那一年，話說我做了一個士多啤梨芝士蛋糕回學校，朋友說你的芝士蛋糕很好吃，我告訴她我從伊蕂家買的，我只是面層鋪了士多啤梨mousse ，她笑掉了牙，她昨天温馨提示了我這件事，而又巧合地我昨天做了這個芝士蛋糕。哈哈! 有些事就是那麼有情意結。訣竅提示蛋糕放入烤盤中及注入冰水這個是重點，可以令芝士蛋糕焗得更穏定。

只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!https://facebook.com/mamalisrecipes訣竅提示** 關掉焗爐後需打開焗爐門幾吋讓蛋糕在焗爐內待10分鐘才取出脫模放涼架，這樣可以逐漸降温才不會令蛋糕表面嚴重收縮。** 日式芝士蛋糕需以慢火蒸焗，所以如蛋糕表面在頭半小時已經很深色，或膨脹太高，表示焗爐温度已過高了。因此需自行調整焗爐温度。 

今次的芝士蛋糕用了相當簡單的食材，沒有加酸忌廉，沒有加乳酪，還是覺得相當好吃😋芝士蛋糕對新手真的相當友好，只要份量不差太多，失敗機率相當低！

#省錢料理 #曲奇香蕉芝士蛋糕香蕉蛋糕簡單易做，加些家中吃剩的曲奇，做出省錢味美的下午茶點心🍪

半熟，剛好。戚風蛋糕為底，芝士軟綿，嚐盡每一口的好滋味。

把傳統的蒸雞蛋蛋糕加入起司，便成了咸香味濃郁的蒸起司蛋糕，吃起來相當綿軟。用蒸的方法做蛋糕，簡單方便又不怕被烤焦，還可以利用不同模具蒸出不同形狀的蛋糕。訣竅提示https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

不需使用烤箱,用電鍋也能做出好吃又健康的藍莓芝士蛋糕,加入優格讓蛋糕的口感更顯清爽,藍莓酸甜的滋味更讓人吃了有滿滿的幸福感。訣竅提示1.喜歡吃芝士蛋糕又怕攝取過多的熱量,可以添加優格來取代一般常見的鮮忌廉,糖份減量也是好方法,加入藍莓更能增添蛋糕的風味,好吃又爽口。不需使用烤箱,用電鍋也能輕鬆完成好吃的蛋糕,方便又快速。食後感想冰鎮後的藍莓芝士蛋糕,吃得到忌廉芝士濃郁的香氣,加入優格讓蛋糕吃起來一點都不膩口,藍莓烤至果汁釋出形成美麗的蛋糕畫面,酸甜的滋味非常好吃。

訣竅提示以前我做的日式芝士蛋糕, 每次表面都會裂, 但自從加了冰粒才坐水焗之後, 就焗得好靚, 不再裂面

散發着檸檬香味的芝士蛋糕消除了膩的感覺，而且材料簡單方便又易做。 

一款不用烤箱的蛋糕蒸蛋糕，顾名思义是在蒸笼里蒸出来的。蒸出来的蛋糕，绵软细腻，又湿润爽口，可是很美味好吃的呢。而制作蒸蛋糕的关键点，就是在于鸡蛋的打发。加入鸡蛋后，一定要充分的打发，这样蒸的蛋糕才会松软有弹性，真的是蛋糕，而不是馒头哦。訣竅提示小贴士1.乳酪要提前软化备用。2.加入鸡蛋要分次加入。3.粉类要过筛。4.蒸蛋糕的时间要从水开算起。5.也可以放进杯子模蒸，蒸十五分钟。6.全程用电动打蛋器拌匀。食後感想想知道我的更多更新的食譜可去这個網址！！http://qr.net/wszE  本人第一次參加美食比賽，用了南瓜百花球參賽，外脆微甜的南瓜，內嫩多汁的肉餡,好好吃!希望大家可以多多支持,點進這個link(有食譜）后再給我—個贊,謝謝大家！https://www.facebook.com/photo.php?fbid=686558258077878&set=a.686552418078462.1073741938.100001711291244&type=3&theater

[6吋巴斯克芝士蛋糕]超簡單不失敗，只花三十分鐘就吃到這款人氣起司蛋糕❤焦香味+濃濃的奶油起司香～待涼後冷藏一晚再品嚐更好吃😋影片:https://youtu.be/orSCr3oGXns

之前家中買了cream cheese想做一個芝士蛋糕，但又不喜歡用消化餅作餅底，喜歡比較濕潤不要那麼結實的，所以選了這個食譜試做一個！這個來自西班牙的巴斯克焦香芝士蛋糕，它的材料跟紐約芝士蛋糕很相似，但口感卻沒有那麼紮實，而是軟潤綿密的，入口還帶有濃厚的焦糖芝士味，而且在剛焗好時還可製成流心效果。而它的做法簡單，即使烘焙新手也能挑戰，可謂零失敗的蛋糕食譜。 #好料日記