Cuci bersih daging sapi, potong menjadi 4-5 bagian, kemudian rebus sampai empuk. Tambahkan sedikit garam saat merebus. Sisa air rebusan jangan dibuang ya

Setelah daging empuk, iris tipis2 atau sesuai selera. Kemudian di geprek, atau dipukul2. Setelah itu goreng daging sebentar saja, jgn sampai terlalu kering.

Haluskan cabe merah, bawang putih, dan bawang merah. Tomat diiris tipis saja.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Setelah harum masukkan sisa kaldu sapi tadi ya, kira2 100cc atau setengah gelas belimbing. Masukkan tomat. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak sampai sambal matang. Koreksi rasa.

Setelah rasa pas, masukkan daging sapi yang sudah digoreng tadi. Aduk aduk sampai merata, kemudian matikan kompor. Sambalado daging sapi siap disajikan.