炎炎夏日若不想在爐灶前揮汗如雨，可以利用簡單的食材迅速完成營養豐富又清爽的一餐。#金廚獎

早兩天與朋友吃飯，吐司上搽了酪梨醬，感覺很清新，所以決定今天買材料做～可以用來搽在麵包上，也可以沾墨西哥片吃，方便易做！*這個醬可自行決定加入蕃茄及紫洋蔥碎（我沒有加入）*建議選擇較熟的酪梨，會較容易壓碎#簡易 #酪梨 #牛油果 #醬

這是奧地利克恩頓州Schuh婆婆家的家傳食譜，她是我的好朋友碧潔德的婆婆。每年的聖誕節，總是追著討著餅乾吃。終於在去年的聖誕節，從八十五歲的Schuh婆婆手中，得到這個她過去半世紀，年年烘焙的果醬奶油餅乾食譜。－此食譜經Schuh婆婆同意公開。如有轉載，私人公開採用，敬請通訊告知。－－更多的餅乾製作的技巧和竅門，請參考“奶油餅乾－自製餅乾的技巧，竅門和該知道的秘密”http://pilger.pixnet.net/blog/post/212756710訣竅提示奶油要用從冰箱裡拿出來的冰奶油。奶油最好要切片。混合更容易。用糖粉製作出來的餅乾更細密。用手操作麵糰的時間越短，餅乾越酥香。盡可能不要用手掌，因為手心的溫度較高。軋好花的麵餅，放在舖好烤紙的烤盤上。記得餅乾之間要留下間距。烘焙好的餅乾，要立即從烤盤上挪到涼置架上冷卻。否則烤盤的餘溫會“繼續烘焙”餅乾，讓餅乾變得焦而乾。－更多餅乾製作技巧和竅門，請參考 ”奶油餅乾－自製餅乾的技巧，竅門和該知道的秘密“ http://pilger.pixnet.net/blog/post/212756710

今天使用 #誠實堅果 分享2種吐司麵包抹醬...有適合孩子們的 #蜂蜜堅果乳酪醬 甜甜的滋味，有滿滿堅果，孩子們肯定會喜歡蒜香鹹鹹的 #蒜香堅果抹醬，濃濃奶油香吃得到堅果顆粒堅果可先烤箱烤過，或鍋子抄出香氣，香味更濃郁👉影音食譜連結：https://youtu.be/_XJOpcZd2k8

愛心果醬奶油酥餅，不僅相當的討喜可愛喔，搭配上酸酸甜甜的果醬，這種絕妙的好滋味，真的會讓人忍不住一口接著一口呢！詳細圖文作法：http://0rz.tw/OnOwd歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事喔https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

聖誕節逼近，IG上會到處流竄的照片之一就是這種中間挖洞放果醬的餅乾，只消滑上幾分鐘的IG就能讓人烘焙魂噴發馬上想來應景烤烤看。中間挖洞是用『量匙』來作，底部是圓形的，壓下去剛好能讓果醬填好填滿。完美 !!餅乾先填入果醬再進烤箱，因為果醬變黏、酸度更明顯、搭配發酵奶油的微酸，吃起來口感微軟、黏黏的超好吃der啦 😋~~詳細作法請參見 :　https://www.simplybyclaire.com/2017/12/thumbprint-jam-cookies.html

甜點女王就是⋯⋯草莓鮮奶油果醬千層派！

將果醬塊加入蛋糕體烤,多增添香甜層次感.這樣也不錯囉~.每牌烤箱功能不同,時間為參考值.

#食堂好料