Ayam Crispy Saus Lada Hitam

Shellund
Shellund @cook_6686482
Semarang

Ini nih resep simpel dan praktis favorit saya dan suami. Selain karena kriuk-kriuk, pedes lada hitamnya nendang di mulut! Hehe. Nemu resepnya dari IG mbak @christinamurni yang aku ganti pake daging ayam (aslinya pake daging sapi). Kebetulan emang nggak punya daging sapi, alhasil pake daging ayam hasil buruan dari Superindo. Kalo mau ditambah paprika juga bisa, pasti tambah endesss rasanya...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grDada ayam tanpa kulit, potong dadu sesuai selera
  2. 2 siungBawang putih, haluskan
  3. secukupnyaLada
  4. 100-200 grTepung terigu
  5. Bahan Pelapis:
  6. secukupnyaLada
  7. 1-2 sdmTepung tapioka
  8. 1/2 sdtBaking powder
  9. Bahan Saus:
  10. 2 sdmMadu
  11. 1 sdmKecap manis
  12. secukupnyaGaram
  13. 1 sdmSaus tomat
  14. 1 sdmSaus sambal
  15. 1 sdtmunjung Lada hitam, tumbuk kasar
  16. 1 sdmSaus tomat
  17. 1 sdtGula pasir
  18. 2 sdmAir
  19. 2 siungBawang putih
  20. 1 sdmMargarin untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam daging ayam dengan bawang putih, garam dan lada. Biarkan bumbu meresap hingga 1 jam. Lumuri daging ayam dengan campuran tepung terigu, tapioka dan baking powder yang telah dicampur rata sambil dicubit cubit hingga keriting. Kemudian goreng hingga keemasan.

  2. 2

    Saus: Campurkan madu, kecap manis, saus tomat, saus sambal ke dalam mangkok. Tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan campuran saus, garam, gula, lada hitam dan air. Koreksi rasa. Masak hingga saus mendidih. Matikan kompor.

  3. 3

    Masukkan ayam crispy ke dalam saus, aduk rata. Sajikan di piring dan taburi wijen.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Shellund
Shellund @cook_6686482
pada
Semarang

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya