【2016猴你蕃紅轉好運】梅釀蕃茄球
WanPing Chang @cook_6827948
過年大魚大肉，是不是吃點很膩啊！
飯後甜點來點酸甜的梅釀番茄球
去油解膩一下吧XD
訣竅提示
＊馬修嚴選黃金梅子果漿：
選用台南梅嶺許鴻文先生栽種的有機梅子製作。酸酸甜甜的滋味，很適合泡梅子茶飲用，或是搭配料理喔^^
達人故事：http://www.matthewschoice.com/story.php?e_id=1
＊要讓小蕃茄更好脫皮的方法：
1.聖女小蕃茄川燙前，可以用刀子淺淺的劃一刀
2.燙過的小蕃茄，用冰水冰鎮，更好脫皮
【2016猴你蕃紅轉好運】梅釀蕃茄球
過年大魚大肉，是不是吃點很膩啊！
飯後甜點來點酸甜的梅釀番茄球
去油解膩一下吧XD
訣竅提示
＊馬修嚴選黃金梅子果漿：
選用台南梅嶺許鴻文先生栽種的有機梅子製作。酸酸甜甜的滋味，很適合泡梅子茶飲用，或是搭配料理喔^^
達人故事：http://www.matthewschoice.com/story.php?e_id=1
＊要讓小蕃茄更好脫皮的方法：
1.聖女小蕃茄川燙前，可以用刀子淺淺的劃一刀
2.燙過的小蕃茄，用冰水冰鎮，更好脫皮
料理步驟
- 1
先把食材準備好！材料很簡單，聖女小番茄1盒（約600克）、馬修嚴選黃金梅子果漿1罐
- 2
聖女小番茄去蒂頭先乾淨備用，煮一鍋熱水，把小番茄下去川燙
- 3
小番茄燙到皮裂開就可以起鍋了
- 4
把燙過的小番茄放入冰水中冰鎮後，去皮，放入乾淨的容器中 （這次是拿馬修嚴選的優格罐來釀小茄番茄，保鮮盒材質，而且方正，不浪費冰箱空間）
- 5
豪邁的把有機栽種的【馬修嚴選黃金梅子果漿】倒入罐子裡，和已經去皮的聖女小番茄冰鎮一個晚上，讓味道更加融合在一起
- 6
可以當作冷盤小菜，也可以當作飯後甜點哦
Cooksnap
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