Brownies Pisang Kukus Lembut (tanpa mixer)

Chiputri Sardiman
Chiputri Sardiman @cook_6263906

Seperti biasa resep ini aku ambil dari blog mba Endang Indriani hihi
Resepnya simple & aku sangat cinta pisaang! Hohoho
Browniesnya lembut banget & begitu digigit pisang banget lah pokoknya! Enak disantap pas hujan gini sambil ngeteh syantiik..

Brownies Pisang Kukus Lembut (tanpa mixer)

Seperti biasa resep ini aku ambil dari blog mba Endang Indriani hihi
Resepnya simple & aku sangat cinta pisaang! Hohoho
Browniesnya lembut banget & begitu digigit pisang banget lah pokoknya! Enak disantap pas hujan gini sambil ngeteh syantiik..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20-22 potong
  1. 150 grdark cooking chocolate (coklat blok)
  2. 100-125 grgula pasir (tambahkan jika kurang manis)
  3. 70 grpisang ambon/cavendish/raja (kira-kira 2 1/2 - 3 buah), haluskan dengan garpu
  4. 100 grtepung terigu serba guna (segitiga biru)
  5. 15-20 grcoklat bubuk (saya pakai merk bensdrop)
  6. 2 butirtelur ayam, kocok lepas
  7. 3 sdmmentega/margarine
  8. 1/2 sdtvanili bubuk
  9. 1/2 sdtbaking powder double acting (saya pakai merk hercules)
  10. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm olesi dengan mentega dan alasi bagian dasarnya dengan kertas minyak. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan dandang untuk mengukus. Beri air hingga kira-kira bisa untuk mengukus lebih dari 50 menit. Tutup permukaan dandang dengan kain bersih yang menyerap air, tutup rapat dengan penutup kukusan. Nyalakan api sedang.

  3. 3

    Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam, aduk rata. Sisihkan.

  4. 4

    Potong-potong coklat blok. Masukan dalam mangkuk tahan panas (misalnya alumunium, stainless, atau kaca). Letakkan di atas panci berisi air mendidih. Tim coklatnya sampai meleleh.

  5. 5

    Aduk coklat hingga smooth, tambahkan gula pasir, mentega/margarine, dan vanilla ekstrak, aduk hingga semua bahan larut dan menjadi halus. Jika terlalu kental panaskan sebentar di panci berisi air mendidih hingga menjadi agak lumer.

  6. 6

    Tuang lelehan coklat ke dalam wadah yang agak besar.

  7. 7

    Masukkan pisang yang telah dilumatkan. Aduk rata.

  8. 8

    Masukkan telur yang sudah dikocok. Pastikan coklat tidak terlalu panas. Agar telur tidak matang. Lalu aduk rata.

  9. 9

    Masukkan campuran tepung dalam 3 tahapan. Aduk sampai rata dengan spatula.

  10. 10

    Tuang adonan dalam loyang. Masukkan ke dalam dandang yang berisi air mendidih. Kukus selama 45-50 menit.

  11. 11

    Jangan membuka tutup penutup dandang selama proses pengukusan. Pastikan brownies matang dengan menusukkan lidi ke dalam adonan.

  12. 12

    Kue siap disajikan 🍰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chiputri Sardiman
Chiputri Sardiman @cook_6263906
pada

Komentar

Resep Serupa