♥開動with Kat♥ 蘋果蛋糕

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°可用香草精或香草莢帶替分量須減半
°蘋果視大小而定,可增多或減少

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預備食材

80 分鐘
  1. 食材
  2. 無鹽奶油 100克
  3. 砂糖 100克
  4. 香草 8克
  5. 雞蛋 2個
  6. 麵粉 180克
  7. 烤粉 1.5小湯匙
  8. 牛奶 125毫升
  9. 半小匙
  10. 蘋果 4-5顆
  11. 肉桂粉 適量

料理步驟

80 分鐘
  1. 1

    無鹽奶油切丁,加入砂糖、香草糖、雞蛋、麵粉、烤粉均勻攪拌。稍微有黏稠狀出現後繼續拌入少許的鹽和牛奶及肉桂粉,一部分的蘋果去籽削皮切成塊或丁狀拌入麵糊。 蛋糕模子裡抹上一層薄薄的無鹽奶油,並在奶油上灑一層薄麵粉(ps。防蛋糕烤完沾模,以便脫模用)剩下的蘋果去籽不削皮切成片狀厚度約1~1.5公分左右。

  2. 2

    蛋糕糊緩緩倒入模子裡,均勻有規律的排上蘋果片。烤相預熱致175度。 烤50分鐘左右。超過半小時後可以拿細竹籤插入蛋糕糊裡試探蛋糕是否漸漸烤透。經驗分享:烤透的蛋糕竹籤拿出來是乾的,尚未烤熟的狀態竹籤刺進去抽出來後會沾黏蛋糕糊

  3. 3

    鏘鏘鏘~蛋糕出來爐嘍!烤完後可以在蘋果片上灑一點肉桂粉讓味道更濃郁唷(◡‿◡✿)沖上一杯香噴噴的黑咖啡,配上紅茶或其他茶類也很讚唷!開動❤

  4. 4

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