Kentang Mustafa

Iqrimah ideham
Iqrimah ideham @Ieq_Rie09
Martapura, kalsel

Penasaran sama rasanya ketika ada yang memposting di sosmed... Ternyata rasanya memang enak banget.

Kentang Mustafa

Penasaran sama rasanya ketika ada yang memposting di sosmed... Ternyata rasanya memang enak banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 1/2 kgkentang
  2. 100 grkacang tanah
  3. Bumbu:
  4. 5 buahcabe merah besar (buang bijinya)
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 sdmair asam jawa
  7. 1 sdtgaram
  8. secukupnyaGula merah dan gula putih
  9. Penyedap rasa (bila suka)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kupas kentang, cuci bersih, serut kentang kemudian cuci serutan kentang sampai air cucian jernih. Rendam 15 mnt dengan air kapur sirih. Sisihkan. (itu contoh parutan yg aku pakai)

  2. 2

    Tiriskan kentang kemudian goreng sampai kuning dan kering. Lakukan sampai kentang habis. Kemudian, goreng kacang tanah hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu, kecuali air asam dan gula merah.

  4. 4

    Panaskan wajan, masukkan 1 sdm minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan air asam dan sedikit air agar bumbu tidak gosong.

  5. 5

    Tambahkan gula merah.Cicipi sampai rasa yang diinginkan. Masak hingga air habis dan bumbu kental. Diamkan sebentar sampai bumbu agak dingin

  6. 6

    Masukkan kacang, aduk rata. Masukkan kentang aduk rata kembali. Setelah dingin, masukkan di wadah kedap udara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iqrimah ideham
Iqrimah ideham @Ieq_Rie09
pada
Martapura, kalsel
A mother of Riri and Ziyad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa