Babi Kecap plus Kekian (non halal)
Banyak rumah makan menyajikan masakan ini, yang diolah dengan bumbu tradisional maupun ala oriental. Saya lebih suka dimasak secara oriental. Oiya sebagai kondimen ada menu kekian, sekalian saya tuliskan resepnya disini
Babi Kecap plus Kekian (non halal)
Banyak rumah makan menyajikan masakan ini, yang diolah dengan bumbu tradisional maupun ala oriental. Saya lebih suka dimasak secara oriental. Oiya sebagai kondimen ada menu kekian, sekalian saya tuliskan resepnya disini
Cara Membuat
- 1
Kita buat kekian dulu...yaaaaa
- 2
Campur terigu, lemak babi, udang cincang, telur. Aduk-aduk sampai rata
- 3
Tambahkan kecap asin dan garam
- 4
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu kaku (kental seperti adonan cake)
- 5
Panaskan dandang untuk mengukus
- 6
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 5cm x 25cm x 5cm. Supaya adonan tidak lengket waktu diangkat, loyang bisa dialasi plastik
- 7
Kukus adonan kekian selama 60 menit. Tusuk dengan lidi, jika sudah tidak meninggalkan adonan di lidi, berarti kekian sudah matang
- 8
Angkat kekian, dinginkan. Untuk menu babi kecap ini gunakan setengah bagian saja dari kekian
- 9
Potong-potong kekian (jouvenille style) lalu goreng dengan api sedang sampai berwarna coklat keemasan
- 10
Panaskan wok (wajan besi) dengan api yang besar. Kunci kelezatan chinese food ialah masakan dengan api besar dan harus diolah secara cepat.
- 11
Tuang 3 sdm minyak goreng
- 12
Masukkan sancham, bawang bombay, bawang putih. Aduk-aduk
- 13
Setelah sancham berubah warna, tuangi kecap ikan, kecap inggris, dan kecap manis
- 14
Aduk-aduk sampai rata. Jika menyukai nyemek bisa ditambahkan air
- 15
Masukkan kekian potong, aduk-aduk, ungkep selama 30 detik- 1 menit. Jangan terlalu lama diungkep karena daging akan menjadi keras
- 16
Setelah warna coklatnya merata, masukkan angciu dan tambahkan merica bubuk. Merica bubuk bisa juga digantikan blackpapper bubuk
- 17
Angkat dan sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Babi Kecap (non halal) Babi Kecap (non halal)
Ahh menu yang satu ini, mengingatkan saya pada alm. Nenek yg suka banget masak bicap#MasakanRumahan#Pork#NonHalal
-
Babi Kecap (non halal) Babi Kecap (non halal)
Sedianya masakan ini buat minggu lalu 😁 apa daya berubah haluan.. baru hari ini eksekusi stok tuk cuaca mendung hujan begini dengan nasi hangat pasti cocok, walaupun belum ada ide sayur apa temennya masakan ini hehe 🤗 #5resepterbaruku
-
Babi Kecap (non halal) Babi Kecap (non halal)
Saya lebih suka iga / yg ada tulangnya bagi saya enak daging yg ada tulangnya. Dibagian sela" tulang ada dagingnya enak.Boleh di pakein juga jamur hioko & kentang goreng ya. Karna saya ga ada jamur hioko jd engga pake.
-
Babi Kecap (Non Halal) Babi Kecap (Non Halal)
18-11-2023Week33Saya lupa persisnya kapan dan bagaimana bisa berkenalan dengan cookpad.Yang jelas saya langsung falling in love at the first sight 🤭🥰🥰 dan sejak itu hampir setiap saat selalu buka2 Cookpad untuk mencari referensi resep2 baru.Meskipun tidak langsung posting resep karena belum percaya diri. Tapi kemudian setelah beberapa kali cooksnap, akhirnya memberanikan diri untuk posting resep.Daaannn inilah resep pertamaku di Cookpad:https://cookpad.wasmer.app/id/r/14108480Sejak itu berasa ada yang kurang kalau tidak posting resep setiap minggunya😅.Mari teman2 seperjuangan @Justjoels , @f_alexander , @myra , ditunggu posting resep pertama, resep kedua dan resep2 selanjutnya 😊🥰. Biar bisa berbagi tips, pengalaman dan berbagi resep favorit tentunya 😇.Kembali ke resep, beberapa waktu lalu sempat bikin lagi masakan ini dan saya simpan resepnya di draft, jadi bisa ikutan Posbar "Memori Resep Pertamaku".🤭😁Kali ini saya tambahkan telor dan jamur shitake, meski cara masak dan bumbunya sederhana tapi isinya lumayan lengkap😁😋#GenerasiAprontis#Cookpad12Tahun#MemoriResepPertama
-
-
Babi Kecap (Non Halal) Babi Kecap (Non Halal)
Sebenernya ini gampang masaknya, cuma Jarang2 masak pake daging b2. Dan masaknya kudu sabar pakai api kecil biar meresaaap. Sukaan anak2 makan pake nasi bisa nambah2. Atau dimakan ama bakpao gapit buat sarapan.
-
-
-
Babi Kecap (Non Halal) Babi Kecap (Non Halal)
Sebenere sering sih masak bicap,cm baru ini mau ak share resepnya 🤭Masak babi itu yg penting bawang putih e yg banyak 😆
-
Babi Kecap (non halal) Babi Kecap (non halal)
Imlek kali ini benar2 berbeda, gak bisa kumpul2 utk dinner di resto seperti tahun2 lalu. Akhirnya th ini mesti masak sendiri hidangan khas imlek, salah satunya babi kecap ini. Setelah cari2 resep, akhirnya nemu resep otentiknya cicie cantik Giok Lian di youtube. Bumbunya memang cukup komplit, tapi memasaknya sangat mudah, dan rasanya gak kaleng2. Akhirnya bisa juga bikin sendiri babi kecap yg gak kalah dengan yg dijual di chinese resto😊😊Untuk protein bisa ditambahkan chukiok/titee/kaki babi, paru, usus dll. -
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar