德式蘋果蛋糕

Ling K
Ling K @cook_16364221

Apfelkuchen 德式蘋果蛋糕

蛋糕香氣十足,不油膩又有蘋果的酸甜~
烤的過程中停電,後來時間沒抓好,結果表面有點烤焦 😂

#Cookpad廚藝賞2019

德式蘋果蛋糕

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Apfelkuchen 德式蘋果蛋糕

蛋糕香氣十足,不油膩又有蘋果的酸甜~
烤的過程中停電,後來時間沒抓好,結果表面有點烤焦 😂

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預備食材

6 吋圓形烤模
  1. 無鹽奶油 60 g
  2. 匙糖 50 g
  3. 檸檬 1 顆
  4. 蘋果 2 顆
  5. 雞蛋 2 顆
  6. 低筋麵粉 100 g
  7. 泡打粉 3 g

料理步驟

  1. 1

    無鹽奶油放室溫軟化

  2. 2

    檸檬洗淨,刨下檸檬皮,擠出檸檬汁

  3. 3

    蘋果削皮去核,切片、背面劃上幾刀後泡入檸檬水

  4. 4

    烤模鋪烘焙紙,烤箱預熱180度

  5. 5

    將軟化的奶油、砂糖、檸檬皮一起打發至質地光滑細緻

  6. 6

    分次加入雞蛋攪拌均勻,再將麵粉及泡打粉一同過篩加入拌勻

  7. 7

    將麵糊倒入烤模,放上蘋果,放入烤箱烤40分鐘後,關下火,用上火烤10分鐘讓表層上色

  8. 8

    出爐後脫模,稍微放涼即可趁熱享用(若有剩餘的檸檬水蘋果片,可加入綠茶做成健康飲品~)

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