只需一支小鍋輕鬆攪拌，就能完成的簡易和風點心。清香不澀的靜岡抹茶，搭配滑嫩雞蛋布丁，冰鎮得透心涼，口感綿密好美味。試了幾種不同的材料比例，也試過搭配少量焦糖，但總覺得焦糖跟抹茶的味道互相拉扯之後，各自的風味反而都淡去，倒不如簡簡單單一種抹茶香。軟綿的口感嘗起來有點像豆腐花，加點低甘味的蜜紅豆點綴也不錯。雖不如詩詞大家蘇軾眼中的西湖景色那般令人神醉，這清綠色的抹茶布丁，倒也有點濃妝淡抹總相宜的韻味啊～★ 若使用保羅瓶，約可做4杯

#簡單煮健康吃 #食客突擊 #陳美麗軟嫩像布丁

#金廚獎

背景故事：Chia Seed奇亞籽 風靡健康食物已有幾年，最早出現於馬雅與馬雅文化繼任者阿茲特克人(Aztec)的飲食之中，Chia 是 Strength能量的意思。 種子種類有黑與白的，營養成分差不多，高纖維、高蛋白、Omega-3等。創作起源：Costco的全脂有機牛奶有添加從魚類萃取的Omega 3，偶然發現後就不再購買了，取而代汁的是普通全脂奶、低脂奶或是堅果奶，Chia Seed 的初級吃法是泡發後，直接加入早餐的紅豆紫米粥，為了有健康的甜點可以解口腹之欲，所以參造網站minimalistbaker.com，製作喜愛的健康點心。製作訣竅：可以自行減少比例，或是也可以一次做完，一週慢慢品嘗。食後感想：用牛奶泡開的奇亞籽與水泡開的奇亞籽感覺不同，奶香，加入抹茶或是可可粉之後產生的微苦味，可以用香蕉去中和，無須加糖，也能吃到健康的甜點喔。歡迎關注：http://jen275.pixnet.net/blog＃Cookpad廚藝賞2019＃Jenni的健康料理

這個大家都喜歡的焦糖布丁是法式甜點Crème Caramel，頂層的焦糖再加滑滑的雞蛋布丁，簡單但超美味的甜點。作下午茶或宴客甜點最好，做法簡單，新手不敗！請到我的Facebook 專頁按讚唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示步驟圖可到我的FAC這個食譜可做將6個小烤杯 

用純鮮奶做成的鮮奶茶布丁，有濃濃的伯爵紅茶香，用電鍋蒸熟就可以，作法非常簡單，自己做可以保證用優質的蛋，也沒有化學添加物，給小孩吃很放心！ 訣竅提示這個份量可以做6個保羅瓶和3個小烤杯。

烤布丁之所以迷人,就是因為和著焦糖醬汁一起入口時的香濃甜蜜滋味.. 每每總是讓人停不了口。 而焦糖奶茶布丁~除了濃濃的奶蛋香外.. 因為多了茶葉的芬芳, 吃來更加地香醇馥郁了~ ^^訣竅提示＊煮焦糖須注意控溫,一個不小心..會立刻燒焦的!使用單柄鍋會更好操作!  隨時的視情況搖動鍋子..可讓焦糖色更均勻。＊隔水蒸烤溫度不宜過高~以免過度膨脹出現氣孔,如此~口感才會更細緻喔!  (亦可使用電鍋操作)＊紅茶葉以香氣濃厚,適合煮成奶茶的種類最為合適!(例如:伯爵茶or阿薩姆等..)

看到有人分享用冰淇淋做布丁終於試出最成功的比例以及烤法柔嫩沒有洞洞快來看看吧^^訣竅提示有了香草冰淇淋就可以不用加香草精和糖實驗多次後，分享牛奶、冰淇淋、雞蛋比例給大家是我覺得最滑順又柔嫩的配方如果要多做幾個依照這個比例等比增加除了材料比例，烤箱溫度也很重要溫度太高會讓布丁有洞洞而且吃起來很像蒸蛋...............因為每個人的烤箱功能不同，但寧可火小一點多烤幾次所以，只要掌握食材比例和烤箱溫度，就可以一次成功超簡單烤布丁，快來試試(放入冰箱後還會變硬一點點兒，所以烤完有點濕潤是正常的呦)食後感想以前都是用香草口味（比較不甜這次新嘗試了草莓煉乳和巧克力同樣比例、同樣步驟，但是草莓煉乳的就是比較水，卻意外的好吃（可能是煉乳關係想要高級一點可以試試Ｈ牌，呵呵（我是沒試過啦

寶寶除了副食品以外也是可以吃些小點心唷！八個月寶寶已經可以吃蛋黃囉！訣竅提示１﹒過篩之後要裝進容器裡，可將容器拿斜４５度，比較不會有泡泡，蒸起來比較漂亮。２﹒第一次吃蛋的寶寶，最好一次只吃４分之１顆，沒過敏再加量，最好不要超過一顆。３﹒一歲以上的寶寶就可以用全蛋了（全蛋加５０c.c.的奶），也可以加牛奶，糖也可以囉！！食後感想不用加糖就甜甜的囉，寶寶很愛^^

很喜歡伯爵茶的香濃茶味，用來做甜點也很不錯。這次將伯爵茶加入牛奶布丁內，淡淡清香的茶味，綿綿的布丁，超配的組合！超簡單容易做，作下午茶點很不錯呢～可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示這個配方可做4個布丁

想吃一杯貨真價實的「雞蛋」布丁， 只要新鮮雞蛋、鮮奶、砂糖、茶， 就這麼簡單、純粹的四種好物， 成就了可以放心讓自家心頭肉大口品食的奶茶雞蛋布丁～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

之前的布丁好吃歸好吃，臉皮活像月球表面>"<還燙傷我的手...本來實在太生氣痛都要放棄了，在粉絲團大家敲碗之下，本人振作了。線上搜尋了數十個不同的中英文版本焦糖布丁的製作法，試做歸結簡化成這個零失敗無添加的版本，趕快來看看到底要怎麼做才能有水煮肌零死角的美味布丁呢？詳細地做法原文：http://goo.gl/vByWjC粉絲團有抽LC超萌熊熊盤活動 快點去看看->https://goo.gl/Ef4kPq      訣竅提示❤️蓋錫箔紙是不花臉的關鍵，不蓋也可只是會臉花花。❤️攪拌只要拌勻就好，請勿瘋狂打發，布丁理會很多孔洞（醜～。❤️香草精焦糖底皆可省略，只是沒有焦糖底無法倒扣。❤️沒有烤箱，電鍋也可，外鍋一杯水。