感謝台灣之光吳寶春師傅不吝嗇地公開他的配方.我當然要秉著好奇的精神做做看囉~各位也一起試試看吧~!!訣竅提示1.攪打好的麵糰終溫要控制在26-28度2.第一次發酵可將麵團放在烤箱或微波爐等密閉良好的空間.再放一杯熱水幫助發酵3.整形好放進吐司盒後可以放進冰箱進行慢發.組織細緻好吃也比較方便調配個人時間.有空再烤

芝士牛奶吐司~~短片教學~~吳寶春老師簡單美味的食譜~~自己另外加了芝士粒...更喜歡喔~~喜歡的請給一個LIKE吧=3=很香很軟的麵包,吐司還會拉絲喔~我的部落格: http://cookingsiusiu.blogspot.hk/GOOGLE+: http://google.com/+cookingsiusiuYOUTUBE:https://www.youtube.com/user/ccsiu1FACEBOOK: https://www.facebook.com/siubakingdiary訣竅提示吐司皮要軟~~焗的時候溫度要夠高..太低溫會變硬皮..極之推薦使用總統牌無鹽牛油~~比起一般牛油香太多了!拍了YOUTUBE短片,可以進去看制作過程~~https://www.youtube.com/watch?v=VjRZDj9VMVI食後感想麵包很香軟可口~同事跟家人也說用料足,而且比麵包店的更健康好吃~

#美味魔法 為了交這週哲田老師的功課，鮪魚玉米起司法式吐司，家裡很久沒買市售吐司和麵包，想吃都自己動手做，本來昨晚要做吐司發現高筋麵粉用完，今早看到中筋麵粉還有一大包，上網找用中筋麵粉做吐司方法，跟著小高姐的做法，沒想到中筋麵粉可以做出柔軟牛奶吐司。邊看網路邊做，忘了拍步驟照片，直到最後醒麵才想起。想看影片做法，可搜尋【小高姐的 Magic Ingredients】。

不知道你知道吳寶春是誰嗎? 相信很多台灣朋友都知道他的威水史。 他是台灣奮鬥了二十多的麵包師博，2010年以荔枝玫瑰麵包參加世界盃麵包大師賽贏得冠軍! 回國後他在台北及高雄開設了自己的麵包店。他的故事在2013更被拍成電影- 世界第一麥方。三月的台灣之旅要買很多他的麵包好好吃。今次第一次用它公開的配方去做方包...訣竅提示歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/thesugarlicious原文出處： http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/01/wubaochun-milk-loaf.html

#twinbird麵包機#水合法#一鍵到底#麵包機練習計畫100❤️心得❤️～”烘培小白”做好吃吐司🍞～剛入手2週麵包機，照食譜做吐司，發現比較乾跟硬，網路研究🧐找到「水合法」，發現真的鬆軟好吃，重點是皮又脆又軟，超好吃。🔹「水合法」操作簡單，適合「烘培小白」(我就是😅)🔹這次所有材料麵粉、糖、鹽…提前放冰箱冷藏(參考「吳寶春的麵包祕笈」)，口感更棒…繼續努力💪找輕鬆做好吐司的作法🔹為了消化飯店拿的「三合一咖啡」跟過年買的「腰果」🤣特別製作咖啡腰果吐司，意外發現好搭🥰🔹發現澎比較高，可能漏算牛奶的糖含量，咖啡包糖14.6g+牛奶4.8g，下次不要加糖

#異國料理麵包超軟拉絲，加上起司片微鹹，超好吃

外酥內軟的綿密吐司，是有一絲絲的拔絲吐司喔！

Ref:https://angela558.pixnet.net/blog/post/12182896https://berthako.pixnet.net/blog/post/6591329-%E9%87%91%E7%89%8C%E7%89%9B%E5%A5%B6%E5%90%90%E5%8F%B8https://shiowjain.pixnet.net/blog/post/222835746-%E5%90%B3%E5%AF%B6%E6%98%A5%E9%87%91%E7%89%8C%E7%89%9B%E5%A5%B6%E5%90%90%E5%8F%B8https://caroleasylife.blogspot.com/2015/11/milk-loaf.html?m=1一斤（日本）吐司模用 280-300g 麵粉

自己熬煮的煉乳，用來做吐司，非常好吃！

#全球烹飪 #湯種牛奶吐司 #牛奶燙過的湯種，讓吐司更有彈性富質感🍞

將柔軟綿密的鮮奶吐司製作成迷你版，又可愛又好吃呢!平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

#世界牛奶日 #湯種牛奶吐司 #耳朵吐司吐司模不上蓋，讓麵團發酵至高於模具，焗好切片，就是動畫常見的帶有耳朵的吐司了🍞