海鮮粉絲煲

Amy @lostamy
用蝦湯去做粉絲煲,真的是讚啦!
之前蝦湯都用蒜頭去爆香,這次用薑爆香,也是超讚,有不同的風味。
煉出來的蝦湯為什麼會有腥味?
看這裡http://mantoumama.blogspot.tw/2014/12/blog-post_67.html
海鮮粉絲煲
用蝦湯去做粉絲煲,真的是讚啦!
之前蝦湯都用蒜頭去爆香,這次用薑爆香,也是超讚,有不同的風味。
煉出來的蝦湯為什麼會有腥味?
看這裡http://mantoumama.blogspot.tw/2014/12/blog-post_67.html
料理步驟
- 1
1.(備料) 取蔥切段,蝦子去頭去尾去殼去腸泥開背(蝦頭、尾、殼留著煉蝦湯),中卷洗淨切小片,花枝洗淨,鱈魚蒸熟,1/2量薑切絲備用。
- 2
2.(煉蝦湯) 起鍋放入薑片,香油1大匙,蝦頭、尾、殼入鍋炒香,加入水 200c.c熬湯,濾出備用。
- 3
3.起鍋熱油1大匙,放入薑絲、蔥段爆香後,加入蝦湯滾煮,粉絲剪段後入鍋,加入熱水50c.c,加入鹽巴、蠔油調味。
- 4
4.放入蝦子、中卷、花枝、玉米筍、青江菜後,撒入胡椒粉少許加蓋燜煮,取出粉絲備用。
- 5
5.預熱砂鍋,加入香油適量後,鋪上粉絲,接著沖入鍋中湯料和已蒸熟的鱈魚後,蓋上鍋蓋即可。(因為是給小孩吃,所以最後這個步驟沒有嗆入米酒,但是還是很好吃。)
相似食譜
-
【好侍咖哩】海鮮咖哩粉絲煲 【好侍咖哩】海鮮咖哩粉絲煲
利用咖哩塊來做湯底~不論煮什麼都是無敵好吃啊~加上喜歡的蔬菜粉絲和海鮮就是豐富滿足的一餐~訣竅提示夏天就是要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址: http://www.housefoods.com.tw/活動網址://dodocook.com/campaign/currymayli chen的簡單煮藝歡迎你來逛逛喔~https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675 mayli chen 的簡單煮藝 -
蒜香海鮮粉絲煲 Garlic Seafood Vermicelli Pot 蒜香海鮮粉絲煲 Garlic Seafood Vermicelli Pot
上星期做考試的功課壓力大到快到累死了 考完就做了這個豪華版的海鮮鍋來慰勞自己一下(*´ᗜ`) raul -
零難度「海鮮咖哩粉絲煲」好入味、好好吃! 零難度「海鮮咖哩粉絲煲」好入味、好好吃!
過年來做個零難度「海鮮咖哩粉絲煲」步驟簡單又好吃、讓人忍不住一口接一口!!Popo小日子FB:https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG:https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured Popo小日子 -
鮮蝦粉絲煲 鮮蝦粉絲煲
冬天腳步近了,利用砂鍋保溫特性,做道暖心又暖胃的 #鮮蝦粉絲煲!做法和食材都很簡單,不需過多調味,配料爆香佐以醬油蠔油,粉絲吸附甘甜鮮美湯汁,吃進嘴裡,暖在心裡~湯汁調配做法http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46805056歡迎加入粉絲團:https://www.facebook.com/dale168 追蹤Instagram:https://www.instagram.com/dalechen1128/訣竅提示簡單分享湯汁調配做法http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46805056歡迎加入粉絲團:https://www.facebook.com/dale168 追蹤Instagram:https://www.instagram.com/dalechen1128/食後感想冬天腳步近了,天氣漸漸涼爽起來,利用砂鍋保溫特性,做道暖心又暖胃的鮮蝦粉絲煲!做法和準備的食材都很簡單,不需過多調味,簡單配料爆香佐以醬油蠔油,不用高超廚藝也可以簡單端上桌~ 千千媽咪
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2047184
留言