老公喜歡吃酸酸甜甜的料理，家裡冰箱一定都會有番茄醬，當你不知道要煮什麼菜時，只要準備好市場買回來的炸排骨及一些簡單配菜，就可以變出一道美味的糖醋排骨囉!!!訣竅提示1. 因為個人不愛在家炸東西，但糖醋排骨若用一般的排骨肉去做，口感上面會差很多。我建議大家可以去市場買現成的排骨酥即可，回家只需要做拌炒的動作，又不必弄得整個廚房都是油煙味，省事又簡單!!!食後感想酸酸甜甜，非常下飯!!!

#Cookpad食譜書每到過年好像家家戶戶都會炸排骨酥來吃，我都會多炸一些來做這道料理，酸酸甜甜好下飯，而且有紅黃椒的搭配用來宴客看起來也喜氣

不愛肥豬肉的老公，對排骨也沒太大興趣，所以我就變個花樣，他愛上了這個不像排骨的糖醋素排。訣竅提示1.放玉米粉是為了增加甜度及脆度，若只用麵粉亦可，反正家常料理怎麼變化都好吃。2.我家喜歡甜一點的醬汁，所以我的糖量用較多，反之若愛吃酸，可再加一些白醋。3.若不愛鳳梨罐頭，也可改放青椒、紅黃椒，增加顏色豐富度。4.包入芋頭的油條可一次做多些放冷凍庫，想吃時就很方便料理了。食後感想這是道顏色很亮的菜色，我婆婆也愛吃哦！此時節的芋頭水份少又鬆軟好吃，愛吃的人可以一飽口福哦！

雖然做法有點麻煩~卻是一到人人都愛的料理喔!訣竅提示1.此比例的醬汁會編甜喔!醬汁比例可以依喜好隨時做更改唷!2.加入甜椒就變成了另一道菜咕咾肉囉!食後感想外酥內軟的里肌肉,外皮沾上微酸甜的糖醋醬,搭上鳳梨罐頭的鳳梨~真是一道光看就會流口水的料理呢!

小時候很愛媽媽炒的糖醋排骨，帶便當的時候超級下飯，不過隨著漸漸不需要帶便當，這道菜就消失在寶妮媽的餐桌上了！長大後在外面偶爾會吃到糖醋排骨，但都是裹粉下去炸，然後調味是用蕃茄醬的那種，雖然大多數人心目中的糖醋排骨好像就是長這樣，但跟寶妮心目中的糖醋排骨不一樣啊！最近做菜突然又想起了這道糖醋排骨，好吧！媽媽不做那就我自己做吧！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/sweet-and-sour-pork-ribs/訣竅提示青椒跟甜椒紅、黃、綠都可以，也可以三種都下，因為黃的顏色會跟鳳梨混在一起，所以我用青椒。(完全是配色考量)寶妮媽以前是用鳳梨罐頭取代鳳梨，不過現在我們都會儘量減少加工品，所以直接用新鮮鳳梨。(如果用鳳梨罐頭的話，可以用罐頭裡面的糖水取代部份的糖及水)食後感想糖醋排骨酸酸甜甜的極下飯，濃稠的醬汁拌飯也很好吃喔！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/sweet-and-sour-pork-ribs/

訣竅提示糖醋醬主元素就是番茄醬、糖、醋的組合。番茄醬炒過後會好吃很多，所以不建議調成糖醋醬後一起下鍋，最好是三個元素分別下鍋。通常最安全的比例可以調成番茄醬、糖、醋都是一比一比一就可以了。之後可以依照自己的喜好調整，例如我自己就偏好番茄醬3糖2醋2的比例。

本來想仿效阿基師的鳯梨糖醋排骨，那知？到了超市胡亂抓到的是龍鳯果（荔枝食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/101452

超方便簡單快速，餐廳等級！

酸甜好滋味的糖醋排骨伴隨著色彩豔麗的紅黃甜椒,每口都是微酸微甜的,視覺味覺都到位,是一道開胃下飯的菜色喔~

中華料理經典菜餚, 糖醋排骨不同於往常, 今天的排骨要用氣炸鍋來料理~將醃過的排骨裹上地瓜粉, 炸出來的口感外酥內軟, 從口腔傳入耳朵裡的聲音用文字來形容的話就只能非"卡滋卡滋"也~依據個人喜好加入一些蔬菜, 這份食譜加入的是口感鮮脆的玉米筍與青椒, 還有香甜清爽的鳳梨,可說是神來之筆~將這道菜與米飯整齊的放入便當盒, 一日的蛋白質蔬菜get!相信家裡挑食的小朋友一定也可以吃得精光的~~

用150度油溫，將排骨炸約3分鐘至上色後立即撈出瀝油，待油溫升高後，將炸排骨再次下鍋搶酥，如此炸好的排骨將不油不膩，外酥內軟，超級好吃!

糖醋排骨一直是我最喜歡的宴客菜之一，平常想吃還不一定吃的到哩！　今年洛神果漿上市的時候，就一直想嘗試看看拿洛神果漿來做糖醋排骨。 愛吃糖醋排骨的朋友，可以直接用【馬修嚴選洛神果漿】來當作糖醋汁喔^口^訣竅提示【馬修嚴選洛神果漿】：來自台東金鋒鄉羅國元先生栽種的洛神花，酸酸甜甜的滋味，爽脆的洛神果肉，除了搭配優格品嚐之外，也適合拿來泡洛神花茶，或是搭配沙拉喔！ 達人資訊：http://www.matthewschoice.com/story.php?e_id=12