義大利人管這款長條形的蛋糕叫做 plum cake，說穿了其實是海綿蛋糕配上各種可能的烘培食材，如巧克力、檸檬、水果乾等等。做法非常簡單，但成品卻是大大的滿足。來看看怎麼做！訣竅提示在台灣也許不好買到罌粟籽，其實不加也沒關係，檸檬的好滋味已經足夠！用料簡單，輕鬆幾個步驟，黃澄澄、香噴噴的蛋糕，馬上出爐！食後感想檸檬芬芳、罌粟籽香脆、蛋糕體鬆軟，非常適合當早餐或點心食用！

吃起來QQ的天使蛋糕，加了檸檬更清爽❤

蛋白能利用的地方其實很多， 但很想試看看這種低熱量， 無油無蛋黃的蛋糕， 我以為沒有蛋黃沒有油的蛋糕會有很重的蛋白味， 但其實還好，加了檸檬味道還滿清爽的， 口感上很有彈性，所以用一般的刀子不太好切， 用鋸齒刀比較方便喔~ 更多詳細內容歡迎到部落格看看喔~ http://geezcompei.blogspot.tw/2015/09/lemon-angel-cake.html訣竅提示小心的用切拌的方式混拌才不會消泡喔~

一個非常簡單卻味道香濃的檸檬蛋糕清爽不膩的口感, 不論早餐時的黑咖啡, 或是下午時刻搭配一杯茶的悠閒, 甚至是晚餐後搭配香草冰淇淋的小甜點, 都非常適合喔猶如老奶奶般的溫馨甜點, 在這個看似不太平靜的環境中, 可以從食物中得到一些寧靜, 也是挺不錯的~~🥰🥰喜歡觀賞影片的朋友, 也可以點開以下連結喔~https://www.youtube.com/watch?v=4jaOPDg34e8** 若想做檸檬杯子蛋糕, 一樣的做法, 烤箱預熱180度, 烤20分鐘即可.

可愛又好吃的乳牛蛋糕，裡面是少了蛋黃少了負擔的天使蛋糕，搭配上酸V酸V的檸檬，還有creme cheese和檸檬巧克力的大膽嘗試混合，創作出一個新的蛋糕，意外的很好吃喔:D❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach訣竅提示完整食譜: http://lovedach.pixnet.net/blog/post/395765942 更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ 部落格 : http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach食後感想檸檬的香氣十足，多了檸檬的清爽，讓creme cheese不會膩口，非常清爽好吃creme cheese也將檸檬巧克力的甜度稀釋了，所以吃起來一點也不會甜膩，非常好吃採用無蛋黃的天使蛋糕，吃起來也會比較無負擔

第一次嘗試天使蛋糕,口感好鬆軟!而且材料不複雜,作法又簡單^^容易上手的好味道~加上檸檬巧克力~美味又漂亮!當然不加檸檬巧克力,單單吃也很棒!歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon訣竅提示1.拌蛋白麵糊是手勢要輕,這樣才不會消泡2.做巧克力淋醬時,水溫不能過熱,否則會油水分離!3.切蛋糕時,切一刀就要擦乾淨一次,這樣才會切的漂亮食後感想冰過更好吃~簡單美味!

雪白的清爽視覺，口中交錯著香濃乳酪及酸V酸V檸檬的濕潤滑順口感~

#暖心暖胃 暖暖冬季午后的食光

不知為什麼，秋天總是特別引發烘培的慾望。陽光軟軟的，鼻心縈繞乾草的香氣，想是被那南邊吹來的微風從城外剛收割完的麥田裡捎了過來。飽滿的橘，是秋天的顏色，光看，就有好心情。做點什麼橘色的東西吧？才剛遠行回家，冰箱雖空，尚不缺雞蛋和紅蘿蔔。來烤個紅蘿蔔蛋糕吧！把幾條顏色明亮快樂的紅蘿蔔慢慢地、耐心地刨成絲，手在忙，腦袋卻想到一早利用那暖中帶涼的氣溫曬上的床單枕頭棉被，晚上可是能枕着乾爽的太陽香氣入眠呢。明天一早起，餐桌上等待的，是那滋味豐實、噴香迷人的紅蘿蔔蛋糕。秋天，真好...訣竅提示【義大利媽媽的小叮嚀】1. 第一個步驟絕對不能偷懶：刨成絲的紅蘿蔔會出不少水，務必擠乾水份後使用。若沒做擠水的動作，蛋糕麵糊的水分會過多，烤出來的蛋糕偏濕，會影響口感。2. 如果找不到榛果，核桃或去皮杏仁也可代替。3. 要確認蛋糕是否烤熟可用牙籤插入蛋糕較厚的地方，如果沒有沾黏表示大功告成囉。如果牙籤抽出來還濕濕的，可用160度續烤個8到10分鐘。每家的烤箱火力或多或少有所差別，大家可得「見機行事」啊！食後感想紅蘿蔔蛋糕的食譜版本多變，我的「貪吃版」用了榛果和肉桂粉：加榛果圖的是那爽脆的口感和濃郁不膩人的滋味; 肉桂粉悄悄埋伏，挑逗味蕾的是低調卻不喧賓奪主的香氣。玉米粉的功用在於增加蛋糕的細緻度，有人喜歡紅蘿蔔蛋糕的樸實，但饕餮如我，貪求麵粉的樸實裡隱約帶點鬆拋細緻。

－為妳凝眸－檸檬 大地的最傾心 人間的最清新愛戀的最初 酸甜中的永恆檸檬優格磅蛋糕，不需打發奶油雞蛋，沒有動物脂肪，擁有宜人的檸檬香氣，清爽滋潤的口感，是一個非常適合初學烘焙的人嘗試的簡單家庭蛋糕食譜。奧地利寶盒 部落格：http://pilger.pixnet.net/blog/post/319756626奧地利寶盒 Facebook： https://www.facebook.com/austriabox訣竅提示優格，原味優格，可以用其他低脂優格。玉米油：沙拉油，大豆油，蔬菜油，菜油，葵花籽油。（請不要使用玄米油與其他油品，有可能會產生油與乳製品，這裡使用了優格，不相容的問題。）也請不要使用橄欖油。橄欖油的強烈氣味，會影響檸檬在蛋糕中應有的清新香味。香草糖，可以用香草精1小匙替代。我使用了黃檸檬，當然可以用綠檸檬來取代。新鮮檸檬，無可取代。一定要準備。關於泡打粉，不喜歡的人，可以省略，蛋糕質地會比較密實，口感偏硬，蛋糕實體不會蓬高，也不會有裂口。食後感想完整製作步驟與很囉嗦，都在奧地利寶盒 部落格：http://pilger.pixnet.net/blog/post/319756626奧地利寶盒 Facebook： https://www.facebook.com/austriabox

瑞可達起士(ricotta)是一種新鮮的軟質乳酪，含脂量低，吃起來細緻爽口。義大利媽媽常將瑞可達起士拿來做蛋糕，烘烤的時候滿室生香，成品更是綿密好吃～ 來看怎麼做！訣竅提示蛋糕烤好後可用牙籤插入較厚的地方，如果牙籤拔出來沒有沾黏麵糊，就表示蛋糕 OK 囉！食後感想這款蛋糕製作簡單，營養豐富，早餐時拿來配上香醇的拿鐵咖啡，一日之計，完美的開始！

秋天到，又是採收蘋果的季節了。蘋果一收，滿簍子金黃鮮綠橙紅，吃都吃不完！動點腦筋作變化，榨蘋果汁，每天於是有鮮爽香甜的果汁可以喝; 把蘋果切成薄片沾點麵糊下鍋炸，酥脆噴香的蘋果片成了下午最好的佐茶點心; 蘋果蛋糕是一定要烤的：從拌麵糊倒蛋糕出爐，整個家裡都是舒爽的蘋果香氣。秋天暖暖的午後，泡杯茶在露台上曬太陽，等待蛋糕出爐，幸福如此容易～訣竅提示步驟四撒上白糖和奶油是為了讓蛋糕表層在烘烤的時候焦糖化，烤出來會香甜酥脆。若不喜歡蛋糕太甜，這個步驟可以減少一湯匙的糖量。食後感想這款秋天的幸福蛋糕，是我們家早餐桌上的常客，也是點心時間大家都愛的配茶甜品。迷人的蘋果香，鬆軟的蛋糕體、烤得酥脆的蘋果表層... 用蘋果蛋糕和滿園子變色的樹葉來迎接秋天吧！