【御釀快炒提味】玉米粒炒肉末

澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776
每年這個時候南部阿姨都會寄自種的有機甜玉米,但寄太多吃不完甜味容易跑掉,所以我都會切下來裝在夾鏈袋中放冷凍,要炒、要煎蛋、要煮湯都好吃,剛好冰箱還有絞肉,炒了ㄧ盤玉米肉末,搭上御釀醬油,又是一個下飯的好料理,澤爸明天的便當菜
【御釀快炒提味】玉米粒炒肉末
每年這個時候南部阿姨都會寄自種的有機甜玉米,但寄太多吃不完甜味容易跑掉,所以我都會切下來裝在夾鏈袋中放冷凍,要炒、要煎蛋、要煮湯都好吃,剛好冰箱還有絞肉,炒了ㄧ盤玉米肉末,搭上御釀醬油,又是一個下飯的好料理,澤爸明天的便當菜
料理步驟
- 1
備料~配料都切成末備用
- 2
一大匙油先炒香豬絞肉.肉香出來後就可放入蒜末和薑末.增加香味也可以去除一點豬腥味.就不用加米酒囉!
- 3
炒香豬肉後加入新鮮的玉米粒.我是用水果玉米和甜玉米粒一起炒.
- 4
在加入醬油.砂糖和所有調味料一起拌炒一下讓醬油上色後香味出來.
- 5
就可加入一碗白開水悶煮一下.最後放上蔥綠.芝麻油提香
- 6
一道下飯又可便當菜的好料理就完成囉
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