#好料日記將朋友送的補藥酒，拿來浸泡雞腿一晚後再蒸。熱熱的酒香雞腿，在冷冷的寒夜中享用，溫暖又美味。作法簡單，當年菜也適合。

 #蛋白質餐醬燒豆干、酒香紅雞腿、蒜香青江菜

看了網路有另加蛤蠣的版本可以試試看。（先筆記） * 蛤蜊有鹹度不需額外加鹽 * 烹煮勿加蓋以免影響雞皮口感#麻油 #米酒 #雞腿 #蛤蜊 #薑

懶人料理

#雞肉料理天氣開始轉涼，來碗熱騰騰的雞湯吧！喜歡酒味重的就將份量加多。

善用家中現有的香料，簡單5步驟，輕輕鬆鬆就可做出鮮嫰多汁的義式酒香嫰雞丁哦。利用【醃】、【借】、【短】，雞胸軟嫰又多汁，不再乾巴巴。法國友人說，這和他在法國高級餐廳吃到的雞肉料理很像，好開心~● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示◎ 放入冰箱冷藏醃一天【醃】，目的是使調味更入味，且使肉質更軟嫰多汁。◎ 利用雞腿和雞皮的油脂【借】，且縮短雞胸的烹調時間【短】，可使雞胸軟嫰、多汁、不乾柴。◎ 更多小撇步在這裡 https://goo.gl/0TBMuY● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

#紅白料理芋頭燒雞，好吃的台灣家常菜。Q嫩的雞腿肉，鬆軟綿密的芋頭，加上酒香的提味；整道料理香氣十足。簡單的食材⋯就能滿足家人的胃口。

只需要簡單的醃製，包好。。大火蒸至30分鐘左右，香噴噴的薑酒雞腿馬上就可以上座了囖訣竅提示任何烹調的酒類都可以代替【紹興酒】歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最簡易的食譜~http://goo.gl/A3Idzj希望大家喜歡^^ 食後感想 蒸好的雞腿趁熱食用，雞腿肉質非常的嫩滑，加上姜酒的調味，整隻雞腿都充滿了淡淡的酒味。。

每次礙於小朋友，一些較有酒味的料理都儘量避免，因爸爸喜歡紹興的味道，所以就利用蔥油雞來做些變化，不愛酒的人，可以直接省略紹興，用米酒取代就沒什麼酒味了~訣竅提示貼心小提醒：1.沒有紹興酒的話，就淋上一匙米酒2.雞腿要放在有深度的盤子，滴下來的精華才不會流掉喔，.剩下的湯汁，可以冰起來當高湯3.雞腿的大小不一，時間上自己再做增減有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

我家很常見到的鹽酒雞腿，以前婆婆最愛這一味，鹽酒有入味，一點都不輸外賣的鹽水雞。一般家庭不須要一整隻雞，兩隻雞腿就能滿足一家人的胃。喜歡重口味的朋友，切塊的雞肉，可以把醬汁都淋上去，一起吃。有鹽酒香味，家常、宴客都適宜；簡單方便美味。食後感想有鹽酒香味，家常、宴客都適宜；簡單方便美味。