食譜出處：西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2014/07/blog-post_29.html訣竅提示食譜出處：西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2014/07/blog-post_29.html

好吃的豬肉咖哩就藏在馬玲薯花裡～～天氣太熱吃不下？這道可以直接當主食的料理,好吃又豐富,保證吃的飽！！訣竅提示擠馬玲薯泥時要擠滿，不要有空隙. 換成雞肉也很好吃喔～

這次又是看起來好罪惡但其實有管控熱量的焗烤料理~我想我的烹飪理念就是~在顧及身材的前提下，藉由改變烹調方式或食材，讓自己及家人都能開心的享用料理吧！（4人份，1人份約350大卡）訣竅提示1.因罐頭本身湯汁就可增加薯泥濕潤度，故建議用烤或微波方式處理馬鈴薯，蒸/煮方式的水份可能會較多2.電鍋烤馬鈴薯作法可參考早午餐系列的「鮪魚蛋薯泥」3.若要微波，建議不去皮整顆微波，口感會較為酥鬆；若要減少微波時間，可先去皮切塊後在表面蓋一張沾濕的廚房紙巾，送入微波15分鐘至熟，但口感會較濕軟4.黑胡椒及鹽用量視個人口味調整，因薯泥已熟，可以邊添加邊試味道，但因為起司絲本身也有鹹味，要注意不要調味過度喔！5.最後步驟只要將起司絲烤至金黃即可，所以可將烤盤放在烤箱偏上層，縮短烘烤時間 完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43149880

如果你的「比臉大牛排」是筋多、耐燉的部位（例如牛肩、牛臀、牛腱），那就太完美了！如果是比較軟嫩的部位，下次再考慮用它們來做香煎牛排大餐吧。快速紅酒燉牛肉與馬鈴薯泥

#好料日記「沙茶+咖哩」獨特的風味，是許多基隆與東北角居民的共同記憶。據說是為了迎合碼頭工人的重口味偏好，而將自家的招牌沙茶醬加入特調咖哩粉，炒麵、炒牛肉都十分對味。遙想起年少時期和同學一起搭乘基隆客運公車，一路搖搖晃晃地來到基隆，呼嚕呼嚕吃下一大盤沙茶咖哩牛肉炒麵，此情此景至今仍記憶猶新⋯⋯掮著著一份溫暖又美好的回憶，利用咖哩塊和沙茶醬為基調調製醬汁，將牛肉充分抓醃後，加入青脆爽口的菠菜一同翻炒，馨香四溢讓人口水直流，以沙茶咖哩醬汁醃漬過的的牛肉風味鮮甜軟嫩，搭配菠菜清甜爽脆的口感，讓人大呼過癮。🥄計量：1T=1湯匙=15ml1t=1茶匙=5ml1米杯=200ml1/2米杯=100ml

牛排大餐一直都是重要節日必備的料理，情人節這麼特別的日子當然也不例外囉。如果在家就能作出餐廳級的牛排，那絕對是征服另一半的心與胃口的重要利器啊!!!今天就讓我們用超級甘鮮的淬釀日式和風醬油露-干貝風味熬煮誘人牛排醬汁，搭配用香酥蒜片引出原味的牛排，一點一滴用心包覆成美味誘人的幸福料理吧~~喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

今次會用上次煮牛肉高湯剩下的牛肉來做一道傳統農家菜的菜式~~~詳細請查閱YouTube:https://youtu.be/HDgF0H5aKFI##簡易食譜 #簡易料理 #家庭料理 #在家煮 #料理 #烹飪 #主菜 #Small_House_Cooking #蝸煮

＃紅白料理＃全聯＃全聯牛肉當孩子幼小時，餐桌儀式化行為十分重要，設計適合幼齡孩童的西式餐飲，在日常飲食中學習西餐。