Homoktövis lekvár
Lusta asszony homoktövis lekvárja. Aki szedett már homoktövist tudja, milyen keserves tud lenni. Lusta módon egész ágakat vágtam le tavaly ősszel a bokorról, és lefagyasztottam. A fagyos szemeket egyszerűbben le lehet kocogtatni az ágról. Amint megmostuk a szemeket, indulhat a lekvárfőzés. A kész lekvár kellően savanyú, fanyar, és kellően édes. Hús mellé, kenyérre, csak úgy.
Homoktövis lekvár
Lusta asszony homoktövis lekvárja. Aki szedett már homoktövist tudja, milyen keserves tud lenni. Lusta módon egész ágakat vágtam le tavaly ősszel a bokorról, és lefagyasztottam. A fagyos szemeket egyszerűbben le lehet kocogtatni az ágról. Amint megmostuk a szemeket, indulhat a lekvárfőzés. A kész lekvár kellően savanyú, fanyar, és kellően édes. Hús mellé, kenyérre, csak úgy.
Elkészítés
- 1
A homoktövist mossuk meg, a szárakat távolítsuk el a bogyókról
- 2
A homoktövis bogyókat a vízzel együtt lassan forraljuk fel, és főzzük addig, amíg a gyümölcshús leválik a magról. Ez kb. 5-10 perc. Ezután botmixerrel pürésítsük a homoktövist. A magok miatt nem kell aggódni, kikerülik a pengéket.
- 3
Szűrjük le a magokat, és a visszamaradt szár, és héj darabokat, majd mérjük meg a visszamaradt pépet.
- 4
A péppel egyenlő mennyiségű kristálycukorral (nekem 520 gramm lett a pép, így ennyi cukrot tettem hozzá) kezdjük el összemelegíteni, és főzzük addig, amíg a cukor elolvad, már nem karcol. Keverjünk hozzá két evőkanál almapektint (ha nincs pektin, helyette 3:1-es befőző cukrot is használhatunk). Oldódásig keverjük el.
- 5
Merjük a lekvárt a tiszta üvegekbe, zárjuk le és állítsuk fejre az üveget kb. 5-10 percre., majd tegyük az üvegeket száraz dunsztba, és kihűlés után tegyük a helyére.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Feketeribizli lekvár Feketeribizli lekvár
Ha főznél egy jó feketeribizli lekvárt, itt a tökéletes recept hozzá Magmentes, sima, sűrű, zselés, és tartósítószer mentes házi feketeribizli lekvár recept! Mennyeien finom, és még egészséges is!
-
Fűszeres körte lekvár Fűszeres körte lekvár
Ősszel nagyon finom körte lekvárokat szoktam készíteni, ez a recept egy fűszeresebb változat, ízesítése kifejezetten passzol a karácsonyhoz ezért nálunk akkor kerül felbontásra az első üveggel.
Ingyombingyomtalibe -
Homoktövis-alma dzsem Homoktövis-alma dzsem
Az első homoktövis szüret után rögtön alma alapú dzsemet főztem. Nagyon finom lett, úgyhogy a mennyiséget legközelebb minimum duplázni fogom :)
-
Szederlekvár Szederlekvár
Egyszerű, klasszikus, házi szederlekvár recept tartósítószer nélkül! Mennyeien finom, és hihetetlenül egyszerű recept! Felejtsd el a méreg drága bolti lekvárokat! Mi megmutatjuk hogyan készíts otthon tökéletes szederlekvárt! ;)
-
Darált paprika befőtt Darált paprika befőtt
Ősz van! Itt az ideje a nyári ízek megőrzésének, a szezonális zöldségek tartósításának. A paprika legegyszerűbb tartósítási módja, a sóval való eltevés. Pörkölthöz, paprikáshoz, sültekhez kitűnő, de mindenhez használhatjuk, amibe egyébként paprikát tennénk. Javaslom a kápia paprikát, vagy a paradicsompaprikát. Minden paprikaféle alkalmas, de ezek színe az igazi paprikaszín. Ízlés szerint csípőset is tehetünk bele. A legfontosabb érv, amiért ajánlom, hogy 3 üveg boltban kapható paprikakrém árából, 20 üvegnyit lehet készíteni.
-
Ribizlilekvár Ribizlilekvár
Szükséged van egy jó ribizlilekvár receptre? Mi leírtuk a tökéletes ribizlilekvár receptjét, ami biztosan tökéletesen fog sikerülni! Magmentes, sima, sűrű, és tartósítószer mentes házi ribizlilekvár! Ezt mindenki imádni fogja! ;) -
Almás-gyömbéres rebarbaradzsem Almás-gyömbéres rebarbaradzsem
Egy tökéletes, és mennyei finom Almás-gyömbéres rebarbaradzsem recept! Ezt egyszerűen ki kell próbálnod! ;)
-
Lilahagymalekvár recept II Lilahagymalekvár recept II
A hagymafélékkel az egyik legjobb dolog ami történhet, hogy lepirításra kerülnek. Nincs ez másképpen a lilahagymával sem. Ebben az esetben a lilahagyma természetes karamellizált ízével a pirított cukor, a vörösbor, a balzsamecet, és a méz alkotnak édeskés és savanykás harmóniát. Sajtokhoz, pástétomokhoz, sültekhez remek kiegészítő. Könnyen eltartható, nálunk szinte mindig van a hűtőben ebből a lilahagyma lekvárból. Nagy kedvenc ez a recept!
-
Narancsos sütőtök lekvár Narancsos sütőtök lekvár
Egy rendkívül finom sütőtöklekvár recept ez, naranccsal ízesítve. Nincs is jobb reggeli egy saját főzésű házi lekvárnál, vajas kalácsra kenve! :) Ingyombingyomtalibe -
Málnalekvár Málnalekvár
Egy villámgyors, és egyszerű, házi málnalekvár recept tartósítószerek, és dunsztolás nélkül! Az eredmény pedig egy tökéletes, mennyeien finom málnalekvár! Próbáld ki Te is ezt a tökéletes málnalekvár receptet! -
Egyszerű eperdzsem Egyszerű eperdzsem
Egy klasszikus, egyszerű eperdzsem recept tartósítószer nélkül. Könnyen elkészíthető, gyors és nagyon finom!
-
Almalekvár Almalekvár
Ennek az almalekvárnak az elkészítéséhez 1,8 kg Gála almát használtunk fel. Ennek a nettó tömege lett az 1,3 kg, azaz a hámozáshoz kb. 30% súlyveszteséggel kell számolni. Lehetőleg Gála almát válasszunk, ez az alma nagyon finom lekvárnak!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)