Risol Ragout Ayam Mayones

Ekasari
Ekasari @cook_2668029
Yogyakarta

Memasak risol ini untuk hantaran kerumah mertua. Cocok untuk yg sudah sepuh, (lansia,bhs jawa). Empuk, gurih, sehat.

Risol Ragout Ayam Mayones

51 orang berencana membuat resep ini

Memasak risol ini untuk hantaran kerumah mertua. Cocok untuk yg sudah sepuh, (lansia,bhs jawa). Empuk, gurih, sehat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kulit risol :
  2. 250 grterigu serbaguna
  3. 250 mlsusu cair
  4. 2telur ayam
  5. 1 sdmminyak goreng
  6. secukupnyaGaram dan merica
  7. Pelapis :
  8. Tepung panir
  9. 2telur kocok
  10. Minyak untuk menggoreng
  11. Ragout ayam :
  12. 200 grdaging ayam cincang
  13. 300 mlsusu cair
  14. 2 sdmtepung terigu
  15. margarin untuk menumis
  16. 1bawang bombay ukuran kecil, potong dadu
  17. 2 siungbawang putih, geprek, cincang
  18. 1wortel, potong dadu
  19. 2 tangkaiseledri, iris halus
  20. 1 sachetmayones ukuran sedang (saya lupa brp ml)
  21. secukupnyaGaram, merica,gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, buat adonan kulit, campur semua bahan cair dan bumbu, aduk rata, tuangkan ke dlm terigu,aduk dg whisk hingga halus, bila kurang encer bisa ditambah air (jika terlalu kental atw encer, kulit mudah robek)

  2. 2

    Panaskan wajan teflon datar (saya hanya punya: diameter 20cm). Dadar dg ukuran 1 sendok sayur. Lakukan sampai habis. Sisihkan

  3. 3

    Ragout : panaskan minyak, tumis daging ayam hingga berubah warna, angkat sisihkan. Tambahkan margarin dlm wajan, tumis bawang putih hingga kecoklatan, masukkan bombay, aduk s/d layu, masukkan terigu, kecilkan api, aduk s/d berbulir,masukkan ayam, wortel, susu, aduk hingga kental, masukkan seledri, garam dkk, koreksi rasa. Angkat, hilangkan uap. Terakhir masukkan mayones dan aduk rata

  4. 4

    Persiapan : ambil selembar kulit, isi dg 1 sdm ragout, gulung. Celupkan ke telur, lalu ke tepung panir (lakukan 2x pelapisan).

  5. 5

    Simpan dalam freezer selama 2 jam spy pelapis menempel kuat. Setelah itu bisa langsung digoreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ekasari
Ekasari @cook_2668029
pada
Yogyakarta
penyuka kuliner,fotografi,dan jalan²"memasak itu mudah"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa