Arancini olasz rizsgolyó

Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Ez az Arancini rizsgolyó recept egy maradékmentő recept nálam! Néha akad, hogy marad a rizsből, néha hogy nem is kevés, ilyenkor nagyon jól jön az olasz konyha egyszerű finomsága. El lehet készíteni friss rizsből is, de szinte mindenhol azt ajánlják, hogy mielőtt golyóvá formáznánk, pár órát hűsöljön a hűtőben, így direkt jól jön, ha ezt a megmaradt rizsből készítjük, és ráadásul csak 1-2 dolog kell hozzá, pár perc alatt összedobható. A rizshez a reszelt sajton kívül mehet bele akár parmezánt is egy kevés, még ízletesebb lesz.

Arancini olasz rizsgolyó

Ez az Arancini rizsgolyó recept egy maradékmentő recept nálam! Néha akad, hogy marad a rizsből, néha hogy nem is kevés, ilyenkor nagyon jól jön az olasz konyha egyszerű finomsága. El lehet készíteni friss rizsből is, de szinte mindenhol azt ajánlják, hogy mielőtt golyóvá formáznánk, pár órát hűsöljön a hűtőben, így direkt jól jön, ha ezt a megmaradt rizsből készítjük, és ráadásul csak 1-2 dolog kell hozzá, pár perc alatt összedobható. A rizshez a reszelt sajton kívül mehet bele akár parmezánt is egy kevés, még ízletesebb lesz.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

15 perc
16 golyóra
  1. A rizsgolyóhoz
  2. 2 bögrefőtt rizs (fehér)
  3. 150 gtrappista sajt (reszelt)
  4. 1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 16 dbmini mozzarella
  6. feketebors (őrölt)
  7. A panírhoz
  8. 2 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. 50 gzsemlemorzsa

Elkészítés

15 perc
  1. 1

    A rizshez adjuk a reszelt sajtot, tojást, borsozzuk, majd jól összedolgozzuk.

  2. 2

    Kis golyókat formázunk belőle, majd a közepébe belenyomjuk az ujjunkat, és ide helyezzük be a mini mozzarellát, majd alaposan összenyomkodva gömböt formázunk belőle. Arra figyeljünk oda, hogy a mozzarellát mindenhol fedje a rizs, mert a forró olajban elkezd kifolyni ha, kilátszik.

  3. 3

    Ha ezzel megvagyunk, bepanírozzuk. A tojásokat felverjük egy tálba, egy másikba zsemlemorzsát teszünk, előbb a tojásba forgatjuk, majd a zsemlemorzsába.

  4. 4

    Bő forró olajban szép arany barnára sütjük, majd papírtörlőre szedjük. (Ha nem lapos edényben sütjük, amibe ugyan sok belefér, hanem magasabb falu edénybe, amibe több, magasabban lehet az olaj, akkor a rizsgolyók megfordulnak maguktól.)

  5. 5

    Az elkészült Arancini rizsgolyókat forrón fogyasszuk! isteni olvadt mozzarellával a közepén! :)

  6. 6

    El is készült ez a zseniális rizsgolyó.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Közzétéve:
4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.
Olvass tovább

Szöveges kommentek (9)

🅰️drienn🥰
🅰️drienn🥰 @adrienn03
Szia. Vajon Sütőben is meg lehetne sütni? Nem szívesen sütök olajban. Esetleg megkenve olajjal..

Hasonló receptek