剩下一個蛋白，馬上就想到好吃又簡單的杏仁瓦片囉！訣竅提示1.家裡只有一般的杏仁片，而不是烘焙用的大杏仁片，杏仁的味道反而更濃更香，如果怕杏仁味道的人記得要用烘焙專用的杏仁片喔！2.烤的時間請依自己的烤箱做調整，小心不要烤焦了

難易度：★★☆☆☆ 杏仁瓦片 ✿ 杏仁可可小西餅杏仁可以變化出好多種類的餅乾喔 ～ 自己做的手工餅乾可以吃到滿滿的料！喜歡杏仁香氣就多加一些杏仁片，喜歡濃厚巧克力味的就可以多加一些可可粉。烤杏仁瓦片剩下的蛋黃，拿來烤杏仁可可小西餅剛剛好!!一次烤焙兩種餅乾，食材也一點都不會浪費喔 ～  材料只要多一個可可粉，就可以多變化出一種小西餅，是不是棒呢 ～

自己做的瓦片，口口都是杏仁片訣竅提示1.麵糊一定要鋪的"很薄"，才不會造成烤完後外熟內不熟，儘量不要讓杏仁片重疊2.厚薄及器具都會影響到烤的時間，時間上可以自行再修正3.剛烤完後的瓦片，因為還有餘溫，顏色還會再變深一點點4.烤完的瓦片一定要等涼才會硬，也要涼了才可以密封，才不會因熱氣又軟掉喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

很多人問說，幸福是什麼？幸福是一種無型態感的形容詞，只能透過感覺來體驗到透過烘焙者的用心得以讓周圍的人感受到這樣的氛圍就是創作緣起～訣竅提示1. 奶油可用微波爐加熱使其油化2. 杏仁餅需推平，忌太厚3. 可用食指沾水好推平杏仁餅4. 烤盤請至於中間烤層食後感想用全蛋的方式來製作杏仁瓦片，味道會比一般只用蛋白香；餅乾放涼後吃，非常的酥脆，且不死甜。

杏仁瓦片酥，不甜不膩，是大人小孩都會喜歡的點心。而且作法也不難，只要掌握好烤箱的火候及烤焙的時間就可以成功了。寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/tuile-amande/訣竅提示烤焙時間需依自家烤箱進行調整，先用高溫烤至四周上色後，再轉低溫讓瓦片均勻上色，若烤溫不均勻的話，記得將烤盤轉180度續烤。寶妮家水波爐火力較不足，所以用180度/150度烤，若是火力較足的烤箱，可下調為150度/130度(參考Carol老師)，實際還是依自家烤箱為主，多試幾次就能抓出來了。寶妮豬原始始譜：http://imbonnie.com/2016/tuile-amande/食後感想杏仁瓦片香香脆脆，一口接一口停不下來，是大人小孩都喜歡的零食點心。

杏仁瓦片只要簡單幾樣材料,控制好溫度和厚薄度就能烤出香酥好吃的瓦片酥,加上黑白芝麻更是香氣四溢喔~

過年送禮🎁手作甜點大人小孩都愛，自己做杏仁片可以放滿，而且薄脆！外面大多數都偏厚及硬，杏仁片也少少的！每台烤箱功率不太一樣，自行斟酌喔！使用的是“上白糖” ＆也可以用細砂糖！

想到老爺跟少爺在上班上學時, 總要帶點零嘴去公司和學校, 本廚房就用多於的蛋白做成杏仁瓦片當成他們的零嘴, 每次這餅乾一出爐, 老爺和少爺就會圍著它, 一口接一口, 一片接一片, 嚕甲嚕涮嘴, 似乎停不了, 看到家人喜歡自己做的菜或點心, 也是一種成就感喔!訣竅提示麵糊鋪在烤盤上時, 杏仁片不要重疊歐, 這樣烤起來才會薄又酥脆!!

杏仁瓦片給人的印象都是貴森森，自己做雖然也沒太便宜，但是就是能將杏仁鋪滿滿的大氣~~~訣竅提示1.這個食譜份量約可做10片(直徑約8-10公分)的瓦片2.食譜中的糖分量辛蒂有減少，若喜歡甜一點可以多加個20g3.※極重要!!!!!!!注意:杏仁片不重疊，且麵粉泥薄薄的即可，這樣才不會烤熟度不一以及脆度才會均勻

#維生素E #全球烹飪酥酥脆脆的杏仁瓦片用平底鍋就能完成，趕緊動手做起來～酥脆程度不輸烤箱唷！

聽說，杏仁瓦片是簡單易做的餅乾......訣竅提示*不要太過於用力拌壓，避免杏仁片被攪拌成碎片了!!*以叉子將杏仁片平均撥弄開，避免重疊了!! 要吃得更薄就得更仔細的將它慢慢攤平，讓蛋糊還能隱約透明看得到烘焙紙*如果烤盤不夠大，就分幾次烤，不然會太厚

難得休假在家.居然下了一整天的雨.想出門走走的想法.都被雨給澆滅了><既然不行出門.只好在家喝下午茶囉^^杏仁瓦片可是很簡單的西點.10分鐘就能烤好.泡個茶.時間剛剛好