Cuci bersih jamur, lalu cincang jamur, kemudian rendam dengan air mendidih, diamkan sejenak. -+ 5 menit tiriskan lalu peras jamur sampai tdk ada air.

Masukkan daging ayam, jamur, telur, bawang putih dan bawang merah goreng, bp, merica,gula,garam kedalam blender,tambahkan air es. blender sampai halus tercampur rata. tambahkan tepung tapioka lalu blender lagi. (atau dipindah ke wadah lain lalu masukkan tapioka campur rata menggunakan spatula)

Rebus air dengan tulang ayam sampai mendidih, cetak adonan bakso menggunakan tangan/ sendok (sy pakai 2 sendok)masukkan kedalam air mendidih. Jika semua bakso sudah mengapung angkat tiriskan. pindahkan bakso ke wadah lain.

Untuk kuah bakso : haluskan 4 siung bawah putih dan 1sdt merica, tumis dgn margarin sampai harum, masukkan kedalam air rebusan yg td utk merebus bakso. tambahkan garam,gula,penyedap(bisa skip) cek rasa. tambahkan bawang goreng dan irisan daun bawang. siap disajikan dengan bakso 😋😋😋

Oya ini adonan baksonya teksturnya tdk begitu lembek ya, jd sy mudah membulat2kannya. mgkn utk takaran air dan tepung bisa disesuaikan. Utk air bisa jg dikurangi spy tdk terlalu lembek, jd nanti hasil baksonya rasanya berserat gitu. (ini cuma optional aja, boleh diskip 😁😁) Selamat mencoba 😊😊

Untuk yang sudah recook makasih byk ya, sy tdk bs balas komennya, cm bisa nge like aja.. spertinya aplikasinya mmg ga bs tulis komen ya?