鳳梨正好當季正甜，因為甜度比較高，所以我稍微調低糖的比例再加上蘋果丁除了稀釋果醬的甜度還增加一點蘋果的香氣跟口感如果有肉桂粉的話也可以加進來肉桂跟蘋果就像香蕉跟巧克力一樣是命中注定的另一半啊～～～訣竅提示J.Lo生活料理台粉絲團，一起來聊天～ https://www.facebook.com/homecookJ

拿到了一顆鳳梨，原打算做為水果切盤食用.. 雖然香氣足，但甜度不夠入口酸澀，碰到這種狀況..別無二法就是拿來煮果醬了！尤其這略帶酸度的鳳梨煮果醬剛剛好，平衡了果醬的甜膩感，同時又添加了蘋果一同熬煮..讓果醬的口感風味更棒了。

土鳳梨的酸煮出來的果醬酸甜不膩，蘋果的香氣和果膠幫了很大的忙喔！果醬的用途廣〜作起來放冰箱想用就有很方便〜自己作的完全無添加，吃的很安心〜訣竅提示土鳳梨就是酸作起來較好吃，如買不到一般的鳳梨也可以加蘋果不只提香，它的果膠豐富，可以加分〜糖可自己加減蘋果的份量可自己增減食後感想天然的果膠和酸味怎麼吃都好吃餒〜

鳳梨加上蘋果熬煮的果醬，酸甜酸甜的，自己做，味美料實在，是夾吐司、拌優格、做麵包、蛋糕、派塔...等的好搭檔，也可以沖泡冷熱飲，非常方便。#金廚獎歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

夏日可以搭配氣泡水調成飲料來喝，酸甜酸甜挺不錯。#金廚獎

#台灣鳳梨鳳梨加蘋果做的果醬很香甜，帶點鳳梨的微酸V酸V，做水果茶當抹醬都超好吃的

純粹想做果醬，搭配愛玉，石花凍，優格吃。

夏天盛產的鳳梨，吃不完，索性拿來做果醬，想到時加入開水及冰塊，就是解渴的好夥伴＃金廚獎

鳳梨正當季，便宜又好吃，將蘋果放進果醬裡，讓風味更增添柔和層次感，喜愛就動手喇醬😄😄

果醬可塗麵包、做果茶，還可以當鳳梨酥的內餡喔❤

主菜使用全聯櫻桃鴨胸，以花蓮原住民常用食材，馬告、刺蔥醃製，風味更加濃郁且帶有野性，在用蒜頭及洋蔥爆香，煎至表皮金黃酥脆，更加增添一抹後山在地風味。搭配的醬汁則是用，鳳梨馬告醬、甜菜根蘋果醬，呈現出西式醬汁與原民風味雙醬汁做搭配。配菜選用花蓮野莧菜，充分帶出花東特色、西式料理和諧的衝擊。 #紅白料理#全聯