#夏天食譜 因為酪梨苦味，當苦瓜看來炒豆鼓。

好吃下飯的蒜苗炒肉絲，是一道很常見而且簡單的家常菜，在料理過程中加入少許的蔭豆鼓與豆瓣醬一起拌炒，不只增加了香氣，而且更加的開胃。訣竅提示※ 有吃辣者，可以用辣豆瓣醬，並且切一些辣椒絲，於放蒜苗時入鍋一起拌炒。※ 因為豬肉絲已經用醬油醃過，而且蔭豆鼓與豆瓣醬都有鹹度，因此不用再放鹽。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/401789218粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

蒜苗產季到了便宜，炒肉加蒜苗好吃，試試吧。

想起了之前在上海工作時，安徽阿姨常煮的這道菜，蓮藕脆脆的口感，加上豆鼓辣椒的香，還有那ㄧ點醬油的提味...用來帶便當真是超好吃的！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

蒜苗炒肉絲，錦上添花版。對於只喜歡清炒版的人來說，當成畫蛇添足款！實驗過的加料變身版(左～右)︰辣豆瓣、醬油奶油、泡菜，或簡單點直接加炒黑胡椒、麻辣醬或沙茶醬。

買了一罐很純很香的豆鼓迫不期待趕緊來料理它!!只能說......香氣十足非常好下飯的傳統味道!!

蒜苔美味又便宜，大家試試看喔！訣竅提示蒜苔先煮過，就不必拌炒太久造成太老喔！加了鴻喜菇，更添美味和口感～

#小廚娘 家常菜

重點標示好讀板:https://goo.gl/PZ4Wd1這一道菜是我自己非常喜歡的一道菜,簡單快速好下飯,外面好像沒看過有人有這道菜,味道就類似蔭豉蒸排骨,喜歡吃辣的人可以試看看! 醬汁拿來拌麵拌飯都超級好吃重點提示&注意事項:1.肉絲一開始不用炒至全熟,變色五六分熟即可,就跟餐廳過油的道理一樣2.濕蔭豉已經有鹹味,所以醬油膏依品牌不同自行增減,如果萬一太鹹可以補一點水

原本想用醬油調味，可是沒有辣椒...我超愛醬油辣椒的搭配🥲今天煮看看黑胡椒版本💪平常煮飯9成都是有醬油，偶爾換個口味煮💪

#紅白料理香菜真是個有點麻煩的蔬菜啊！少了它有時候就少了一味，但時常也出現只用了幾片葉子，還剩下一把的情況。然而香菜的味道真的很香濃，只有少少一些，還是香氣逼人。今天就用最後的少許香菜梗來跟豬肉搭配，加上朝天椒與蒜頭，又香又辣的香根炒豬肉，讓白飯一掃而空。

#好料日記好吃又下飯的家常菜