Ayam Crispy Saus Lada Hitam

kekarayu
kekarayu @cook_17505636
Tabanan, Bali

#OneRecipeOneTree
#masakanrumahanlowbudget

Tadi pagi sebelum masak saya sempat bengong dulu di dapur, bingung mau masak apa 😅. Pingin masak yang gampang dan cepat kayak telur atau tahu, tapi kok rasanya itu - itu saja, mikirinnya aja udah males 😂. Iseng - iseng cek meat pan di kulkas, eh nemu dada ayam yang saya beli minggu lalu (kelupaan). Bingung lagi mau diapain enaknya 😂. Ngga sengaja ngeliat lada hitam di wadah bumbu dan langsung memutuskan masak ini 😅.

Pertama kalinya masak menu ini, rasanya enak! Lada hitamnya berasa banget menurut saya. Duh jadi gemes sama diri sendiri yang telmi banget, kelamaan mikir, untung ngga kesiangan selesainya 😁😁

Ayam Crispy Saus Lada Hitam

43 orang berencana membuat resep ini

#OneRecipeOneTree
#masakanrumahanlowbudget

Tadi pagi sebelum masak saya sempat bengong dulu di dapur, bingung mau masak apa 😅. Pingin masak yang gampang dan cepat kayak telur atau tahu, tapi kok rasanya itu - itu saja, mikirinnya aja udah males 😂. Iseng - iseng cek meat pan di kulkas, eh nemu dada ayam yang saya beli minggu lalu (kelupaan). Bingung lagi mau diapain enaknya 😂. Ngga sengaja ngeliat lada hitam di wadah bumbu dan langsung memutuskan masak ini 😅.

Pertama kalinya masak menu ini, rasanya enak! Lada hitamnya berasa banget menurut saya. Duh jadi gemes sama diri sendiri yang telmi banget, kelamaan mikir, untung ngga kesiangan selesainya 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramdaging ayam, dipotong kecil
  2. 1/4 siungbawang bombay, iris (saya kurang dari itu)
  3. 2 siungbawang putih, geprek dan cincang
  4. 1 sdmlada hitam yang sudah digerus
  5. 1 sdtsaos tomat botolan
  6. 1 sdtsaos sambal botolan
  7. 1 sdmsaos tiram
  8. 2-3 sdmkecap manis
  9. 1 sdmmaizena, larutkan dgn air
  10. Secukupnyagaram
  11. Minyak untuk menggoreng
  12. secukupnyaAir
  13. Bahan tepung crispy
  14. Adonan basah
  15. 2 sdmtepung bumbu, larutkan air secukupnya
  16. Adonan Kering
  17. 4-5 sdmtepung bumbu (saya pake Kobe Crispy)
  18. 1 sdmtepung maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera, saya pake bagian dada jadi saya iris agak tipis. Campurkan dengan adonan basah dan marinasi sebentar sekitar 10 menit. Kemudian masukkan ke adonan kering, remas - remas hingga rata terbalut tepung. Goreng dalam minyak hingga kuning keemasan.

  2. 2

    Untuk saus lada hitam, tumis bawang putih hingga setengah matang, lalu masukkan bombay, masak hingga mulai layu. Tambahkan saos tomat, sambal, saos tiram, kecap. Aduk rata. Tambahkan air.

  3. 3

    Masukkan garam dan lada hitam. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan. Aduk rata. Masukkan ayam crispy. Aduk hingga ayam tercampur rata dengan saus. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
kekarayu
kekarayu @cook_17505636
pada
Tabanan, Bali
Full time mom, masih belajar masak memasak sambil mengurus my little G dan suami 🥰🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa