Meggyleves

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

Nyáron egy jó hideg meggylevesnél nem is kívánat jobbat az ember. Ez egy klasszikus meggyleves recept. Próbáljátok ki! ;)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

30 perc
kb. 6 főre
  1. 1 kgmeggy (magozott)
  2. 2 Lvíz
  3. 1 csipet
  4. 5 csapott evőkanálkristálycukor
  5. 1 dbcitrom héja
  6. 10 dbszegfűszeg (egész)
  7. 1 dbfahéj (egész)
  8. 2 dbcsillagánizs
  9. 1 evőkanálbúzaliszt (BL55)
  10. 200 mlfőzőtejszín (15-20%-os)

Elkészítés

30 perc
  1. 1

    A meggyet jól megmossuk, akár többször is, kimagozzuk.

  2. 2

    Edénybe tesszük, felöntjük vízzel (a víz mindig a meggy duplája legyen). Hozzáadjuk a csipet sót, a cukrot.

  3. 3

    A fűszereket én egy kis gézlapba teszem, cérnával összekötözöm, és így egyben csak kiveszem a levesből, ha kész nem kell keresgélni őket egyesével. A fűszerek közül a csillagánizs természetesen elhagyható, ha nincs a konyhában.

  4. 4

    Ha felforrt a leves, akkor a tejszínben elkeverjük a lisztet, majd a levesből 2 merőkanálnyit hozzáteszünk és csomómentesre keverjük.

  5. 5

    Majd ezt átszűrve a leveshez öntjük. Átforraljuk, majd lehűtjük.

  6. 6

    Ha kihűlt, mehet a hűtőbe az elkészült meggyleves.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Hasonló receptek