Kovászolt káposzta
Klasszikus kovászolt káposzta recept, ami önmagában is mennyei, de salátát, káposztalevest is készíthetsz belőle! A leve hidegen isteni finom nyári hűsítő lehet! Szóval a kovászolt káposzta egy igazi kincs! Ki kell próbálnod! ;)
Kovászolt káposzta
-
Klàra Frank“Isteni,szinte minden mellé csipegetjük!” -
Mária Gergő Lászlóné“Köszönöm a receptet. Még soha nem készítettem és nem is kóstoltam ilyen káposztát! Épp itt az ideje várom az ötödik napot! 🍴😀” -
Nagy Évi“Már másodjára készítettem el. Nagyon finom lett. Pont úgy ahogy leírtad 5. napra teljesen jó savanyú íze lett. Toros káposzta lett belőle.”
Klasszikus kovászolt káposzta recept, ami önmagában is mennyei, de salátát, káposztalevest is készíthetsz belőle! A leve hidegen isteni finom nyári hűsítő lehet! Szóval a kovászolt káposzta egy igazi kincs! Ki kell próbálnod! ;)
Elkészítés
- 1
A káposzta torzsáját kivágjuk, és felcsíkozzuk.
- 2
A langyos felöntő vízben feloldjuk a sót.
- 3
A megtisztított befőttes üveg aljába tesszük a kaprot.
- 4
Rátesszük a felcsíkozott káposztát, egy fakanállal tömörítve, hogy minél több férjen bele.
- 5
Feltöltjük majdnem színültig a sós vízzel.
- 6
Végül lezárjuk az egy szelet fehér kenyérrel. Ha szükséges töltünk még rá a sós vízből.
- 7
Lefedjük egy csészealjjal, vagy lazán rátesszük a fedőt, hogy ki tudjon folyni belőle a folyadék, amikor "forr". Ha teljesen lezárjuk, szétrepedhet az üveg!
- 8
5 napon keresztül kovászoljuk. Direkt napfény lehetőleg ne érje! Nem jó neki, ha túlmelegszik! Kb. így néz ki a 2. napon.
- 9
Így alakul a 4-5. napon, mikor már elkészült. Ekkor már mennyei illata van!
- 10
Ekkor kivesszük belőle a kenyér szeletet.
- 11
A kovászolt káposztát átszedjük műanyag dobozba, vagy kisebb befőttes üvegekbe, amiben tárolni fogjuk.
- 12
A levet is rászűrjük.
- 13
Jól lezárjuk amiben tárolni fogjuk.
- 14
Lezárva, hűtőben tárolva 1-2 hétig tarthatjuk el, vagy rögtön fogyasszuk a kész kovászolt káposztát.
Hasonló receptek
-
Kovászolt vajbab Kovászolt vajbab
Csodálatos kovászolt vajbab recept! Egyszerűen mennyeien finom!! Önmagában is mennyei, de levest, vagy főzeléket is készíthetsz belőle! A leve hidegen isteni finom nyári hűsítő lehet! Ki kell próbálnod! ;)
-
-
Almás-gyömbéres rebarbaradzsem Almás-gyömbéres rebarbaradzsem
Egy tökéletes, és mennyei finom Almás-gyömbéres rebarbaradzsem recept! Ezt egyszerűen ki kell próbálnod! ;)
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A kovászos uborka a legjobb nyári „savanyúság”. Nem igényel túl sok munkát, pár nap alatt megvan, a munka nagy részét a nap végzi. Itt egy kiváló recept hozzá.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Hűsítő nyári finomság húsokhoz, főételekhez vagy önmagában is fogyasztható! 😝👌
-
Káposztaleves kovászolt káposztából Káposztaleves kovászolt káposztából
Kiváló káposztaleves kovászolt káposztából recept! Egyszerűen mennyei íze van! Amit persze elsősorban a kovászolt káposztának is köszönhető! ;) Kipróbálásra ajánlott recept! ;)
-
Klasszikus kovászos uborka Klasszikus kovászos uborka
Az egyik legfinomabb és legegyszerűbben elkészíhető savanyúság a kovászos uborka. Ne költs nyáron a bolti vackokra, készítsd el magad! ;) -
Pudingos cseresznyeleves Pudingos cseresznyeleves
Mennyei pudingos cseresznyeleves recept, amit mindenképp ki kell próbálnod! Hidegen, és forrón is mennyei! -
Burgonyával kovászolt aprókáposzta tárolása Burgonyával kovászolt aprókáposzta tárolása
A szobahőmérsékleten kovászolódott káposzta, kisebb adagokra osztva.Eredetileg hűtőben sokáig eltartható, de most megpróbálom télire, üvegekbe adagolva, minimális tartósítószerrel eltenni.
-
-
Burgonyával kovászolt kapros nyári töltött káposzta Burgonyával kovászolt kapros nyári töltött káposzta
Évek óta készítem ezt a receptet , de gluténmentesen még nem savanyítottam káposztát, de kellemesen csalódtam a burgonyás savanyításban ! Ez a káposzta nem olyan nehéz , mint a klasszikus , lényegében csak töltelékből és egy kevés szálból áll ! Bográcsban is nagyon finom ! Aki szereti a kapros ételeket , annak biztos , hogy ízleni fog , ha elkészíti !
-
Toros káposzta Toros káposzta
Egy igazi téli étel! Az ilyenkor eltett savanyú káposzta felhasználására rögtön egy jó tipp.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (18)