【海鹽料理】鹽煎魚排
天廚國際 @cook_6829180
魚肉較其他肉類好消化，非常適合全家大小食用，調味使用紐西蘭天然有機海鹽，更能品嚐純粹的海鮮原味。
訣竅提示
有機海鹽取自紐西蘭北島與南島間庫客海峽(Cook Strait) 的深層南太平洋洋流，採天然日曬法製成，經紐西蘭BIO-GRO有機認證，純淨天然、健康無負擔。在歐洲被認為是最珍貴的料理用品之一，適用於小火慢燉、煮、熬湯等方式料理，提升食物的美味層次。紐西蘭海鹽顆粒較粗，保留海鹽天然礦物質成分，是目前國內唯一取得有機認證的食用鹽。
【海鹽料理】鹽煎魚排
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joyce“改變一下傳統煎魚的作法，將鯛魚片成約略大小，灑上少許的紐西蘭天然有機海鹽，再均勻沾抹中筋麵粉入平底鍋半煎炸方式，令人吮指再三的好味道!” -
寶咖咖“清蒸魚肉是最簡單的料理方式，加上天廚紐西蘭天然有機海鹽保留海鹽天然礦物質成分，輕輕鬆鬆就能吃到最鮮甜的海洋魚味!真棒!” -
蛋捲麻“【海鹽料理】鹽煎魚排, 無刺斑鱈魚片灑上紐西蘭有機海鹽，粗顆粒一點點就很夠味!搭配青蒜超好下飯的^^” -
mini“換另外一種魚肉來再嘗試做一次，一樣很棒耶~天廚海鹽讓作料理簡單有美味!” -
mini“用天廚海鹽，可以輕鬆做出色香味俱全的大餐呢!” -
就醬煮“將魚頭刀魚排直接下鍋煎至赤赤..起鍋馬上灑上天廚紐西蘭有機海鹽.. 簡單的調味就是最真的美味!”
魚肉較其他肉類好消化，非常適合全家大小食用，調味使用紐西蘭天然有機海鹽，更能品嚐純粹的海鮮原味。
訣竅提示
有機海鹽取自紐西蘭北島與南島間庫客海峽(Cook Strait) 的深層南太平洋洋流，採天然日曬法製成，經紐西蘭BIO-GRO有機認證，純淨天然、健康無負擔。在歐洲被認為是最珍貴的料理用品之一，適用於小火慢燉、煮、熬湯等方式料理，提升食物的美味層次。紐西蘭海鹽顆粒較粗，保留海鹽天然礦物質成分，是目前國內唯一取得有機認證的食用鹽。
料理步驟
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1)將魚排切成三段較好食用(亦可不切)，熱油鍋後下鍋煎。
- 2
2)煎到雙面成金黃色、內部熟透後即可起鍋(初學者可用竹籤或筷子插入魚肉中)，於魚排上撒適量紐西蘭有機海鹽調味即可完成。試做時也可將多利魚換成鮭魚、鱈魚等喜歡的魚類喔!
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