這是媽媽小時候愛吃的古早味現在兒子也是很愛吃的媽媽味訣竅提示1.裏上地瓜粉後要靜至3-5分鐘,這樣下油鍋後的粉才不易掉2.五花肉在油鍋內炸至筷子可以插入就表示熟了3.起鍋前的油開大火就可以將多餘的油逼出 滴兒潔部落格: http://jessicac930.pixnet.net/blog滴兒潔粉絲團:  https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove

自製酥炸紅糟肉簡單又美味，上桌也很大方美觀，配上高麗菜絲沙拉更解油膩。網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~小叮嚀:1.醃好的豬肉條一次吃不完可以放冷凍庫冷凍，像我這次的就是解凍後的。2.一般外面吃的都是用五花肉醃製，我不喜歡吃肥肉所以用瘦肉較多的後腿肉。3.紅糟在清水喜美超市買的，一包15元，這牌的紅糟沒有很紅但還是好吃喔!全聯也有賣紅糟，其他賣場不清楚。 

#全球烹飪 #2024全球烹飪   氣炸好的五香鹹豬肉斜切成薄片,搭配蒜苗或蒜片一起入口,滋味美的~~ #豬五花

這是我的一人獨享餐(獨肥餐)，我們家的歪果仁們通通不吃肥肉。😁也好，他們不吃，我可以多吃一點。🤣食用時再沾點新和春的胡椒鹽，辣的不辣的通通一起拿出用，都超對味的，最好再來一大杯必魯，吼搭啦!!!!❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

彷彿像是椒鹽排骨和台式豬排的合體，這款豬肉料理入味好吃又很下飯喔!

肉條先醃後炸再撒上胡椒鹽肉質嫩香,外皮酥口~好吃到一口接一口  訣竅提示調製麵糊時加入香油或沙拉油可以增加酥脆口感喔食後感想鹹香酥口~喝茶的好零嘴

我家嫂子很會炸這道家人特別愛的古早味，但是都在年節才有得吃，於是這一次自己動手炸來吃，剛起鍋熱呼呼好香呀，切開時還冒著煙，看著豬肉的油脂和湯汁流出來時，真的會流口水，不愛吃也難，第一次作，調味過鹹但是配飯還是可以接受啦!

豬五花肉以十三香料醃漬入味，再以”氣炸方式”烤出油脂，烤好的五花肉香氣四溢、外恰恰上色均勻、內軟Q，鹹香美味，一點都不油膩，讓人忍不住先夾幾塊開吃；這道料理搭配白飯、泡菜、生菜...等食用，都是很讚的選擇喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

訣竅提示做法：1）五花肉切块，南乳3块，麻油半汤匙，蚝油一茶匙，绍兴酒半汤匙，木薯粉一大汤匙。收冰厨腌一个小时。2）把腌好的五花肉放入热油大伙炸呈金黄色，捞起备用。3）锅里烧热1汤匙油，加入蒜茸，红葱头，南乳1块。慢火爆香半入黑木耳，花肉，调味料反炒，注入清2碗半（盛饭的碗）煮沸。盖上改小小火焖煮45分钟至肉软，即可上桌。

一般紅糟肉都是用豬肉製作，改用雞胸肉也很美味，經過醃製了12小時的紅糟雞胸肉一點都不會乾材，即使炸過後還是很鮮嫩多汁，配上高麗菜絲沙拉更解油膩。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

利用五花肉炸出來的油炒豆干，香氣十足，不需另外再加油

用蔥抓餅做出美味胡椒餅(蔥肉餅)，快速又美味！😋#氣炸胡椒餅 #省錢料理 #淳粹窩在家