草莓蘋果蛋糕(派)

閒不住
閒不住 @cook_6795190

短暫的草莓季節要過了
有股是該抓住草莓的尾巴
用它做點什麼的念頭
為今年的草莓季留下紀錄

口感偏濕軟 蛋糕體不會發太多數磅蛋糕類

草莓蘋果蛋糕(派)

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短暫的草莓季節要過了
有股是該抓住草莓的尾巴
用它做點什麼的念頭
為今年的草莓季留下紀錄

口感偏濕軟 蛋糕體不會發太多數磅蛋糕類

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預備食材

20分鐘
一份長型烤模
  1. 低粉 100 g
  2. 無鹽奶油 100 g
  3. 砂糖 30 g
  4. 牛奶 30 ml
  5. 全蛋 2 粒
  6. 蘋果   半顆(100g)
  7. 草莓 15 顆

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    蘋果洗淨切半之後切薄片,草莓洗淨切半

  2. 2

    奶油室溫融化加入糖打勻用一般非電動打蛋器打勻

  3. 3

    加入一顆蛋打勻之後再將第二顆蛋加入打勻。若奶油呈顆粒狀無妨

  4. 4

    將麵粉過篩加入,用攪拌棒充分拌勻,這時候奶油顆粒會消失。

  5. 5

    麵糰拌至光滑分次加入牛奶,拌成麵糊。最後加入蘋果片攪拌一下,將一半的麵糊倒入長型烤模。

  6. 6

    烤箱180度預熱15分鐘,放入烤模先烤15分鐘,取出烤模放入切半的草莓再將剩餘的麵糊倒入鋪平放入烤箱;已200度繼續烘烤20分鐘。若上層蘋果已上色先蓋上錫箔紙避免烤焦。

  7. 7

    總烘烤時間約35-40分鐘,以取出烤模竹籤插入不沾黏為主。

  8. 8

    最後放上草莓可灑上些許糖粉裝飾。稍涼後切片即可。

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