蜜汁蒜香沙茶豆干
本來是想試看看冰過的口感，但不知不覺，已經被外甥們吃光了
訣竅提示
貼心小提醒：
1.我買的豆干是一般鹽酥雞三片十元的那種豆干，薄的比較容易入味
2.邊做可以試吃看看口味和硬度再來調整沙茶、醬油或糖，想吃更硬的口感，可以重覆收乾比較多次
3.期間記得把沙茶攪開來，才不會一塊一塊的
4.利用反覆收汁讓沙茶巴在豆干上，變的更香更好吃
5.每個鍋子的導熱性不同，火候可以自己再調整喔
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
蜜汁蒜香沙茶豆干
本來是想試看看冰過的口感，但不知不覺，已經被外甥們吃光了
訣竅提示
貼心小提醒：
1.我買的豆干是一般鹽酥雞三片十元的那種豆干，薄的比較容易入味
2.邊做可以試吃看看口味和硬度再來調整沙茶、醬油或糖，想吃更硬的口感，可以重覆收乾比較多次
3.期間記得把沙茶攪開來，才不會一塊一塊的
4.利用反覆收汁讓沙茶巴在豆干上，變的更香更好吃
5.每個鍋子的導熱性不同，火候可以自己再調整喔
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料理步驟
- 1
豆干先川燙二分鐘，起鍋切四塊瀝乾備用
- 2
起油鍋後爆香蒜末，把沙茶放下去炒，再加入砂糖炒香後，把和醬油和豆干加進去拌炒開來
- 3
原鍋加入一量米杯的水，大火煮滾開來，蓋上鍋蓋轉中火煮到收汁，快收乾狀(第一杯)
- 4
原鍋加入一量米杯的水，大火煮滾開來，蓋上鍋蓋轉中火煮到收汁，快收乾狀(第二杯)
- 5
原鍋加入一量米杯的水，大火煮滾開來，蓋上鍋蓋轉中火煮到收汁，快收乾狀(第三杯)
- 6
原鍋加入一量米杯的水，大火煮滾開來，蓋上鍋蓋轉中火煮到收汁剩一些汁後，可以關火悶一下再呈起(第四杯)
- 7
貼心小提醒： 1.我買的豆干是一般鹽酥雞三片十元的那種豆干，薄的比較容易入味 2.邊做可以試吃看看口味和硬度再來調整沙茶、醬油或糖，想吃更硬的口感，可以重覆收乾比較多次 3.期間記得把沙茶攪開來，才不會一塊一塊的 4.利用反覆收汁讓沙茶巴在豆干上，變的更香更好吃 5.每個鍋子的導熱性不同，火候可以自己再調整喔 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
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龜甲萬御釀醬油使用二次釀造工法，口感香氣都更為醇厚，比起一般的醬油也更能上色～使用在滷味或豆干上面，更是色香味俱全～簡單的使用電鍋烹調，就能享有美味的下酒菜了！食後感想豆干味道十分入味，顏色也是上色的十分好看，冰在冰箱當作一道小菜，可以省下煮飯不少時間～～
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