巧克力慕斯 Mousse au chocolat

Angelique recipe @cook_5743364
巧克力慕斯Mousse au chocolat par Pierre Hermé :馬卡龍大師Pierre Hermé 的巧克力慕斯, 零失敗,簡單易做無負擔的巧克力慕斯!
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
巧克力慕斯Mousse au chocolat par Pierre Hermé :馬卡龍大師Pierre Hermé 的巧克力慕斯, 零失敗,簡單易做無負擔的巧克力慕斯!
料理步驟
- 1
食材主原料黑巧克力。
- 2
牛奶加熱至滾,分好幾次徐徐倒入讓黑巧克溶化,攪拌均勻,加入蛋黃打勻。
- 3
4顆蛋白,先加入小搓鹽,用打蛋器打發中間,再分兩次加入白糖打發。
- 4
將1/3 的打發蛋白加入巧克力糊,攪拌均勻;再倒入2/3 的打發蛋白,小心拌勻,倒入杯子,進冰箱冷藏2 小時。
- 5
享用時可加上香草冰淇淋,美麗又可口!
相似食譜
-
巧克力天堂❤️的巧克力慕斯🍫Chocolate Mousse😍 巧克力天堂❤️的巧克力慕斯🍫Chocolate Mousse😍
這款慕斯口感相當輕盈 放進嘴裡濃濃的巧克力瞬間化開😍 彷彿置身巧克力天堂呀~~❤️ 我才剛做完這道甜點 嚐了一口以後 就無法自拔的整盆吃光光了 我想一定是惡魔誘惑我這麼做的🤤🤤#巧克力 #慕斯 #甜點 #入口即化 #惡魔的誘惑 #超美味 #金廚獎 大家的料理偶像😋 -
草莓慕斯巧克力海綿蛋糕 草莓慕斯巧克力海綿蛋糕
這次我挑戰的是草莓慕斯巧克力海綿蛋糕,底層為巧克力海綿蛋糕搭配酸甜草莓慕斯內餡以及整粒草莓,最上層覆蓋草莓果凍及糖霜做成的蝴蝶,每口吃到濃濃的大湖草莓風味加上甜蜜巧克力蛋糕,酸甜的滋味真是令人無法抗拒的美味。訣竅提示準備8吋慕斯模型食後感想酸甜好滋味! Emily -
巧克力草莓慕斯蛋糕 [不用烤箱] 巧克力草莓慕斯蛋糕 [不用烤箱]
~這個美麗的甜點就像高級餅店買的一樣!底層有薄薄的海綿蛋糕,然後有草莓果肉的慕斯,再有香濃巧克力慕斯,最上層有鏡面巧克力。雖然看似很複雜,但做慕斯其實非常簡單,只要有耐性,慢慢做便會成功,快試試囉!請也支持我的Facebook專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 訣竅提示~我用的模具是6吋的方形慕斯圈也可做一個味道的慕斯,將份量加倍便可 Mrs Ps Kitchen -
香濃巧克力慕斯 [簡易4步驟+免烤箱] 香濃巧克力慕斯 [簡易4步驟+免烤箱]
香濃的巧克力,軟綿綿的慕斯,實在是令人感到幸福的甜點!只需5種材料,3個步驟,加點心思,便做到像酒店般美味又吸睛巧克力的慕斯。超簡單,新手不敗,絕對是宴客甜點之選!請也到我的Facebook 專頁按讚*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 Mrs Ps Kitchen -
大波露巧克力慕斯蛋糕佐巧克力戚風 大波露巧克力慕斯蛋糕佐巧克力戚風
這次慕斯使用的是很便宜一片12塊的大波露巧克力,小時候沒甚麼錢要吃巧克力就只能買大波露,重現懷念的味道與巧克力戚風蛋糕不謀而合😋#Cookpad廚藝賞2019 Bara烘培新手 -
只用3種食材做出巧克力慕斯|免烤箱甜點 只用3種食材做出巧克力慕斯|免烤箱甜點
只用3種食材輕鬆做出巧克力慕斯軟綿滑順的巧克力慕斯!不小心一口接著一口!!!加上適量核桃一起搭配入口,更有層次感! Arthur's Home -
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2000664
留言