Bismillah...Pagi ini jadwal si bontot imunisasi DPT 2,sebelum berangkat ke posyandu nyempetin bikin pisang gapit khas Samarinda,Kalimantan Timur ini untuk sarapan hasil recook dari Bunda Susi Agung.Manisnya saus bisa di sesuaikan dengan selera ya moms dan jika suka,penyajiannya bisa di beri topping kental manis,keju cheddar parut atau messes...yummyyy#PisangBakarBundaMelvy#GA_TheNextLevel#Mingguke38

Menu buka puasanya seneng bikin yang gampang dan gak ribet 😅Mumpung punya pisang kepok yang belum terlalu matang, dibuat pisang gapit aja.. enaknya ditambah parutan keju. Tapi yang difoto blum dkasih parutan keju, dah kesorean 😥5.#BikinRamadanBerkesan

source : hanhannyAssalamu'alikum..Salah satu kuliner yg unik dari Kalimantan timur yaitu Pisang Gapit. Apakah Pisang Gapit itu?Pisang Gapit adalah salah satu kuliner khasKalimantan Timur yg menggunakan pisang sebagai bahan dasarnya. Pisang Gapit di buat dgn cara di jepit & di panggang. Makanan satu ini sangat terkenal di berbagai daerah di Kalimantan timur seperti Samarinda, Balikpapan & daerah lainnya. Pisang yg biasa digunakan untuk membuat pisang gapit yaitu seperti pisang kepok, pisang tanduk &pisang sanggar.Pisang gapit dibuat dgn cara dipanggang lalu dijepit. Setelah matang pisang dijepit sampai pipih kemudian di campur dgn saus khusus yg terbuat dari gula merah sbg bahan dasarnya dan bahan lainnya.Tata cara penyajiannya biasanya pisang yg sdh dipanggang tadi dipotong2 bbrp bagian kemudian disiram dgn saus. Untuk menambah cita rasa dari pisang gapit tsb biasanya jg diberi berbagai mcm aneka topping, contohnya seperti keju, mesis coklat, dsb. Disesuaikan dengan kreasi & selera kita sendiri.

Kudapan khas daerah saya (Balikpapan) kadang suka bikin kangen berhubung ada sisa pisang yg biasanya cm direbus sebagai pengganti nasi tp ini bukan pisang kepok hanya mirip bentuknya lebih besar dan dalamnya berwarna kuning cocok utk di goreng/rebus bahkan dibikin kudapan spt ini 😋

Wah jadi ingat jaman masih kerja nih kalau makan pisang gapit gini.Dulu jaman masih kerja kalau jam istirahat siang sering keluar terus mampir di jalan gatot subroto samarinda untuk makan seporsi pisang gapit. Karena memang lokasi pisang gapit ini tidak jauh dari kantor saya yang waktu itu ada di jln. cendrawasih (Jln. Jend. Ahmad Yani).Beberapa kali bikin pisang gapit ini tapi belum pernah saya share.Kali ini bikin lagi pakai resepnya Mamaraffiyya. Oh iya di sini dikuah kentalnya saya tambahkan potongan buah nangka matang, karena kebetulan di freezer ada stok nangka matang (kalau originalnya pisang gapit yang biasa saya makan di gatsu itu gak pakai nangka ya).Seharusnya dalam proses memanggang pisangnya ini setelah di panggang diteflon pisangnya ini digapit/dijepit dengan dua telenan kayu agar bentuk pisangnya pipih, tapi karena pisangnya kematangan jadi pisang cukup ditekan tekan saja saat di panggang sudah pipih.Source: Mamaraffiyya#KreasiPisang#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_raffiyya#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Paser

Udah lama ngga posting resep masakan. Kemarin ada pisang kepok banyak di rumah, dari dulu pengen bikin pisang gapit tapi ngga bikin2. Kebetulan semua bahan lagi ada di dapur lgs eksekusi. Dessert ini enak banget apalagi makannya pas anget2 dan ujan 😂

Endulitaa bangeeet ..siapa yg penggemar pisang ? Udah pernah bikin ini belum? 😁 #PejuangGoldenApron3 #MingguKe5

Rejeki anak sholeh... Si Mas lagi belajar kelompok di rumah temen bertiga, pulang nya pd dibawain sesisir pisang kepok matang puun😄. Alhamdulillah...Bosen goreng, kolak dan kukus di bikin pisang ala2 mba Opi..

Lagi pengen buat jajanan khas di Samarinda. Karena prosesnya dijepit aka digapit dalam bahasa setempat makanya namanya pisang gapit. Yuks mom... Gampang buatnya

#BikinRamadanBerkesan

Cemilan favorit anak2 ya pisang. Bagaimanapun penyajian'y langsung ludes dimakan anak2😊Bahkan udah ribut ngerecokin sblm di foto jg🤣#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Camilan yang cocok dinikmati bersama keluarga, bikinnya gampang banget.Untuk kuahnya sebenarnya pakai ikatan daun pandan, tapi sekarang tidak ada jadi saya skip tetapi tetap enak karena aroma santannya.