芒果布丁奶酪

Stephenie Lo
Stephenie Lo @cook_6828992

這個約10分鐘就可以完成的芒果布丁奶酪~非常快速簡易的甜點兒...算是一道投資報酬率相當高的冰涼甜點喔^^

訣竅提示

份量約保羅瓶6個喔!

芒果布丁奶酪

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預備食材

0 分鐘
  1. 準備食材
  2. 芒果(去籽) 280g
  3. 動物性鮮奶油 200g
  4. 牛奶 150g
  5. 細砂糖 35g
  6. 檸檬汁 2小匙
  7. 吉利丁 4片
  8. (裝飾)芒果丁 適量

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    將芒果果肉放進果汁機攪打成泥狀備用

  2. 2

    吉利丁片泡冰塊水軟化備用

  3. 3

    牛奶,動物性鮮奶油,糖放進鍋內移到瓦斯爐上小火加熱至50度待糖溶化(溫溫的即可)~把步驟2泡軟的吉利丁片放進攪拌至吉利丁片融化

  4. 4

    用步驟2剩下的冰水隔水降溫讓步驟3冷卻~即可倒進檸檬汁和芒果泥~改用打蛋器攪拌均勻後用濾網過濾芒果奶酪...即可裝進容器裡放進冰箱冰至凝固!凝固後放上適量的芒果丁即可完成!

  5. 5
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