Szeretjük és szívesen is fogyasztjuk a kovászos uborkát. Szoktam eltenni kisebb vödrökbe vagy üvegekbe. Télen kibontva, igazi csemegének számít.

Télen is emlékezhetünk a nyár kedvenc ízeire. A kovászos uborka visszaidézi a nyarat. #nyarizei

Imádom a kovászos uborkát, minden nyáron több adaggal készítek, ahogy az idő engedi, a levét is megiszom hűtve. Annyiból más ez a recept, mint a többi általában, hogy én nem vágom be az uborkát és a végeit sem, hanem megszurkálom. Így is átitatódik, felszívja a sót, de nem puhul szét, ropogósabb marad.

Sokszor készítettem már!Ha a sokadik 5 literes üveg uborka már nem fogy annyira, se baj, milyen jó lesz mikor nincs szezonja....Akkor a kamra polcárol csak előveszem és jó étvággyal elfogyasztjuk.

A kovászos uborka krémleves egy nagyon egyszerűen elkészíthető, kimondottan nyári leves. Kezdő fogásként, vagy nagy melegben hűsítőként is kiváló. Elkészítésénél figyelni kell, hogy a leve mennyire sós, vagy savanyú. Ha úgy érezzük, hogy valamelyik íz túlságosan dominál, nyugodtan hígítsuk egy kis vízzel. Készítsd el jégbe hűtve ezt a kitűnő kovászos uborka krémleves receptet!

Gluténérzékenysége miatt az unokahúgom még nem evett kovászos uborkát. Így a kenyér helyett most burgonya került az üvegekbe.

Tombol a kánikula.Ilyenkor nincs kedvem órákat tölteni a konyhában, gondolom nem vagyok ezzel egyedül.Jól jön most ez a jégbe hűtött, könnyű leves, mely hamar elkészül, föleg ha van készen kovászos uborkánk, ha nincs, akkor is most hamar beérik. Érdemes kipróbálni.Ez alkalommal krumplival kovászoltam az uborkát, sokkal finomabb, és a lisztérzékenyek is ehetik.Ropogós marad az uborka, a leve nem lesz zavaros.Az üveg aljára és a tetejére, 1-1 felszeletelt öreg krumplit teszek (kaprot, fokhagymát, szemesborsot, 1l. vízhez 1 evőkanál jódozatlan sót.)A leves minősége is az uborka levétől függ.

Mautner Zsófi receptje alapján készítettem a maradék kovászos uborkából és levévől. Aki szereti a kovászos uborkát, feltétlen készítse el. A nagy melegben jól lehűtve nagyon üdítő.

A igazi nyarat mindig a kovászos uborka készítése hozza el.A torma gyökerét is használom az uborka ízesítésére. Anyukám mindig így készítette, én így tanultam.A végeredmény, roppanós, ízletes kovászos uborka.A megmaradt levét üvegbe töltöm és főzéskor használom.

Nyári hőségben még magában is jólesik ropogtatni a jól behűtött, kissé savanykás kovászos uborkát, amit húsok, szendvicsek és pörköltek mellé szoktunk fogyasztani. A házi készítésű kovászos uborka elkészítése nagyon egyszerű, érdemes nekiállni, készítsük el saját magunk.A legtöbb családban nagy hagyománya van a kovászos uborka készítésének, van, ahol minden nyáron készül a savanyú csemegéből.

A nyár egyik kihagyhatatlan rituáléja a kovászos uborka készítése.😀Nálunk így készül. ♥️

A legegyszerűbb, és legjobb kovászos uborka, alapjaiban hasonlít a sós uborkához, egyszerű, minimális hozzáadott alapanyagból készül. Ezért időnként ízesítem. Torma, só, kapor helyett fokhagymával, rózsaborssal, kaporral készült ez a változat.