Darált húsos rakott tészta

Alajuli
Alajuli @alajuli

Ha gyorsan szeretnék valami finom tészta ételt készíteni, ez a darált húsos rakott tészta mindig jó választás. :)

Darált húsos rakott tészta

Ha gyorsan szeretnék valami finom tészta ételt készíteni, ez a darált húsos rakott tészta mindig jó választás. :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

90 perc
6 adagra
  1. A tésztához
  2. 500 gtészta - penne (száraz)
  3. A raguhoz
  4. 5 evőkanálolívaolaj
  5. 1 közepes fejvöröshagyma
  6. 1 közepes fejlilahagyma
  7. 4 gerezdfokhagyma
  8. 1 teáskanál
  9. 1 teáskanálköménymag (őrölt)
  10. 5 csipetfehérbors (őrölt)
  11. 1 evőkanálpirospaprika (őrölt)
  12. 200 mlvíz
  13. 500 gsertés darált hús (sovány)
  14. 1 dbpaprika - TV
  15. 1 dbparadicsom
  16. 300 ggomba - csiperke/sampion
  17. 250 mlfőzőtejszín (15-20%-os)
  18. 1 levélbabérlevél (friss, vagy szárított)
  19. 1 teáskanálmajoránna
  20. A rétegezéshez
  21. 200 gtrappista sajt (reszelt)
  22. 400 gtejföl (12%-os)
  23. A tepsi kikenéséhez
  24. 2 evőkanálvaj
  25. 4 evőkanálzsemlemorzsa

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    A penne tésztát a szokásos módon megfőzzük.

  2. 2

    A vörös-, és lilahagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, majd az olíva olajon elkezdjük dinsztelni.

  3. 3

    A dinsztelt hagymákat sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és majoránnával. Felöntjük kevés hideg vízzel, beletesszük a pirospaprikát, majd alaposan összekeverjük.

  4. 4

    Hozzáadjuk a darált húst, a kockára vágott paradicsomot és a paprikát. Beletesszük a babérlevelet és a gombát, felöntjük a maradék vízzel, majd az egészet készre főzzük.

  5. 5

    Amikor minden megpuhult, a felesleges vizet elforraljuk róla, majd felöntjük a főzőtejszínnel. Közepes lángon még addig forraljuk a ragut, amíg kissé be nem sűrűsödik.

  6. 6

    Egy magasabb falú tepsit kikenünk vajjal, majd megszórjuk zsemlemorzsával. Elhelyezünk benne egy sor tésztát, majd meglocsoljuk a raguval és megszórjuk reszelt sajttal. Így rétegezünk, amíg tartanak az alapanyagok.

  7. 7

    A tetején tészta legyen, amire rákenjük a tejfölt és megszórjuk reszelt sajttal. 210 C fokos sütőben arany barnára sütjük.

  8. 8

    Kicsit hagyjuk kihűlni, hogy könnyebben tudjuk szeletelni, és már tálalhatjuk is a darált húsos rakott tésztát.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Alajuli
Alajuli @alajuli
Közzétéve:
Kisgyermekes anyuka vagyok, aki nagyon szívesen szorgoskodik a konyhában a család nagy örömére. Szeretem a magyaros ételeket, a házias ízeket, nagymamáink régi receptjeit, de a külföldi konyhák ízvilága is vonz. Mindenkit szeretettel várok a Facebook oldalamon, és a blogomon is! :) http://www.alajuli.hu/
Olvass tovább

Hasonló receptek