秋天的香濃南瓜湯

#入秋要喝湯雖然已經過了中秋節但是天氣依然非常的炎熱、讓人提不起食慾, 這個時候有著鳳梨跟苦瓜這種酸酸甜甜的湯頭, 再加上煮湯不敗款的破布子, 我覺得這個鳳梨苦瓜雞湯是不可能失敗的湯品, 如果不會煮湯的人真的可以嘗試看看, 這是一個新手不失敗款、非常簡單上手的食谱, 同時也可以滿足味蕾與及療癒的湯品之一。

#入秋要喝湯這麼多年來從來沒有試過用排骨苦瓜的組合來煮過湯、這是我第一次的嘗試, 但是我覺得其實這次蠻成功的, 而且意外的解鎖了一個新的組合。我覺得這個可以列入我個人私房的食譜, 因為真的簡單好吃又方便。

當南瓜與洋蔥相遇後，瞬間化身成一碗暖呼呼,香氣十足的南瓜濃湯，它除了營養豐富外，濃郁的湯頭是暖心暖胃的美味湯品。

濃郁香甜的南瓜濃湯，天冷來一碗心跟胃都暖起來了，我加鮮奶油前，嚐了一下，哇! 不加鮮奶油就已經很好喝了耶，但是我還是想要加，就把自己養肥一點，加了鮮奶油，也好好喝，有滑順的奶香。每年秋天我都很愛煮南瓜料理，但是最討厭的就是切南瓜，力氣小，老是砍半天，切完手還會痛，以前我做南瓜湯都會先把南瓜切塊，再去炒，這次想要換個方式，先把南瓜烤軟，就不用削皮不用切了! 吃素的可以用蔬菜高湯，或是全素也可以不用洋蔥蒜頭，只是少一風味，但還是很好喝喔

自己煮的南瓜濃湯既快速又營養訣竅提示最後加點鮮奶融和可以去南瓜的生味增加溫和的口感南瓜可以多蒸一些冷藏起來，想喝隨時幾分鐘內就可以上桌ㄛ 食後感想這道養生又美味的南瓜濃湯可堪稱是小孩大人與夫妻老人的最愛ㄛ～酥脆的培根、麵包丁讓濃湯可以增加不同層次的口感！ 

★ Quest For Fire - Strange Waves🌱 鄰居叔叔送了我先生一顆自己種的南瓜，討論後決定煮一鍋南瓜濃湯暖身，我們都喜歡帶皮吃營養又不浪費，帶皮蒸熟後調理機打成泥，煮起來後顏色還是很美，不是甜的南瓜，加了些鮮奶油還是順口一點。#好料日記 #南瓜濃湯 #南瓜了料理 #南瓜 #濃湯 #冬季食譜 #簡易料理 #搖滾廚房 #pumpkinsoup #soup #winterrecipes #pumpkin #easycooking #cookathome #cookpad #cookpad_taiwan #cookpaduk #rockkitchentw #rockkitch

冬天,幾乎每兩天就會煮上一鍋暖暖的湯來喝,不論是西式或中式,總覺得喝上熱湯,暖胃也暖身.西式湯品中南瓜是冬天的季節蔬菜,除了正規的南瓜湯煮法,偶爾我也喜歡像女巫一般加上不同香料來做變化.今天這款咖哩南瓜湯的味道香濃,有層次感卻不失和協,端上桌絕對會讓人為你的廚藝感到驚豔喔!

南瓜拿來料理濃湯也是很好的選擇，自然的清甜與優質的營養素，不用過多的調味，只要加入自己喜愛的蔬食或海鮮，就可吃到豐富又健康的濃湯品。 訣竅提示1.鮮奶的部份亦可以用水或高湯取代，若喜歡奶香味的，亦可全部使用鮮奶。2.未使用完的南瓜泥可以保鮮盒儲存，冷藏2-3天，隨時可使用。3.濃湯的濃稠度可依個人喜好，適度調整水（高湯）或鮮奶的用量。4.馬鈴薯亦可留ㄧ些塊狀不搗成泥，增加口感。5.加入自己喜愛的蝦子,蝦仁,花枝,小捲,蛤礪…等,即為南瓜海鮮濃湯。 

萬聖節過了南瓜還在怎麼辦當然是煮了好過冬囉XD同場加映狗狗南瓜餅乾&烘南瓜籽，有興趣可以參考http://smartcat0630.pixnet.net/blog訣竅提示鮮奶油可用鮮奶代替，只是較不濃郁南瓜皮營養豐富而且可以讓顏色不那麼單調~但一定要刷乾淨!!!因為省去蒸的功夫所以快很多，可是美味完全不減唷~剩下的吐司塊可以放密封袋保存2天左右，受潮軟掉的話再進烤箱用90度烤幾分鐘就OK囉~詳細食譜可以參考這裡：http://smartcat0630.pixnet.net/blog/post/236798386食後感想甜甜的南瓜味加上濃濃的奶香在冷颼颼的冬天來一碗完全是超級幸福的感覺~

秋天的季節最適合喝溫暖的南瓜濃湯 烤過之後的南瓜有著更濃的香味 這樣做出來的南瓜濃湯味道會更棒哦🤤#秋天 #南瓜 #南瓜濃湯 #濃湯 #烤 #金廚獎

趁著寒意濃厚，想跟大家分享一道作法用料單純但味道可不馬虎的西式湯品，來碗熱呼呼的濃湯溫暖身心。在享用濃湯的同時，如果搭配著酥脆的烤麵包或烤吐司一起吃，真的是絕配啊！趕快來學習如何製作這道蟹肉南瓜濃湯吧~訣竅提示1. 於步驟2時，轉中火將湯煮滾期間，請不時攪拌以免黏鍋。2. 於步驟3時，太白粉水可視個人喜好選擇是否勾芡。3. 一般濃湯加入牛奶可以使口感更滑順，但蟹肉不宜和牛奶一起食用，所以這道濃湯請不要加入牛奶。4. 食用前撒上黑胡椒粒，可進一步提升香氣與風味。食後感想剛煮好的蟹肉南瓜濃湯香味不斷隨著熱氣浮出，金黃色的濃湯一上桌即抓住眾人目光，每一口都能品嚐到滿滿的蟹味和南瓜的甜味，也很適合煮的濃稠一些並盛裝在挖空的麵包碗裡，全部吃下肚一點都不浪費喔~簡單的麵包與湯卻能使人全身暖和舒暢，帶來難以言喻的滿足感與幸福感。

秋天的餐桌上，最幸福的就是來碗濃郁香純的南瓜濃湯，加入奶油、麵粉和牛奶做成白醬，就成為滑口綿密的巧達風味的南瓜濃湯了。放入蒸熟的南瓜內，更是美味滿點。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe