【義大利美食學院】彩椒火腿乳酪捲
義大利美食學院 @cook_6830140
這種捲起來的鹹麵包是下酒涼拌，也是肚子餓時能迅速填飽肚子的小點心，來看看怎麼做囉！
食後感想
鬆軟的麵團裹着清甜的彩椒，火腿香和乳酪濃，是午茶的最佳鹹點～
【義大利美食學院】彩椒火腿乳酪捲
這種捲起來的鹹麵包是下酒涼拌，也是肚子餓時能迅速填飽肚子的小點心，來看看怎麼做囉！
食後感想
鬆軟的麵團裹着清甜的彩椒，火腿香和乳酪濃，是午茶的最佳鹹點～
料理步驟
- 1
1. 把溫水加上溫牛奶後等分成兩份。其中一份放入乾酵母和糖，另一份放入鹽與橄欖油後攪拌均勻。
- 2
2.將麵粉倒入攪拌盆並在中間挖個洞。倒入酵母與糖的混合液後稍作攪拌，再加入鹽與油的混合液，然後將麵團揉成三光。
- 3
3. 以濕布蓋著攪拌盆，將麵團在溫暖處發至兩倍大。發麵時同時準備內餡（將彩椒與櫛瓜切丁炒熟後以鹽和胡椒調味）。
- 4
4.發好的麵在薄薄撒上麵粉的工作檯上桿成厚約0.5公分，大小約40x30公分的長方形麵皮。在上面鋪起士片、火腿片後撒上彩椒櫛瓜丁。
- 5
5. 將鋪好料的麵皮捲起兩邊收口，並切成高約2.5公分的麵卷。進預熱好的烤箱180度烤20分鐘即可。
Cooksnap
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