Kovászos uborka
A legegyszerűbb, és legjobb kovászos uborka, alapjaiban hasonlít a sós uborkához, egyszerű, minimális hozzáadott alapanyagból készül. Ezért időnként ízesítem. Torma, só, kapor helyett fokhagymával, rózsaborssal, kaporral készült ez a változat.
Kovászos uborka
A legegyszerűbb, és legjobb kovászos uborka, alapjaiban hasonlít a sós uborkához, egyszerű, minimális hozzáadott alapanyagból készül. Ezért időnként ízesítem. Torma, só, kapor helyett fokhagymával, rózsaborssal, kaporral készült ez a változat.
Elkészítés
- 1
Megmossuk, lekaparjuk az uborka szúrós részét.
- 2
Az uborkát bevágjuk négy helyen, a végeit levágjuk.
- 3
Kimérjük a vizet, amennyi az üvegbe fér, ízesítjük parajdi sóval. (Nem tartalmaz hozzáadott adalékanyagot) Felforraljuk.
- 4
Üvegbe helyezzük az uborkát, állítva az üvegben, rászórjuk a rózsaborsot, belehelyezzük a kaprot, és a fokhagymagerezdeket. Felöntjük a forralt, még meleg sós vízzel.
- 5
A tetejére helyezünk két, fél szelet szárított kovászos kenyeret.
- 6
Napra helyezzük.
- 7
72 óra állás után a legjobb, eltávolítjuk a kenyeret, átszűrjük így a maradék morzsa is eltávolodik. Ezzel fogyaszthatóvá válik. Nagyon finom a benne lévő fokhagyma is, megkékül egy, két helyen, de az nem veszít az ízéből.
- 8
Jó étvágyat kívánok!
Hasonló receptek
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Eredeti recept alapján, ami a legegyszerűbb: uborka, só, kapor, torma, víz, kenyér, és napfény. Mindenesetre nem lehet abbahagyni az evést, fogyókúrához is megfelelő.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A nyári melegben néhány nap alatt elkészül, frissességével, ropogósságával az egyik legjobb savanyúság! Nem múlhat el nyár házilag készült kovászos uborka nélkül.
-
Házi kovászos uborka Házi kovászos uborka
A nyárban az egyik legjobb dolga a jéghideg saját készítésű KOVÁSZOS UBORKA!!!!🥒🥒🥒😋😋 Gyerekkoromban is minden évben csináltunk Anyukámmal, kb. hetente elfogyasztott a család egy ilyen 5L-es adagot 😅Azóta is ugyanúgy készítem. Nyáron ez egyfajta közös "rituálénk" volt. 😊Az én arányaim egy 5 L-es üveghez vannak kalibrálva 🙃 A só mennyisége mindig az uborkához viszonyul 1kg uborka = 1 ek só (asztali só/himalájai só)
-
Klasszikus kovászos uborka Klasszikus kovászos uborka
A nagy melegben jól esik a lehűtött friss, roppanós kovászos uborka. Nálam nyaranta nagyon sok készül belőle, gyorsan fogy. #kotenykihivas2024
-
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A nyár egyik kihagyhatatlan rituáléja a kovászos uborka készítése.😀Nálunk így készül. ♥️
-
-
Kovászos uborka! 🥒🥒🥒 Kovászos uborka! 🥒🥒🥒
A igazi nyarat mindig a kovászos uborka készítése hozza el.A torma gyökerét is használom az uborka ízesítésére. Anyukám mindig így készítette, én így tanultam.A végeredmény, roppanós, ízletes kovászos uborka.A megmaradt levét üvegbe töltöm és főzéskor használom.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Imádom a kovászos uborkát, minden nyáron több adaggal készítek, ahogy az idő engedi, a levét is megiszom hűtve. Annyiból más ez a recept, mint a többi általában, hogy én nem vágom be az uborkát és a végeit sem, hanem megszurkálom. Így is átitatódik, felszívja a sót, de nem puhul szét, ropogósabb marad.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A nyári időszak elmaradhatatlan kelléke nálunk a kovászos uborka.Szinte hetente készítem, jócskán teszek el belőle télre is. #2019 -
-
Hagyományos kovászos uborka Hagyományos kovászos uborka
Csakis így készítem, ahogy nagyon sokan Borsodban: kaporral, fokhagymával, szemes fekete borssal, mustármaggal, koriandermaggal, pirított kenyérrel.Ha gluténmentesen készítjük akkor gluténmentes kenyeret !!! tegyük rá, ugyanígy pirítva. Nekem most gluténmentes kovászos uborka készült.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek