Arancini olasz rizsgolyó

Ez az Arancini rizsgolyó recept egy maradékmentő recept nálam! Néha akad, hogy marad a rizsből, néha hogy nem is kevés, ilyenkor nagyon jól jön az olasz konyha egyszerű finomsága. El lehet készíteni friss rizsből is, de szinte mindenhol azt ajánlják, hogy mielőtt golyóvá formáznánk, pár órát hűsöljön a hűtőben, így direkt jól jön, ha ezt a megmaradt rizsből készítjük, és ráadásul csak 1-2 dolog kell hozzá, pár perc alatt összedobható. A rizshez a reszelt sajton kívül mehet bele akár parmezánt is egy kevés, még ízletesebb lesz.
Arancini olasz rizsgolyó
Ez az Arancini rizsgolyó recept egy maradékmentő recept nálam! Néha akad, hogy marad a rizsből, néha hogy nem is kevés, ilyenkor nagyon jól jön az olasz konyha egyszerű finomsága. El lehet készíteni friss rizsből is, de szinte mindenhol azt ajánlják, hogy mielőtt golyóvá formáznánk, pár órát hűsöljön a hűtőben, így direkt jól jön, ha ezt a megmaradt rizsből készítjük, és ráadásul csak 1-2 dolog kell hozzá, pár perc alatt összedobható. A rizshez a reszelt sajton kívül mehet bele akár parmezánt is egy kevés, még ízletesebb lesz.
Elkészítés
- 1
A rizshez adjuk a reszelt sajtot, tojást, borsozzuk, majd jól összedolgozzuk.
- 2
Kis golyókat formázunk belőle, majd a közepébe belenyomjuk az ujjunkat, és ide helyezzük be a mini mozzarellát, majd alaposan összenyomkodva gömböt formázunk belőle. Arra figyeljünk oda, hogy a mozzarellát mindenhol fedje a rizs, mert a forró olajban elkezd kifolyni ha, kilátszik.
- 3
Ha ezzel megvagyunk, bepanírozzuk. A tojásokat felverjük egy tálba, egy másikba zsemlemorzsát teszünk, előbb a tojásba forgatjuk, majd a zsemlemorzsába.
- 4
Bő forró olajban szép arany barnára sütjük, majd papírtörlőre szedjük. (Ha nem lapos edényben sütjük, amibe ugyan sok belefér, hanem magasabb falu edénybe, amibe több, magasabban lehet az olaj, akkor a rizsgolyók megfordulnak maguktól.)
- 5
Az elkészült Arancini rizsgolyókat forrón fogyasszuk! isteni olvadt mozzarellával a közepén! :)
- 6
El is készült ez a zseniális rizsgolyó.
Hasonló receptek
-
Arancini - olasz töltött, rántott rizsgolyó Arancini - olasz töltött, rántott rizsgolyó
Milano-ban nyaraltunk a leánykáinkkal, ott kóstoltuk meg először ezt a finom olasz ételt.Férjecskémmel legutóbb Rómában újra ezt ebédeltünk egy nap, a Termini pályaudvaron. Itthon aztán én is megpróbáltam elkészíteni, nagyon jó, ha esetleg marad rizs, túlfő a rizs, tapad, erre felhasználhatjuk.#kotenykihivas2024 Sipos Éva -
Sajtos rizsgolyó Sajtos rizsgolyó
Akár maradékmentő fogásként is felfogható ez az étel. Gyorsan elkészíthető, finom, változatos köret. K. Zita -
Baconös rizsgolyó Baconös rizsgolyó
Ez a baconös rizsgolyó recept gyakran előkerül nálunk, ha megmarad egy kis párolt rizs egy nagyobb családi ebéd alkalmával. Gyorsan elkészül, és nagyon praktikus, mert köretként és önálló fogásként is megállja a helyét. Próbáld ki te is! :) Alajuli -
Arancini (mozzarellás rántott rizsgolyó) Arancini (mozzarellás rántott rizsgolyó)
Kiváló maradékmentö recept, ha maradt meg a rizottóból, vagy ha csak túl sok rizst föztünk ki. A fiam nem rég indiai vacsorát készített a barátainak, és elég sok jázmin rizs megmarad, ami ragacsos, tapadós lett, főleg másnapra. Így éppen idelális volt ezeket az olasz rizsgolyókat elkészíteni belőle, de ha nincs rizs maradékunk, akkor extra fözhetünk is az arancinihez, legjobb a rizottó rizs hozzá. Mozzarellával töltöttem meg, de lehetne darált hússal is, vagy zöldséggel, akár édes változatban elkészíteni, epret, málnát vagy csokit belecsomagolni a rizsgolyó közepébe. Eva Balazs (ízek és ízlések) -
Citromos-cheddaros csirkemell Citromos-cheddaros csirkemell
Ebben a receptben gyakorlatilag a csirkemellet sajtos zsemlemorzsába forgatjuk és serpenyőben megsütjük. Kap egy pikáns, kicsit citromos sajtréteget, ami nagyon finommá teszi :) Nor -
Cordon Bleu Cordon Bleu
Én ezt a Cordon Bleu receptet leginkább csirke, vagy pulykamellből szoktam készíteni, mert a gyermekeim így szeretik. Köretként nálam most hasábburgonya volt anyukám kérésére, de a fiaim krumplipürével is imádják. Tökéletes recept! ;) Antukné Ildikó -
Sajtos rizsgombóc Sajtos rizsgombóc
Gyakran, több rizst főzök. Nem keseredek el, újra hasznosítás a maradékból. Sajtos rizsgombóc lesz. Finom köret lesz. Ellák -
Rántott töltött palacsinta Rántott töltött palacsinta
Azért készítettem, mert maradt egy kevés grill csirke, és mivel a palacsintát szeretjük, hát egyszer kipróbáltuk rántva is. A töltelék egyébként bármi lehet. Bármilyen maradék, vagy akár csak sajt csíkok, amiket sonka szeletekbe tekertünk. Antukné Ildikó -
Lekváros piskótatekercs Lekváros piskótatekercs
Ez az egyszerű piskótatekercs bármikor jól jön, ha gyorsan össze kell dobni egy süteményt, mielőtt megérkeznének a vendégek. Könnyen elkészíthető, feltekerésnél nem törik és bármilyen lekvárral, krémmel tölthető.alexa08
-
Arancini 🧀 Arancini 🧀
Egyszer étteremben ettem ilyen finom kis rizsgolyókat, muszáj volt nekem is kipróbálni....😊 Törzsök Éva -
Rántott párizsi Rántott párizsi
Számomra a rántott párizsi egy igazi retro étel. :) Gyermekkoromban sokszor ettük valamilyen főzelék feltétjeként, vagy valamilyen körettel. Egy biztos, minden családtag imádta. Néha nosztalgiából ma is elkészítem, és mindig nagy sikere van, pedig az egyik legegyszerűbb étel a világon. :) Lássuk hát a legendás rántott párizsi receptjét. :D Alajuli -
Arancini...rántott rizs golyók Arancini...rántott rizs golyók
Lehet készíteni maradék rizottóból és maradék főtt -párolt rizsből.Rizsgolyókat bármivel megtölthetjük, petruska, koriander, tonhal, főtt tojás, mozzarella, kék sajt, Bolognai sugo, pesto.......végtelen a lehetőség.Ez most az én saját verzióm. Sziszi Kililtott
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (9)