetlen párosítás.
-
A tökéletes tojáslikőr receptje A tökéletes tojáslikőr receptje
Húsvétkor a házi tojáslikőr sem maradhat el, így elkészítettük a tökéletes receptet! :) Egyszerűen mennyei finom! -
Narancsos crème brulèe Narancsos crème brulèe
A jól bevált kardamonos crème brulèe receptem konvertáltam át narancsosra. Abszolút siker 😉
-
Spanyol karamell flan (Crème Caramel) Spanyol karamell flan (Crème Caramel)
Ez a Crème Caramel egy igazi főnyeremény. Könnyű, finom, elegáns, és mellesleg pedig elkészíteni is egyszerű. Ha valaki el akarja kápráztatni vacsoravendégeit, ezzel zárja a menüt!Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben. -
Tejpite / tejespite Tejpite / tejespite
A tejpite, vagy ahogy nevezik még "tejes pite", sokak nagy kedvence, melyet még a nagymama konyháján kóstoltak először. A tejes pite receptje hasonló a palacsinta tésztáéhoz, csak ez afféle pitére sikerült palacsinta. Befőttel, friss gyümölccsel kedvünkre ízesíthető. Nagyon jó recept, készíts el te is! ;)Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben. -
Creme brulee Creme brulee
Először karácsonyra készítettem rosekacsa receptje alapján, és pazar lett.
-
A tökéletes vaníliasodó recept A tökéletes vaníliasodó recept
A tökéletes vaníliasodó receptet ne keresd tovább, mert megtaláltad! 🙂 A mákos guba és az aranygaluska, valamint a gőzgombóc elengedhetetlen tartozéka! Egyszerű és finom recept! -
Citromfagylalt Citromfagylalt
Egy forró nyári napon el sem lehet képzelni egy valódi citromból készített citromfagylaltnál frissítőbb finomságot. Próbálja ki Ön is! -
Panna cotta Panna cotta
A Panna Cotta egy olasz tejpuding. Lényegében mindenki ugyanúgy készíti, de én tökéletesítettem egy kis kardamommal, és eperszósszal. Könnyű, és mennyei! Ki ne hagyja!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (14)